Boisseaux-Estivant
- blanc tranquille
Boisseaux-estivant Vieilles Vignes 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2012
Sous la marque Boisseaux-Estivant, le négociant et propriétaire Pierre Ponnelle propose un joli saint-romain couleur or vert, qui séduit par ses arômes subtils de fleurs et de citron. La bouche se révèle ronde, harmonieuse et d’une bonne persistance. Une garde de trois ans peut s’envisager.
Vins de Saint-romain
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Détails du vin
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Le Boisseaux-estivant Vieilles Vignes 2008 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2012 du Guide Hachette Vins.
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1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- 12 à 16 mois
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- BOISSEAUX-ESTIVANT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Saint-romain
- Fiche appellation
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Vieille maison beaunoise liée à la jeunesse d'André Boisseaux (Patriarche, Kriter, château de Meursault, etc.). Son histoire est un vrai roman, dont Pierre Ponnelle (encore un nom divinement beaunois) assure aujourd'hui la continuité. La robe est engageante et le nez expressif sur un fruité dominant (rouge et noir). La bouche trouve un équilibre et une certaine complexité dans une alliance entre la fraîcheur, les tanins et une chair arrondie. Persistant et plaisant, c'est un vin pour aujourd'hui ou plus sûrement pour demain.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
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BOISSEAUX-ESTIVANT
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BOISSEAUX-ESTIVANT
1998
Rien à dire ou, comme l'on dit ici, à y redire. Oui, ce produit Ponnelle (ils sont plusieurs à Beaune) et qui n'est pas Boisseaux (il faut une boussole pour s'y retrouver) est un très beau pommard, s'ouvrant progressivement sur la griotte, léger en première bouche, mais avec une jolie montée en puissance enrobée dans le fruit, ronde, aguichante. De garde, bien sûr.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
Vieilles Vignes 2008
- blanc tranquille
Sous la marque Boisseaux-Estivant, le négociant et propriétaire Pierre Ponnelle propose un joli saint-romain couleur or vert, qui séduit par ses arômes subtils de fleurs et de citron. La bouche se révèle ronde, harmonieuse et d’une bonne persistance. Une garde de trois ans peut s’envisager.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
2005
- blanc tranquille
André Boisseaux (Patriarche, Kriter, etc.) fit ses premières armes chez Boisseaux-Estivant, maison fondée par ses grands-parents (de nos jours Pierre Ponnelle). Minéralité, écorce de citron, léger boisé fondu, un 2005 jaune doré, suffisamment vif pour ne pas passer inaperçu. L'exercice est tout en souplesse. Objectif 2008.
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BOISSEAUX-ESTIVANT
Sous les Roches 2003
Bourgogne, Bourgogne-hautes-côtes-de-beaune
- rouge tranquille
Sous les Roches, annonce l'étiquette. Lesquelles? Il y en a beaucoup dans les Hautes-Côtes. Orches? Vin plaisant et d'un certain croquant, sauvage et épicé à l'aération, les tanins accommodants et ne cherchant pas l'affrontement. Persistance honorable. À boire maintenant.
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Le vigneron
BOISSEAUX-ESTIVANT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Saint-romain
À cet endroit de la Côte de Beaune, à l'ouest de meursault, le paysage se creuse et s'évase en larges perspectives jusqu'à auxey-duresses. La falaise ménage l'un des plus beaux points de vue de la région depuis ses 450 m d'altitude. Abritées par la roche, les vignes occupent les versants assez encaissés d'un passage taillé dans la ...
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