Domaine Cédrick Bardin
- blanc tranquille
coup de cœur
Domaine Cédrick Bardin 2010 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Cédrick Bardin a acheté ses premières vignes (15 ares) en 1989, à l'âge de dix-huit ans. L'exploitation a bien prospéré depuis, tant en superficie (12 ha aujourd'hui) qu'en qualité, comme le prouve ce coup de cœur, le deuxième après le 2006. Des senteurs de fleurs jaunes ouvrent le bal des arômes, suivies par des notes fruitées (pêche, abricot) et une légère touche végétale. La bouche mêle vivacité et richesse, puissance et gras, signe d'une vendange très mûre. Complexe et subtil, ce pouilly pourra accompagner une volaille de Bresse.
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Détails du vin
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Le Domaine Cédrick Bardin 2010 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
-
52 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 52 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 °C
- Producteur
- CÉDRICK BARDIN
- Fiche du producteur
- Appellation
- Pouilly-fumé
- Fiche appellation
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2016
Vallée de la Loire et Centre, Coteaux-du-giennois
- blanc tranquille
Le nez révèle une belle gamme de senteurs: variétales (buis, genêt, bourgeon de cassis), fruitées (citron, pamplemousse), bonbon anglais. La rétro-olfaction intense (fruits exotiques, pamplemousse) et la fraîcheur vive apporte beaucoup de suavité au palais.
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DOMAINE CÉDRICK BARDIN
2015
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- blanc tranquille
Ciselée autour des agrumes (bergamote, pamplemousse) et des notes variétales (rhubarbe, feuille d'ortie), l'olfaction est intense. Ronde en attaque, ample tout en restant fluide, la bouche montre un très bel équilibre entre les saveurs suaves et acides, avant de terminer sur de beaux arômes de pêche et de fumé.
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2013
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Les arômes se diversifient au fur et à mesure de l'aération. D'abord, le caractère sauvignon l'emporte (buis, bourgeon de cassis). Puis apparaissent d'élégantes senteurs de fleurs, de gingembre et de citron. Une vivacité ajustée vient dynamiser une bouche persistante sur les notes fruitées et mentholées.
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CÉDRICK BARDIN
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
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L’appellation Pouilly-fumé
Proche de Nevers, sur la rive droite de la Loire, les vignes de Pouilly-sur-Loire sont exposées face au sud. Le sauvignon, ou blanc fumé, couvre 95 % de la superficie du vignoble. D'un fruité remarquable, il fait la notoriété de l'appellation Pouilly-fumé. Dans les terres à silex, les vins structurés possèdent un bouquet particulier, ...
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