DOMAINE DE L'ABBAYE DU PETIT QUINCY

Épineuil Cuvée Juliette 2013

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Ancien cellier à vins de l'abbaye cistercienne de Quincy fondée en 1212, ce domaine a retrouvé sa vocation viticole à partir de 1990, sous l'impulsion de Dominique Gruhier, qui dispose des plus belles caves de la région. Aujourd'hui, 28 ha en conversion bio et l'une des valeurs sûres du finage d'Épineuil.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Sur l'étiquette, le prénom de la première fille du vigneron. Dans le flacon, un Épineuil (bien) né sur la Côte de Grisey, terroir réputé donner des vins à la fois minéraux, élégants et puissants. Celui-ci s'ouvre sur des notes de sous-bois, de chocolat, d'épices douces et de noyau. En bouche, on retrouve le profil attendu : de la vigueur mais sans austérité, de la finesse, un fruité intense et beaucoup de fraîcheur aux accents minéraux. Un parfait représentant de son terroir.

Détail du vin Domaine de l'abbaye du petit quincy

Garde :

-

Production :

2 900 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne

la Fiche appellation

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Aragnan

Cépage blanc très rare, que l'on peut trouver dans les assemblages de l'appellation palette (Provence).