DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT-QUINCY

Épineuil Côte de Grisey Cuvée Juliette 2008

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un bourgogne brillant sur toute la ligne: lumineux dans sa robe violacée et éclatant par son goût raffiné. Le nez de fruits rouges est relevé d'une pointe d'épices tandis que la bouche tutoie la cerise. Sa longueur et sa maturité en font un vin élégant et bien équilibré qui demandera juste un peu de patience. L'Épineuil 2009 rouge (5 à 8 €) a obtenu une étoile pour son harmonie. Mûre et cerise noire lui donnent son caractère avenant.

Détail du vin Domaine de l'abbaye du petit-quincy

Garde :

-

Production :

5 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Chapeau

Dans la vinification des vins rouges, désigne les pellicules et autres parties solides du raisin qui remontent et s’amassent à la surface de la cuve après quelques jours de fermentation.