CAVE DE CHAUTAGNE

Chautagne rouge 2009

rouge tranquille 5 à 8 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Savoie compte deux coopératives et celle-ci manifeste une régularité exemplaire, comme le montre cette double citation en rouge et en blanc. La Chautagne et ses sols molassiques sont un terroir de prédilection pour le gamay (ici vendangé à la main comme dans le Beaujolais). On retrouve dans ce rouge le caractère gouleyant typique des gamays primeurs (nez de banane, de griotte, de bonbon anglais), mais aussi les tanins serrés légués par le terroir de la molasse. Le Chautagne blanc 2009 (3 à 5 €), issu d'un assemblage entre jacquère (80 %), aligoté et chardonnay (10 % chacun), se veut vin plaisir, facile à boire avec sa bouche équilibrée. Dans les deux cas, ce sont des cuvées techniquement très bien faites et qui, moyennant une typicité plus marquée, auraient décroché une étoile.

Détail du vin Cave de chautagne

Garde :

-

Production :

300 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Dosage

Apport de sucre sous forme de liqueur d’expédition à un vin effervescent, après le dégorgement.