CLOS DU CELLIER AUX MOINES

2007 • 1er cru

rouge tranquille 15 à 20 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Propriété de la famille Pascal, ce magnifique ensemble architectural, d'où l'on peut admirer par temps clair la chaîne du Mont-Blanc, domine la plaine de la Saône. Exploité par la famille Devillard, le domaine propose un 2007 qui distribue avec parcimonie de fines senteurs de cerise, de poivre noir et de cacao. Tout comme l'olfaction, la bouche peine à trouver l'ouverture, mais, une fois le travail de l'air accompli, on distingue une belle matière, des tanins peu hégémoniques et une finale tout en fraîcheur. Un vin en devenir à carafer absolument.

Détail du vin Clos du cellier aux moines

Garde :

-

Production :

15 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Givry

la Fiche appellation

Les vins du même vigneron

Quel plat avec ce vin ?

 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

Le Guide Premium

Le Guide Premium

Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?

La boutique

Acheter les vins du guide

les vins du guide

Sélection 2020

Accéder à la boutique

    

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.

un mot du vin

Pourriture noble

Nom donné à l’action du Botrytis cinerea sous certaines conditions atmosphériques (matinées brumeuses et journées ensoleillées) et grâce à laquelle les baies de raisin se concentrent en sucres, permettant d’élaborer des vins blancs liquoreux.