DOMAINE DES PONCETYS Le Clos des Poncetys 2010 - blanc

Bourgogne • Saint-véran

Prix : 8 à 11 € blanc tranquille

Vin très réussi

Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2013

Établi au sud de l'appellation dans une bâtisse du XVII^e s., à deux pas du coeur historique de Davayé, ce domaine a été créé par une famille de la noblesse mâconnaise, puis légué à l'État au début du XX^es. Conversion à l'agriculture biologique en 2009, pas d'intrant à la vinification hormis le SO₂, levures indigènes, fermentation alcoolique de trois à neuf mois... depuis 2005, une démarche plus respectueuse de l'environnement a été mise en place aussi bien à la vigne qu'à la cave. Le résultat est ici un vin bien doré, qui développe d'intenses notes de fruits secs mêlées à une pointe de fraîcheur végétale. Après une attaque franche et pure, le palais s'arrondit quelque peu, en conservant une agréable fraîcheur minérale qui pousse loin la finale. La cuvée Les Cras 2010 (2 500 b.), joliment bouquetée (écorce d'orange), intense, tonique, nerveuse même, obtient aussi une étoile.

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Détail du vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2013 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc ont-elles été produites ? 4 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc ? Ce vin est élevé en cuve.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Des Poncetys Le Clos Des Poncetys 2010 blanc ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 11 à 13 °C.

Garde :

Production :

4 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

11 à 13 °C

Producteur :

DOM. DES PONCETYS

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-véran