Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Michel Rolland possède plusieurs crus dans le Libournais, avec pour fleuron Bon Pasteur, dans la famille depuis les années 1920 : 7 ha morcelés en 23 parcelles, aux confins nord-est de Pomerol. Bertineau Saint-Vincent (5,6 ha en lalande) et Rolland-Maillet (3,3 ha en saint-émilion grand cru) complètent la propriété, passée sous pavillon chinois en 2013 ; l'équipe technique est restée en place.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le Ch. le Bon Pasteur est situé sur le terroir de Maillet qui mêle les argiles, les sables et les graves. Il en résulte un vin assez complexe, de style plutôt moderne, élevé dix-huit mois en barrique neuve. Sa robe est sombre, avec des reflets violets de jeunesse. Au nez, le boisé réglissé de l'élevage est très présent, mais l'aération libère des notes de fruits frais qui s'épanouissent en bouche, soutenues par d'imposants tanins boisés qui assureront à ce millésime une bonne évolution.
Détail du vin Château le bon pasteur
Garde :
2017 - 2028
Production :
2 000 bouteilles
élevage :
En fût
température :
17 à 18 °C
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