DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY

Épineuil Côte de Grisey 2005

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Tonnerre est une dénomination qui tend à s'imposer à la force du poignet. Épineuil s'est placé plus vite. Cela étant, le Tonnerrois n'est guère distant d'une partie du Chablisien... La famille Gruhier produit d'ailleurs les deux. Son Épineuil rosé 2006 décroche une étoile, tandis que son Tonnerre blanc 2006 est cité. Quant à ce Côte de Grisey, il porte un nez fin et fruité au boisé élégant, et livre une bouche riche aux tanins serrés. Un vin complet mais encore jeune, à attendre deux ou trois ans.

Détail du vin Domaine de l'abbaye du petit quincy

Garde :

-

Production :

10 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Complexe

Se dit d’un vin déployant tout au long de la dégustation (du premier nez à la finale) une succession d’arômes variés tout en étant fondus, en harmonie les uns avec les autres et avec la texture. Un vin complexe laisse une impression durable de charme et de profondeur.