Domaine Jean Collet Et Fils Vieilles Vignes 2013 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2016
Ce vin montre ce que peuvent produire des vignes de quatre-vingts ans. Le nez est vif et floral, tandis qu'au palais, c'est la minéralité qui prend le pouvoir. Franc à l'attaque, à la fois chaleureux et vif, plutôt long, c'est un chablis équilibré.
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Détails du vin
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Le Domaine Jean Collet Et Fils Vieilles Vignes 2013 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2016 du Guide Hachette Vins.
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8 248 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2020 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : blanquette de veau.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2015 - 2020
- Production
- 8 248 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- ROMAIN COLLET
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis
- Fiche appellation
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- blanc tranquille
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DOMAINE JEAN COLLET ET FILS
Valmur 1998
- blanc tranquille
Grand architrave des Piliers chablisiens, Jean Collet reste une personnalité marquante de ce vignoble. Une force de la nature. Trois parcelles en Valmur sur un demi-hectare donnent ce 98 soleil d'or, joliment boisé, un rien exotique, mais dans l'intensité d'une noblesse profonde. Excellent travail de pro, constate un juré pour un produit déjà flatteur et qui durera en cave.
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JEAN COLLET ET FILS
Montée de Tonnerre 2022
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Tout proche de la côte des grands crus, cette zone est bien marquée par son terroir. La minéralité est omniprésente. Associée au nez aux senteurs florales et aux notes briochées, elle soutient une bouche ample et généreuse, dominée par les agrumes. Des nuances mentholées et épicées ajoutent de la fraîcheur. Un sans-faute.
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JEAN COLLET ET FILS
Sauvignon 2019
- blanc tranquille
Avide d'expériences, le Chablisien Romain Collet ajoute le sauvignon à sa gamme de vins. En petite quantité mais avec succès, si l'on en juge par cette cuvée au joli nez de pamplemousse, teinté d'épices. Côté bouche, c'est plutôt la pomme verte acidulée qui domine et l'on y perçoit plus de gras que d'acidité. Du caractère.
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JEAN COLLET ET FILS
Vaillons 2019
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
ce Vaillons propose un nez fin et floral, prolongé par une bouche persistante et alerte, soutenue par une acidité plaisante.
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JEAN COLLET ET FILS
2018
10mois d'élevage en cuves Inox pour obtenir ce vin qui ne fait pas dans la dentelle mais plutôt dans l'opulence et la générosité. Le terroir et sa minéralité sont aussi au rendez-vous, au nez comme bouche, apportant une belle tension et de l'équilibre, avec en prime des arômes citronnés qui confèrent un surcroît de fraîcheur à tous les étages.
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Le vigneron
ROMAIN COLLET
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, les vignes du Chablisien longent le Serein sous une exposition dominante sud-sud-est favorisant la maturation des raisins. Adoptant très tôt une politique de qualité, se consacrant au chardonnay, le chablis, principal vignoble de l'Yonne, a réussi à imposer au monde l'image d'un vin blanc ...
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