Boisseaux-estivant 2004 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
À l'origine, des Irlandais francisés de O'Donnell en Ponnelle, dit-on... Pierre Ponnelle fonda sa maison en 1875. L'un de ses petits-fils créa ensuite sa propre affaire, Albert Ponnelle. Dans le faubourg vigneron de Saint-Nicolas-de-Beaune, elle regroupe de nos jours Boisseaux-Estivant, Réserve de la Chèvre noire, sous la direction de Pierre Ponnelle. Voilà pour les clés de la cave. Ce chambolle suit un parcours cassis-pruneau sous un rubis grenat. Acidité et mâche semblent bien s'entendre au sein d'un ensemble plutôt simple mais agréable.
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Vins de Chambolle-musigny
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Détails du vin
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Le Boisseaux-estivant 2004 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
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1 600 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve et en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 17 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
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- Production
- 1 600 bouteilles
- élevage
- En cuve et en fût
- température
- 17 °C
- Producteur
- BOISSEAUX-ESTIVANT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chambolle-musigny
- Fiche appellation
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BOISSEAUX-ESTIVANT
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BOISSEAUX-ESTIVANT
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Sous la marque Boisseaux-Estivant, le négociant et propriétaire Pierre Ponnelle propose un joli saint-romain couleur or vert, qui séduit par ses arômes subtils de fleurs et de citron. La bouche se révèle ronde, harmonieuse et d’une bonne persistance. Une garde de trois ans peut s’envisager.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
2005
- blanc tranquille
André Boisseaux (Patriarche, Kriter, etc.) fit ses premières armes chez Boisseaux-Estivant, maison fondée par ses grands-parents (de nos jours Pierre Ponnelle). Minéralité, écorce de citron, léger boisé fondu, un 2005 jaune doré, suffisamment vif pour ne pas passer inaperçu. L'exercice est tout en souplesse. Objectif 2008.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
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Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Sous les Roches, annonce l'étiquette. Lesquelles? Il y en a beaucoup dans les Hautes-Côtes. Orches? Vin plaisant et d'un certain croquant, sauvage et épicé à l'aération, les tanins accommodants et ne cherchant pas l'affrontement. Persistance honorable. À boire maintenant.
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Le vigneron
BOISSEAUX-ESTIVANT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chambolle-musigny
Ce village aux maisons serrées les unes contre les autres garde tout son sol pour la vigne : 200 ha produisant ce vin de soie et de dentelle qui est le plus « féminin » de la Côte de Nuits. Les Amoureuses produit la bouteille de proue des premiers crus, aussi estimée qu'un grand cru.
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