EDMOND JACQUIN ET FILS

Mondeuse 2003

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette mondeuse rouge à reflets violets est née à Jongieux, à l'ouest du lac du Bourget. Difficile de résister à son fruité rouge intense, dominé par la framboise, qui se diffuse au premier coup de nez et s'attarde longuement en bouche, accompagné d'épices et de touches empyreumatiques. Quant à la structure, elle est faite de tanins denses et enrobés, qui laissent une impression de richesse et de rondeur soyeuse. A boire ou à oublier en cave, comme il vous plaira. Une étoile pour le jacquère 2003, pour son nez aromatique et printanier (fleurs blanches) et pour sa bouche vivifiante et élégante.

Détail du vin Edmond jacquin et fils

Garde :

-

Production :

8 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Savoie (vin de)

la Fiche appellation

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Tirage (liqueur de)

Dans le champagne et les mousseux de méthode traditionnelle, adjonction au vin, au moment de la mise en bouteille (tirage) de sucres et de levures dissous dans du vin. Ces composants provoqueront la seconde fermentation en bouteille aboutissant à la formation de bulles de gaz carbonique.