DOMAINE DE LA ROCHE AIGUË

La Dalignère 2015

rouge tranquille 8 à 11 € A boire
Vin très réussi
Le vigneron
Florence et Éric Guillemard, établis à la sortie d'Auxey-Duresses depuis 1995, conduisent un vignoble de 14 ha en auxey-duresses, saint-romain, meursault, pommard et hautes-côtes.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Il faut un peu « bousculer » ce vin pour que, derrière son boisé toasté, il libère ses arômes de petits fruits rouges, de framboise notamment. La bouche, plus expressive, plus fruitée, apparaît ronde et charnue, dotée de bons tanins veloutés et stimulée par une pointe d'acidité bienvenue en finale.

Détail du vin Domaine de la roche aiguë

Garde :

2018 - 2022

Production :

4 200 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune

la Fiche appellation

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un mot du vin

Odeur

Perçues directement par le nez, à la différence des arômes de bouche, les odeurs du vin peuvent être d'une grande variété, rappelant aussi bien les fruits ou les fleurs que la venaison.