CHÂTEAU LE BON PASTEUR

2013

rouge tranquille 50 à 75 €
Vin remarquable

coup de cœur

Le vigneron
Michel Rolland possédait plusieurs crus dans le Libournais, avec pour fleuron Bon Pasteur, dans la famille depuis les années 1920 : 7 ha morcelés en 23 parcelles, aux confins nord-est de Pomerol. Bertineau Saint-Vincent (5,6 ha en lalande) et Rolland-Maillet (3,3 ha sur Saint-émilion) complètent la propriété, passée sous pavillon chinois en 2013 ; l'équipe technique est restée en place.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce célèbre pomerol provient du terroir de Maillet, près de la Barbanne : un mélange d'argiles, de sables et de graves sur lequel le merlot domine (80 %, avec le cabernet franc en appoint). Premier millésime élaboré sous pavillon chinois, il satisfera certainement le nouveau propriétaire, M. Pan Sutong et fera la fierté des vinificateurs, Michel Rolland et Benoît Prévot. Fermenté en petites cuves et en barriques, il a séjourné quinze mois dans le chêne neuf. C'est un pomerol complet, du premier regard à la dernière gorgée. La robe est soutenue, très bordeaux. Le bouquet puissant montre un parfait équilibre entre senteurs du raisin (baies noires) et notes d'élevage (réglisse, vanille, moka). La bouche, typique de l'appellation, est chaleureuse et ronde. Ses arômes de raisin bien mûr tiennent tête aux tanins boisés déjà enrobés. Le style de vin qui peut s'apprécier jeune ou patiné par l'âge.

Détail du vin Château le bon pasteur

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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Débourrement

Ouverture des bourgeons et apparition des premières feuilles de la vigne.