Domaine Bonnardot
- blanc tranquille
- A boire
Domaine Bonnardot Clos Des Oiseaux 2015 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018
Un monopole de 70 ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sureau, la bouche apparaît ample et fraîche, épaulée par un bon boisé qui doit encore se fondre.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Vins de Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Domaine Bonnardot Clos Des Oiseaux 2015 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.
-
3 480 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2022 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : blanquette de poisson.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2019 - 2022
- Production
- 3 480 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 10 à 12 °C
- Producteur
- DOM. BONNARDOT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
DOMAINE BONNARDOT
Belissand 2019
Ce 1 er cru situé au pied de la montagne de Beaune tire son nom de la déesse gauloise Belisama. Dans le verre, un vin qui fleure bon le fruit noir confit, la réglisse et les plantes aromatiques. L'intensité du fruit ne faiblit pas dans une bouche goûteuse, charnue, adossée à des tanins bien mûrs, ouvrant sur une finale fraîche et tonique. Un beaune à la fois riche et frais, une franche réussite.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2015
- blanc tranquille
Que du plaisir avec cette cuvée remarquable d'équilibre. Déjà, le nez annonce un aligoté au dessus du lot avec ses arômes d'une grande finesse, floraux, exotiques et légèrement beurrés. En bouche, l'acidité épouse le gras et le fruit, apportant vivacité et tension. Un vin à la fois frais et onctueux.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2013
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Ce clos de 70ares est un monopole du domaine. Élevé en fût pendant neuf mois, le 2013 propose au nez des notes briochées et florales (acacia), une pointe épicée lui ajoutant de la complexité. La bouche est très harmonieuse, ample, franche et fringante, une trame minérale lui assurant caractère et longueur.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT PÈRE ET FILS
Clos des oiseaux 2003
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Un vin méritant, écrit sur sa fiche un dégustateur ami de la litote. Ce domaine de Villers-la-Faye (on dit Fai et non pas Faille) signe un vin qui fait son âge mais pas davantage. Qui peut être savouré maintenant. L'oeil voit de beaux jambages. Le nez découvre le croissant chaud, la pâtisserie. Le palais s'épanouit dans le gras et le miel comme si l'on était au temps des rois.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Hautes-côtes-de-nuits Clos des oiseaux 2022
Un hautes-côtes-de-nuits ciselé et énergique qui a connu un élevage d'une douzaine de mois en fût, dont 20% neuf, sans rien perdre de sa fraîcheur. Il propose au nez d'intenses notes de fleurs blanches, de poire et de coing. En bouche, c'est un registre définitivement citronné qui s'impose.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Les Vris 2022
Ce nom de climat provient de «levrières», carrières dont on extrayait les pierres de lave. Dans le verre, un ladoix au nez délicat de fleurs blanches sur fond boisé, avenant, frais et élégant en bouche, étiré dans une longue finale pleine de vivacité.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2022
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Un assemblage original de chardonnay et de pinot beurot (10%) en provenance d'un vignoble d'un peu plus d'un hectare. Cette cuvée développe à l'olfaction des notes florales et d'agrumes: citron et pamplemousse notamment. Elle propose en bouche une matière bien équilibrée, tout en laissant une impression de vivacité. Harmonieux.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2021
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Un vin en provenance de vignes âgées de 70ans en moyenne qui a connu une cuvaison longue suivie d'un élevage à 30% en fût de chêne. Il s'ouvre sur des notes de framboise, de cerise ou encore de prune. Plus en finesse qu'en puissance, l'effet millésime est là. C'est une bouteille que les amateurs auront plaisir à ouvrir assez vite.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2019
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Un hautes-côtes élaboré avec une petite proportion (10%) de pinot beurot, un cépage plus connu sous le nom de pinot gris. Au nez, d'intenses notes florales, de chèvrefeuille notamment, et du zeste d'orange. Gras dès l'attaque, rond et souple, le palais montre aussi une bonne longueur en finale.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2016
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Le nez développe des arômes de cassis, de réglisse et de cuir: une expression aromatique discrète mais élégante. Une finesse que l'on retrouve en bouche, dans laquelle la densité du vin est mise en valeur par une bonne fraîcheur. En 2016, des rendements faibles (gels printaniers) ont favorisé la concentration.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2014
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Au nez, ce blanc frais à souhait s'exprime sur des notes de vanille, de fleurs blanches et de fruits secs. Élevé pendant onze mois en fûts (dont 20% neufs), il reste un peu marqué en bouche par un caractère boisé. Un peu de patience.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2013
Bourgogne, Côte-de-nuits-villages
- rouge tranquille
Bâti sur des tanins soyeux et sur un boisé fondu, ce vin ne se distingue pas par sa concentration, mais il fait preuve d'une belle finesse, d'une agréable fraîcheur et d'une grande précision aromatique, ouvert sur des notes de fruits frais (groseille, cassis) agrémentées d'une touche de cannelle. Un bon pinot noir bourguignon élevé douze mois en fût.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2012
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- rouge tranquille
Ce hautes-côtes se montre réservé au nez; il s'ouvre, doucement, après agitation du verre, sur les fruits noirs nuancés d'épices. Dense, charnu et solidement arrimé à des tanins fermes et serrés, le palais appelle la garde et un mets de caractère.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Les Ranches 2010
Deuxième millésime pour Danièle Bonnardot à la tête depuis 2008 de ce domaine familial des Hautes-Côtes de 20ha. Les Ranches doivent leur nom aux ronces qui devaient autrefois coloniser cette parcelle située en bordure de la Route des vins. Ce 2010 livre des parfums intenses de petits fruits rouges. L'attaque est franche et fraîche, la suite, tendre, fine et fruitée, la trame tannique, ferme et serrée. Un ensemble élégant et harmonieux, à découvrir dans deux ans sur un lapin à la crapaudine ou un rôti de veau.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Les Ranches 2009
2009 est la première année en solo pour Danièle Bonnardot qui, après vingt ans de carrière dans l'informatique financière, a repris les rênes du domaine familial. De ce climat qui doit son nom à un ancien terrain couvert de ronces, elle tire un vin au nez complexe de mûre et de petits fruits rouges agrémenté d'une pointe d'épices. Si la bouche se révèle dense, adossée à des tanins compacts, elle ne se départit jamais d'une réelle élégance et d'un plaisant côté aérien. Un ladoix à attendre au moins trois ans et recommandé par la vigneronne sur des cailles farcies en cocotte.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2006
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Passage de la polyculture à la vigne seule au début des années 1970. Sébastien et Danièle Bonnardot offrent à ce domaine une dynamique nouvelle depuis l'année 2000. Ce chardonnay jaune paille plus que jaune pâle s'ouvre délicatement sur quelques notes fruitées et florales. Plus expressive, la bouche offre puissance et richesse, s'attardant sur une note de noisette. Chaleureux mais équilibré, ce 2006 est prêt à passer à table sur une poule au riz.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
2017
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
De jeunes chardonnays et un peu de pinot beurot, un assemblage peu courant en Bourgogne qui donne ici une cuvée ouverte sur les fruits jaunes frais et la fleur d'acacia au nez, acidulée, minérale et de bonne longueur en bouche.
en savoir plus
DOMAINE BONNARDOT
Clos des Oiseaux 2015
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
- blanc tranquille
Un monopole de 70ares planté de chardonnays de trente ans à l'origine de ce vin fin et équilibré. Le nez évoque les agrumes et les fleurs blanches. Évoluant sur des notes d'amande, d'abricot et de sureau, la bouche apparaît ample et fraîche, épaulée par un bon boisé qui doit encore se fondre.
en savoir plus
Le vigneron
DOM. BONNARDOT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits
Les Hautes-Côtes de Nuits, avec celles de Beaune, forment un plateau long d'une quarantaine de kilomètres depuis les hauteurs de Dijon jusqu'aux Maranges, large d'une douzaine de kilomètres entre la Côte et la vallée de l'Ouche. Autour du site historique de Vergy, dans un paysage de collines, sont produits des vins pleins de feu et de montant.
Découvrir
Vous aimez le vin Domaine Bonnardot? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE