DOMAINE DES REMIZIÈRES

Cuvée Émilie 2009

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 30 à 50 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Émilie Desmeure, au domaine depuis 1994, inspire cette cuvée incontournable, créée en 1995 par son père Philippe et ayant déjà fait plus d’une fois l'unanimité des dégustateurs. Le 2009 rejoint au palmarès les millésimes 1999, 2001, 2002, 2003 et 2004. Paré d’une robe intense et profonde, d'un noir d’encre, il est encore sur la réserve au nez, dominé par les notes d’élevage. Mais l’on sent poindre les épices et les fruits rouges derrière le toasté. C’est véritablement en bouche que ce vin s’impose: «un monstre de concentration», d’une puissance et d’une densité exceptionnelles, bâti sur des tanins mûrs et solidement arrimés. Un grand hermitage de garde, à ouvrir dans dix ou vingt ans. Immense…

Détail du vin Domaine des remizières

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Hermitage

la Fiche appellation

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Opération de clarification réalisée avec un produit (blanc d'oeuf, colle de poisson) se coagulant dans le vin en entraînant dans sa chute les particules restées en suspension.