Jean Collet et Fils
- blanc tranquille
- A boire
Jean Collet Et Fils Montée De Tonnerre 2019 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
Il n'est pas passé loin de la distinction suprême, ce magnifique 1ercru, implanté à proximité des grands crus. Très charmeur avec sa pureté minérale, il vous embarque dès l'examen olfactif avec son nez délicat de fleurs blanches. Très ronde autour de notes beurrées, ample, chaleureuse, la bouche est portée de bout en bout par une fine tension minérale et finit sur une grande fraîcheur.
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Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
Détails du vin
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Le Jean Collet Et Fils Montée De Tonnerre 2019 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
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12 500 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2024 - 2030 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
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Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Volailles.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2024 - 2030
- Production
- 12 500 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- JEAN COLLET ET FILS
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
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Bourgogne, Chablis premier cru
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Le labyrinthe chablisien a été quelque peu simplifié: soixante-dix-neuf lieux-dits en 1 er cru, mais quarante usités et regroupés sous dix-sept dénominations plus connues. Ainsi Montée de Tonnerre fédère-t-il Capelots, Pied d'Aloue, etc. Climat réputé pour son éclat de silex, il donne ici un vin bien typé, légèrement pain grillé. Sa robe est claire, son bouquet agrémenté de pêche. Il a été sélectionné pour la finale du coup de coeur, arrivant en troisième position. Le Montmains 2003 (8 à 11 €) obtient une étoile. Il est minéral, beurré et fruité.
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DOMAINE JEAN COLLET ET FILS
Valmur 1998
- blanc tranquille
Grand architrave des Piliers chablisiens, Jean Collet reste une personnalité marquante de ce vignoble. Une force de la nature. Trois parcelles en Valmur sur un demi-hectare donnent ce 98 soleil d'or, joliment boisé, un rien exotique, mais dans l'intensité d'une noblesse profonde. Excellent travail de pro, constate un juré pour un produit déjà flatteur et qui durera en cave.
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JEAN COLLET ET FILS
Forêts 2023
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Élevé en grande partie en cuve béton ovoïde, ce 1er cru de la famille des Montmains est d'une grande droiture. Le nez, bien frais, s'exprime sur des arômes de fruits exotiques, des notes iodées et grillées. La bouche, ronde et généreuse, conjugue sans fausse note douceur et fraîcheur.
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JEAN COLLET ET FILS
Montée de Tonnerre 2022
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Tout proche de la côte des grands crus, cette zone est bien marquée par son terroir. La minéralité est omniprésente. Associée au nez aux senteurs florales et aux notes briochées, elle soutient une bouche ample et généreuse, dominée par les agrumes. Des nuances mentholées et épicées ajoutent de la fraîcheur. Un sans-faute.
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JEAN COLLET ET FILS
Sauvignon 2019
- blanc tranquille
Avide d'expériences, le Chablisien Romain Collet ajoute le sauvignon à sa gamme de vins. En petite quantité mais avec succès, si l'on en juge par cette cuvée au joli nez de pamplemousse, teinté d'épices. Côté bouche, c'est plutôt la pomme verte acidulée qui domine et l'on y perçoit plus de gras que d'acidité. Du caractère.
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JEAN COLLET ET FILS
Vaillons 2019
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
ce Vaillons propose un nez fin et floral, prolongé par une bouche persistante et alerte, soutenue par une acidité plaisante.
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JEAN COLLET ET FILS
2018
10mois d'élevage en cuves Inox pour obtenir ce vin qui ne fait pas dans la dentelle mais plutôt dans l'opulence et la générosité. Le terroir et sa minéralité sont aussi au rendez-vous, au nez comme bouche, apportant une belle tension et de l'équilibre, avec en prime des arômes citronnés qui confèrent un surcroît de fraîcheur à tous les étages.
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Le vigneron
JEAN COLLET ET FILS
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
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- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
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