Domaine de la Valériane
- rouge tranquille
Domaine De La Valériane Signargues 2008 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Après avoir exercé pendant plus de dix ans le métier d'oenologue conseil dans un laboratoire de Châteauneuf-du-Pape, Valérie Collomb a repris avec son mari le domaine parternel situé entre le pont du Gard et Avignon. Son Signargues, partagé entre le grenache et la syrah, s'habille d'une robe carmin intense pour révéler un bouquet assez discret mêlant la cerise, la prune et la garrigue. La fraîcheur règne en bouche, se traduisant en finale par une plaisante vivacité qui vient réveiller des tanins fins, enrobés de fruits à noyau. Pour accompagner un civet de lièvre, dès aujourd'hui.
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Détails du vin
-
Le Domaine De La Valériane Signargues 2008 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 5 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- DOM. DE LA VALÉRIANE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Côtes-du-rhône-villages
- Fiche appellation
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Un attachement viscéral au domaine familial créé par ses parents en 2004 anime Valérie Collomb, un lien d’autant plus fort que le nom de la propriété s’inspire de son prénom. Aidé de son mari Michel, l’ancienne œnologue signe un Signargues séduisant dans sa robe rubis. Le nez évoque les fruits rouges, la réglisse apparaît en remuant le verre. En bouche, la chaleur de l’alcool apporte une belle rondeur et du gras, tandis qu’une agréable vivacité apporte du peps et de la fraîcheur. Au final, un vin équilibré, à boire dans les trois ans sur un gigot d’agneau.
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- blanc tranquille
Carton plein pour Valérie Collomb, avec quatre cuvées sélectionnées dans trois couleurs. Les leçons paternelles ont été retenues, et après les avoir diffusées pendant plus de dix ans en tant qu'oenologue-conseil, elle a su les mettre à profit pour son propre compte. En tête de liste, ce 2009, assemblage de viognier, de roussanne et de grenache blanc, un vin au nez floral et fruité (fruits blancs, fruits exotiques), vif et citronné en bouche. Le 2009 rosé, dans un style chaleureux, le 2008 rouge Vieilles Vignes (5 à 8 €), puissant et tannique, et le 2008 rouge, dans un registre proche mais en plus souple, sont cités.
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Vallée du Rhône, Côtes-du-rhône-villages
- rouge tranquille
Après avoir exercé pendant plus de dix ans le métier d'oenologue conseil dans un laboratoire de Châteauneuf-du-Pape, Valérie Collomb a repris avec son mari le domaine parternel situé entre le pont du Gard et Avignon. Son Signargues, partagé entre le grenache et la syrah, s'habille d'une robe carmin intense pour révéler un bouquet assez discret mêlant la cerise, la prune et la garrigue. La fraîcheur règne en bouche, se traduisant en finale par une plaisante vivacité qui vient réveiller des tanins fins, enrobés de fruits à noyau. Pour accompagner un civet de lièvre, dès aujourd'hui.
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Créé en 1982 par Maryse et Mesmin Castan, ce domaine doit son nom au prénom de leur fille Valérie, œnologue, qui a aujourd'hui repris le domaine avec son mari. Cette cuvée s'habille d'une robe rose à reflets violines des plus seyantes. Beaucoup d'expressions florales perceptibles au nez comme en bouche lui confèrent un caractère doux et voluptueux. Du gras, de la rondeur, ce qu'il faut de fraîcheur: un bel équilibre à savourer sur une cuisine méridionale. Les Vieilles Vignes rouge 2007 (5 à 8 €), citées, sont plus sur le fruit (cassis, mûre).
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