DOMAINE JEAN-LOUIS CHAVE

2007

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Les Chave sont vignerons en hermitage depuis le XVes. Ces siècles de présence ont fini par créer comme une osmose entre les hommes et le terroir, et il n'est pas exagéré de dire qu'aujourd'hui, les deux noms sont comme synonymes. La question n'est presque plus de savoir si le domaine va décrocher un coup de coeur, mais plutôt dans quelle couleur. Cette année, le rouge donc, dont la robe couleur cerise burlat bien mûre met l'eau à la bouche. Le bouquet s'impose de suite par un côté animal délicat qui évolue vers le chocolat, puis la réglisse. Une noble acidité apporte toute la fraîcheur nécessaire à ce vin tout en toucher, qui éblouit les papilles.

Détail du vin Domaine jean-louis chave

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Souple

Se dit d'un vin dans lequel le moelleux l'emporte sur l'astringence.