Domaine De La Roche Aiguë Hautes-côtes-de-beaune La Lave 2023 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2026
Issue d'un hectare de jeunes vignes de 6 ans, cette cuvée séduit par son nez délicat de fruits blancs et de fleurs fraîches. La bouche, souple et ronde, prolonge cette expression aromatique, soutenue par une acidité bien dosée qui lui assure une belle tenue. Un blanc charmeur, à apprécier dans sa jeunesse.
Vins de Bourgogne
Détails du vin
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Le Domaine De La Roche Aiguë Hautes-côtes-de-beaune La Lave 2023 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2026 du Guide Hachette Vins.
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9 400 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2025 - 2028 .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2025 - 2028
- Production
- 9 400 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne
- Fiche appellation
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Issue d'un hectare de jeunes vignes de 6ans, cette cuvée séduit par son nez délicat de fruits blancs et de fleurs fraîches. La bouche, souple et ronde, prolonge cette expression aromatique, soutenue par une acidité bien dosée qui lui assure une belle tenue. Un blanc charmeur, à apprécier dans sa jeunesse.
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- blanc tranquille
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DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
Le Bas de Poillanges 2008
- blanc tranquille
La famille Guillemard exploite quelques ouvrées de ce climat voisin de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Le vin, jaune pâle au contour vert, libère une douce fragrance d'acacia en fleur et de vanille. Sa nature riche et grasse, portée par onze mois d'élevage en fût, l'enrobe avec élégance. Dans deux à trois ans, un saumon à l'oseille l'accompagnera avec bonheur.
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Le Bas de Poillanges 2007
- blanc tranquille
Les époux Guillemard ont leur cuverie face aux falaises d'Orches, voisines de celles de Saint-Romain. Ce lieu-dit est proche de leur hameau de Melin sur la commune d'Auxey-Duresses. Voilà pour la géographie. Pour l'œnologie, un vin or clair aux douces fragrances de tilleul en fleur. Les saveurs des fruits jaunes s'allient au gras en bouche. L'élevage en fût (onze mois) habille le corps d'un boisé fondu. Une blanquette de veau accompagnera cette bouteille, dans un an ou deux.
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DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË
2006
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- blanc tranquille
À saut et à gambades, telles sont les Hautes-Côtes de Beaune avec leurs collines et leurs versants, pour reprendre les mots magiques de Montaigne sur un tout autre sujet. Un 2006 jaune-vert qui exprime l'aubépine, l'acacia et une vanille légère. L'attaque porte du fruit puis la bouche se fait plus vive, terminant sur la fraîcheur d'une note d'agrumes. Un chardonnay intéressant, à découvrir en 2009.
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Le vigneron
DOM. DE LA ROCHE AIGUË
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne
La Bourgogne viticole s'étend du nord de l'Yonne (Joigny) au sud de la Saône-et-Loire (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran), sur quelque 300 km. Elle couvre des départements proprement bourguignons et quelques cantons du Rhône, mais le Beaujolais a pris ici son autonomie. Le pinot noir, cépage bourguignon par excellence, produit les plus grands ...
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