Cave De Chautagne Chautagne 2003 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2005
Située au nord du lac du Bourget, la Chautagne est célèbre pour ses vins rouges. C'est pourtant un vin blanc, assemblage de jacquère (environ 80 %) et d'aligoté, qui vaut à la coopérative de Ruffieux beaucoup d'éloges. Il séduit au premier coup d'oeil par sa limpidité parfaite, puis par la complexité et l'harmonie de sa palette aromatique où se mêlent l'amande, l'abricot, les fleurs blanches et une légère touche de menthe en finale. Une belle matière pour cette bouteille qui donnera matière à conversation!
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Vins de Savoie (vin de)
Détails du vin
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Le Cave De Chautagne Chautagne 2003 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2005 du Guide Hachette Vins.
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100 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 100 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C 10 à 12 °C
- Producteur
- CAVE DE CHAUTAGNE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
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Située au nord du lac du Bourget, la Chautagne est célèbre pour ses vins rouges. C'est pourtant un vin blanc, assemblage de jacquère (environ 80 %) et d'aligoté, qui vaut à la coopérative de Ruffieux beaucoup d'éloges. Il séduit au premier coup d'oeil par sa limpidité parfaite, puis par la complexité et l'harmonie de sa palette aromatique où se mêlent l'amande, l'abricot, les fleurs blanches et une légère touche de menthe en finale. Une belle matière pour cette bouteille qui donnera matière à conversation!
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CAVE DE CHAUTAGNE
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Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Entre lac du Bourget au sud et Rhône à l’ouest, la Chautagne, petit pays de 15 km de long, semble un coin de Provence où prospèrent l’abricotier et la vigne. Le gamay s’y plaît particulièrement. Cette coopérative, qui vinifie la récolte de 140 ha, a consacré pas moins de 70 ha à ce cépage pour élaborer cette cuvée de bonne tenue. Si le millésime précédent offrait un fruité exubérant de type primeur, ce gamay dans sa version 2010 est moins pimpant, moins «beaujolais», plus sérieux, avec des arômes épicés (poivre), une bouche puissante et chaleureuse qui appelle une viande rouge plutôt que de la charcuterie.
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CAVE DE CHAUTAGNE
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Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Cette roussette est la cuvée principale de la cave coopérative, qui travaille par ailleurs beaucoup en fonction de sélections parcellaires. Elle a été vinifiée dans un style accessible, "flatteur mais un peu court", dit le jury. Pour autant, elle offre un joli nez mesuré et élégant, complexe et prometteur: aubépine, poire et agrumes confits, orange amère, thé vert, réglisse. La bouche est ample, riche et la finale enrobée de beaucoup (un peu trop pour certains) de douceur. Ce vin accompagnera volontiers un beaufort ou un lavaret du lac.
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CAVE DE CHAUTAGNE
Chautagne rouge 2009
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
La Savoie compte deux coopératives et celle-ci manifeste une régularité exemplaire, comme le montre cette double citation en rouge et en blanc. La Chautagne et ses sols molassiques sont un terroir de prédilection pour le gamay (ici vendangé à la main comme dans le Beaujolais). On retrouve dans ce rouge le caractère gouleyant typique des gamays primeurs (nez de banane, de griotte, de bonbon anglais), mais aussi les tanins serrés légués par le terroir de la molasse. Le Chautagne blanc 2009 (3 à 5 €), issu d'un assemblage entre jacquère (80 %), aligoté et chardonnay (10 % chacun), se veut vin plaisir, facile à boire avec sa bouche équilibrée. Dans les deux cas, ce sont des cuvées techniquement très bien faites et qui, moyennant une typicité plus marquée, auraient décroché une étoile.
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CAVE DE CHAUTAGNE
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Issu d'un assemblage de jacquère et d'aligoté, ce vin rappelle que le terroir de Chautagne n'est pas exclusivement réservé aux vins rouges. Il libère des arômes minéraux et citronnés, puis se montre léger au palais.
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Le vigneron
CAVE DE CHAUTAGNE
- Dégustation à la propriété
- Oui
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- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savoie (vin de)
Du lac Léman à la rive droite de l'Isère, des îlots de vignes, exposés au sud, ponctuent les vallées de la Savoie et de la Haute-Savoie. Le climat est ici tempéré par la proximité des lacs. Sur les premiers coteaux des Alpes sont produits des vins vifs comme l'air de montagne : des vins blancs issus le plus souvent d'un cépage local, la ...
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