Agnès, Didier et Florent Dauvissat
- blanc tranquille
- A boire ou garder
Agnès, Didier Et Florent Dauvissat Les Deux Terres 2024 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2027
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Détails du vin
-
Le Agnès, Didier Et Florent Dauvissat Les Deux Terres 2024 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l’édition 2027 du Guide Hachette Vins.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2026 - 2029 .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- 2026 - 2029
- Production
- -
- élevage
- En cuve
- température
- 10 °C
- Producteur
- AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Petit-chablis
- Fiche appellation
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Les Deux Terres 2021
- blanc tranquille
«Un vin très solaire», souligne une dégustatrice. Le jury des coups de cœur l'a suivie dans son appréciation en attribuant à cette cuvée la distinction suprême. L'intensité très exotique du nez est un avant-goût de ce que révèle en bouche. Le fruit de la Passion, la pêche, la touche acidulée du bonbon anglais, tout contribue à la gourmandise, et la minéralité qui ressort en finale apporte l'équilibre et la fraîcheur. Que du bonheur!
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2017
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Un chef d'uvre! Équilibre, droiture, finesse, richesse il ne manque rien à ce petit-chablis. Le nez élégant, marqué par son terroir, incite à la prise en bouche. Gras, puissant, ample, dense, épicé, souligné par un trait de minéralité, ce vin enchante les papilles et fait vibrer les sens.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2019
Ce vin est magnifique dans l'ensemble de sa composition. Le nez frais et citronné excite les papilles. Le fruit et la minéralité font le reste au cur d'une bouche ample, puissante, droite, tendue, d'une belle longueur. Un modèle du genre.
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AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Les Deux Terres 2022
- blanc tranquille
Typé, racé, droit et tendu, ce vin est une très belle expression de son terroir argilo-calcaire. D'abord discret, le nez libère à l'aération des arômes de citron jaune, d'acacia et des notes iodées. Cette richesse aromatique met les papilles en éveil. Les agrumes (citron, pamplemousse) s'imposent en bouche. La minéralité et des notes salines font le reste pour assurer la vivacité et un bel équilibre.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2021
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Dans un millésime difficile, voici une cuvée qui sort du lot. L'intensité aromatique est une constante. Elle se développe au nez sur des senteurs de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, de miel et des notes de coquilles d'huîtres. Droite, tendue, précise, longue, la bouche est portée par la minéralité. La rondeur du fruit et le final salin ajoute de la complexité. Très harmonieux.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2016
- blanc tranquille
Un bel exemple de fraîcheur avec ce vin élevé en cuve pendant dix mois. La séduction se manifeste dès l'olfaction à travers des arômes de fleurs et de fruits blancs frais. La subtilité s'exprime aussi en bouche sur un fond de fruits exotiques et un trait d'acidité qui apporte de la longueur et du nerf. Un vin parfaitement équilibré.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2008
- blanc tranquille
Quand ce n'est pas avec leur 1 er cru Beauroy, Agnès et Didier Dauvissat se distinguent avec leur petit-chablis. Un vin qui séduit dès l'examen olfactif par ses arômes de fleurs et de pêche blanche. La minéralité est aussi au rendez-vous, même si elle s'exprime davantage en finale d'une bouche tendre et fruitée. Un bel exercice d'équilibre.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2008
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Souvent sélectionné, le 1 er cru Beauroy est une référence pour Agnès et Didier Dauvissat. Un vin d'une grande pureté avec son nez citronné porté par la minéralité. La bouche est un régal. Grasse, fruitée, iodée, vive, elle passe en revue toutes les saveurs qui font un grand chablis. "Un vin cristallin, droit et franc", note un dégustateur. À garder quatre à cinq ans: il n'en sera que meilleur pour accompagner un poisson fin ou un plateau de fromages.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2006
- blanc tranquille
Beine, comme Lignorelles, est un excellent terroir pour les petits-chablis. Installés depuis vingt ans, Agnès et Didier Dauvissat savent en tirer le meilleur parti. La fleur blanche et le fruit exotique se disputent amicalement le nez sur un fond de notes briochées. La bouche est au diapason. Elle a du croquant et une vivacité que vient souligner et équilibrer la maturité. Toutes les caractéristiques d'un vin élégant et harmonieux.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
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Il existe 79 lieux-dits reconnus comme 1 ers crus. On a eu la sagesse de les fédérer sous 17 dénominations. Beauroy, c'est ainsi Côte de Troesmes, Sous Boroy, Benfer, Adroit de Vau Renard, etc. On est d'ailleurs confus de le signaler, Beauroy s'appelle Boroy et ne doit rien à la Couronne... Dauvissat est à Chablis un nom multiple et respecté. Premier arrêt chez Agnès et Didier. La robe est irréprochable, le nez complexe (minéral, végétal, fruité, agrumes) et persistant, la bouche affriolante, riche dans la sobriété. Légère impression mentholée. Grande bouteille retenue pour la finale.
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2004
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- blanc tranquille
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AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Blanc de blancs
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AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
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Un chablis dans toute l'expression de son terroir, offrant une minéralité très présente qui apporte droiture et pureté. Le nez est élégant avec ses notes citronnées qui s'ajoutent aux arômes de fleurs blanches. En bouche, c'est le fruit (agrumes) qui s'installe, soutenu par un boisé discret et une pointe d'acidité.
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AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Beauroy 2022
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Bien équilibré, prometteur, ce vin dégage beaucoup de finesse. Certes, le premier nez est discret, mais les senteurs florales se libèrent avec élégance après aération. La bouche est plus expressive, bien typée, avec de la rondeur et un côté acidulé qui apporte de la fraîcheur. Très plaisant.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2020
Une robe limpide pour ce pinot élevé en cuve et fût. Se découvre un nez en deux temps, d'abord marqué par la girofle du chêne, puis qui laisse poindre à l'aération un joli panier de petits fruits rouges. Les épices insistent dans une bouche ronde et fraîche, bien balancée entre rondeur et structure. On le carafera avec profit.
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AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Les Brèches de Fyé 2020
Une robe or éclatante teintée de reflets verts, un nez expressif de fleurs blanches et de noisette fraîche avec des notes iodées et mentholées, l'entame est séduisante. La bouche apparaît concentrée sur le fruit, prolongée par une vivacité minérale pour finir sur la salinité. Toute la typicité du terroir se retrouve dans cette élégante cuvée.
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Le vigneron
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Petit-chablis
Dans la partie la plus septentrionale de la Bourgogne, proche d'Auxerre, le Chablisien a réussi à imposer l'image d'un vin blanc sec à la personnalité affirmée, en adoptant très tôt une politique de qualité. La consécration du petit-chablis en AOC constitue la première marche dans la hiérarchie des quatre appellations de cette aire.
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