Château de Chassagne-Montrachet
- blanc tranquille
- A boire
Château De Chassagne-montrachet 2018 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022
D'un bel éclat jaune pâle, cette cuvée s'ouvre sur des arômes de poire, de pêche et une touche grillée, avant de révéler à l'aération des notes florales et d'agrumes. Souple en attaque, la bouche se montre ample et d'une belle longueur, épaulée par un boisé bien intégré. De la délicatesse et déjà beaucoup de plaisir pour ce chassagne qui vieillira sereinement. Le coup de cur fut mis aux voix.
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Détails du vin
-
Le Château De Chassagne-montrachet 2018 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.
-
18 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en fût .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2022 - 2027 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 13 à 15 °C.
-
Ce vin s’accordera parfaitement avec : Fromages / Fruits de mers, crustacés / Viandes blanches.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2022 - 2027
- Production
- 18 000 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 13 à 15 °C
- Producteur
- DOM. BADER-MIMEUR
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chassagne-montrachet
- Fiche appellation
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CHÂTEAU BADER-MIMEUR
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Un dégustateur —à l'aveugle, nous le rappelons, c'est-à-dire que la bouteille porte seulement un numéro d'anonymat— note sur sa fiche: vin vinifié à la manière d'un chardonnay. Bravo, Monsieur. Cet aligoté vient de Chassagne-Montrachet, a été élevé neuf mois en fût et, forcément, a de la personnalité. Allez donc le lui reprocher! Jaune paille à reflets dorés, il possède une palette aromatique remarquable: beurre, menthol, amande. Plus gras que vif, il affiche une petite pointe d'acidité en fin de course qui assure sa fraîcheur.
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Bourgogne, Chassagne-montrachet
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Le vigneron
DOM. BADER-MIMEUR
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chassagne-montrachet
Au sud de la Côte de Beaune, Chassagne-Montrachet offre à la vigne un coteau exposé est-sud-est entre Puligny, Montrachet et Santenay. Cette appellation réussit la synthèse des deux grands cépages bourguignons et s'offre le luxe de les planter parfois rang contre rang. Clos Saint-Jean, Champs Gain, Boudriotte, Morgeot figurent parmi les ...
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