Domaine De La Pigeade 2007 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2010
Après leurs études viticoles et un séjour de deux ans aux États-Unis, Thierry et Marina Vaute reprennent il y a treize ans le domaine familial. Ils présentent ici leur première vinification en vacqueyras. Au nez, les fruits à l'eau-de-vie jouent des coudes entre les fruits frais (fraise) et les notes empyreumatiques. La bouche se montre puissante et concentrée, soutenue par des tanins bien présents, mais sans se départir d'une agréable fraîcheur. Une bouteille pour maintenant ou pour dans deux à trois ans. Carafez avant de la servir sur une entrecôte ou des côtes d'agneau grillées.
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Détails du vin
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Le Domaine De La Pigeade 2007 rouge a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2010 du Guide Hachette Vins.
-
6 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 14 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 6 000 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 14 à 16 °C
- Producteur
- EARL DOM. DE LA PIGEADE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Vacqueyras
- Fiche appellation
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Après leurs études viticoles et un séjour de deux ans aux États-Unis, Thierry et Marina Vaute reprennent il y a treize ans le domaine familial. Ils présentent ici leur première vinification en vacqueyras. Au nez, les fruits à l'eau-de-vie jouent des coudes entre les fruits frais (fraise) et les notes empyreumatiques. La bouche se montre puissante et concentrée, soutenue par des tanins bien présents, mais sans se départir d'une agréable fraîcheur. Une bouteille pour maintenant ou pour dans deux à trois ans. Carafez avant de la servir sur une entrecôte ou des côtes d'agneau grillées.
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Thierry Vaute a succédé à son père Claude en 2005 à la tête du domaine. Il a élaboré à partir de vignes de vingt-cinq ans un muscat très aromatique, aux notes de miel et d'acacia. Dégustez-le avec une tarte aux fruits.
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Unité de vinification créée en 1996. Issu de grenache à 100% —les dégustateurs ne s'y sont pas trompés—, vendangé manuellement puis trié sur tapis roulant, ce côtes de rhône 98 peut aisément être qualifié de très réussi. Equilibré sur des tanins fondus, il laisse le souvenir de très jolies notes de cassis.
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Le vigneron
EARL DOM. DE LA PIGEADE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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L’appellation Vacqueyras
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