CHÂTEAU LE BON PASTEUR

2000

rouge tranquille 75 à 100 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Valeur sûre de Pomerol, ce cru fait partie des vignobles libournais exploités par Michel et Dany Rolland, oenologues bordelais bien connus. Il est situé à Maillet, à l'est de l'appellation, sur un terroir mêlant argiles, graves et sables. Le 2000 y est remarquablement réussi, paré d'une robe pourpre très intense. Son bouquet puissant et complexe exprime les fruits cuits, le bois réglissé, le cachou, le café... La saveur est dense, onctueuse, harmonieuse, parfaitement équilibrée entre le raisin mûr et le merrain de qualité. Une bouteille haut de gamme digne des meilleures tables.

Détail du vin Château le bon pasteur

Garde :

-

Production :

33 000 bouteilles

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

Len de l'el

Cépage blanc du Sud-Ouest ayant contribué à la renommée des gaillac. Son nom occitan ("loin de l'œil" ) s'explique par un pédoncule très long qui place la grappe loin du bourgeon (œil) qui lui a donné naissance. S'il peut produire des vins secs, les vignerons laissent volontiers surmûrir ses grosses grappes pour en tirer des vins moelleux ou liquoreux. Il peut être vinifié seul ou assemblé à un ou plusieurs cépages de l'appellation : mauzac, muscadelle, ondenc ou sauvignon. Syn. : loin de l'œil.