Le guide
Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Voici un «ancien du Guide»: ce domaine y figure presque chaque année, que ce soit en appellation villages ou en régionale. Valérie Collomb, qui en a pris les rênes avec son mari en 2004, a élaboré un blanc d’une belle complexité. Celui-ci offre au nez une palette intense qui réunit abricot, agrumes et fleurs blanches. Soutenu par une agréable fraîcheur, le palais tout en finesse retrouve les impressions fruitées du bouquet dans une longue finale. Pour un accord avec une daurade grillée, par exemple.
Détail du vin Domaine de la valériane
Garde :
-
Production :
3 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
10 à 12 °C
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