DOMAINE DE LA PIGEADE

2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

D'abord consacré au beaumes-de-venise, le domaine s'est diversifié, élaborant aussi des ventoux et, depuis 2007 seulement, des vacqueyras. Thierry et Marina Vaute ont appris vite et bien: leur premier millésime dans l'appellation obtenait une étoile l'an dernier; le second fait mieux encore, deux étoiles et une place en finale, au grand jury des coups de coeur. La robe, d'un pourpre dense et profond, annonce un nez très puissant, fruité et chocolaté. Cette puissance ne faiblit pas en bouche, loin de là. Les arômes de fruits cuits, de torréfaction, de toasté, d'épices, puis de fumé en finale, avec un arrière-plan minéral qui apporte de la fraîcheur, explosent littéralement, tapissant longuement un palais gras et riche. Déjà magnifique, ce vin est fait pour la garde: cinq ou six ans sans risque.

Détail du vin Domaine de la pigeade

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Vacqueyras

la Fiche appellation

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