Agnès et Didier Dauvissat
- blanc tranquille
Agnès Et Didier Dauvissat Beauroy 2008 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2011
Souvent sélectionné, le 1er cru Beauroy est une référence pour Agnès et Didier Dauvissat. Un vin d'une grande pureté avec son nez citronné porté par la minéralité. La bouche est un régal. Grasse, fruitée, iodée, vive, elle passe en revue toutes les saveurs qui font un grand chablis. "Un vin cristallin, droit et franc", note un dégustateur. À garder quatre à cinq ans: il n'en sera que meilleur pour accompagner un poisson fin ou un plateau de fromages.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Vins de Chablis premier cru
Vins de Chablis premier cru
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Agnès Et Didier Dauvissat Beauroy 2008 blanc a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2011 du Guide Hachette Vins.
-
9 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 9 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Fiche du producteur
- Appellation
- Chablis premier cru
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Les Deux Terres 2021
- blanc tranquille
«Un vin très solaire», souligne une dégustatrice. Le jury des coups de cœur l'a suivie dans son appréciation en attribuant à cette cuvée la distinction suprême. L'intensité très exotique du nez est un avant-goût de ce que révèle en bouche. Le fruit de la Passion, la pêche, la touche acidulée du bonbon anglais, tout contribue à la gourmandise, et la minéralité qui ressort en finale apporte l'équilibre et la fraîcheur. Que du bonheur!
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2017
- blanc tranquille
Un chef d'uvre! Équilibre, droiture, finesse, richesse il ne manque rien à ce petit-chablis. Le nez élégant, marqué par son terroir, incite à la prise en bouche. Gras, puissant, ample, dense, épicé, souligné par un trait de minéralité, ce vin enchante les papilles et fait vibrer les sens.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2019
Ce vin est magnifique dans l'ensemble de sa composition. Le nez frais et citronné excite les papilles. Le fruit et la minéralité font le reste au cur d'une bouche ample, puissante, droite, tendue, d'une belle longueur. Un modèle du genre.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Les Deux Terres 2022
- blanc tranquille
Typé, racé, droit et tendu, ce vin est une très belle expression de son terroir argilo-calcaire. D'abord discret, le nez libère à l'aération des arômes de citron jaune, d'acacia et des notes iodées. Cette richesse aromatique met les papilles en éveil. Les agrumes (citron, pamplemousse) s'imposent en bouche. La minéralité et des notes salines font le reste pour assurer la vivacité et un bel équilibre.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2021
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Dans un millésime difficile, voici une cuvée qui sort du lot. L'intensité aromatique est une constante. Elle se développe au nez sur des senteurs de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, de miel et des notes de coquilles d'huîtres. Droite, tendue, précise, longue, la bouche est portée par la minéralité. La rondeur du fruit et le final salin ajoute de la complexité. Très harmonieux.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2016
- blanc tranquille
Un bel exemple de fraîcheur avec ce vin élevé en cuve pendant dix mois. La séduction se manifeste dès l'olfaction à travers des arômes de fleurs et de fruits blancs frais. La subtilité s'exprime aussi en bouche sur un fond de fruits exotiques et un trait d'acidité qui apporte de la longueur et du nerf. Un vin parfaitement équilibré.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2008
- blanc tranquille
Quand ce n'est pas avec leur 1 er cru Beauroy, Agnès et Didier Dauvissat se distinguent avec leur petit-chablis. Un vin qui séduit dès l'examen olfactif par ses arômes de fleurs et de pêche blanche. La minéralité est aussi au rendez-vous, même si elle s'exprime davantage en finale d'une bouche tendre et fruitée. Un bel exercice d'équilibre.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2008
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Souvent sélectionné, le 1 er cru Beauroy est une référence pour Agnès et Didier Dauvissat. Un vin d'une grande pureté avec son nez citronné porté par la minéralité. La bouche est un régal. Grasse, fruitée, iodée, vive, elle passe en revue toutes les saveurs qui font un grand chablis. "Un vin cristallin, droit et franc", note un dégustateur. À garder quatre à cinq ans: il n'en sera que meilleur pour accompagner un poisson fin ou un plateau de fromages.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2006
- blanc tranquille
Beine, comme Lignorelles, est un excellent terroir pour les petits-chablis. Installés depuis vingt ans, Agnès et Didier Dauvissat savent en tirer le meilleur parti. La fleur blanche et le fruit exotique se disputent amicalement le nez sur un fond de notes briochées. La bouche est au diapason. Elle a du croquant et une vivacité que vient souligner et équilibrer la maturité. Toutes les caractéristiques d'un vin élégant et harmonieux.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Beauroy 2005
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Il existe 79 lieux-dits reconnus comme 1 ers crus. On a eu la sagesse de les fédérer sous 17 dénominations. Beauroy, c'est ainsi Côte de Troesmes, Sous Boroy, Benfer, Adroit de Vau Renard, etc. On est d'ailleurs confus de le signaler, Beauroy s'appelle Boroy et ne doit rien à la Couronne... Dauvissat est à Chablis un nom multiple et respecté. Premier arrêt chez Agnès et Didier. La robe est irréprochable, le nez complexe (minéral, végétal, fruité, agrumes) et persistant, la bouche affriolante, riche dans la sobriété. Légère impression mentholée. Grande bouteille retenue pour la finale.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2004
- blanc tranquille
Jaune doré brillant, il ne fait pas regretter les coups de nez. D'ailleurs, le fruit frais n'attend pas pour embellir le verre. Certes, il n'est pas dépourvu de minéralité. Il est souple et nerveux à la fois. Nuance: il n'est pas pour autant agité. Mais sa plénitude, sa densité sont davantage d'un bourgogne blanc que d'un petit-chablis. Cela dit, le feuilleté d'escargot s'en accommodera fort bien.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Les Deux Terres 2023
- blanc tranquille
Cette cuvée très expressive séduit d'emblée par son nez élégant associant les agrumes aux fleurs blanches. L'attaque en bouche se fait sur le fruit (citron, pamplemousse), puis la minéralité des lieux assure fraîcheur et longueur. Un vin droit et vibrant, parfait pour les poissons grillés ou les fromages frais.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Blanc de blancs
Bourgogne, Crémant-de-bourgogne
- blanc effervescent
De très jeunes vignes de chardonnay (6ans) sont à l'origine de ce crémant très minéral avec ses notes soutenues de pierre à fusil qui se mêlent aux agrumes. Une minéralité qui se déploie aussi dans une bouche fraîche, tendue et longue. Une bulle à la personnalité marquée, tout indiquée pour un apéritif aux tonalités marines.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
2022
De très jeunes ceps de 6ans ont produit cette cuvée expressive, où le fruité de la cerise s'associe harmonieusement avec de fines notes florales. Une attaque souple ouvre sur une bouche allègre, étayée par des tanins fins, avant une finale plus serrée qui appelle la garde.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Les Petits Vignerons 2022
Un chablis dans toute l'expression de son terroir, offrant une minéralité très présente qui apporte droiture et pureté. Le nez est élégant avec ses notes citronnées qui s'ajoutent aux arômes de fleurs blanches. En bouche, c'est le fruit (agrumes) qui s'installe, soutenu par un boisé discret et une pointe d'acidité.
en savoir plus
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
Beauroy 2022
Bourgogne, Chablis premier cru
- blanc tranquille
Bien équilibré, prometteur, ce vin dégage beaucoup de finesse. Certes, le premier nez est discret, mais les senteurs florales se libèrent avec élégance après aération. La bouche est plus expressive, bien typée, avec de la rondeur et un côté acidulé qui apporte de la fraîcheur. Très plaisant.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
2020
Une robe limpide pour ce pinot élevé en cuve et fût. Se découvre un nez en deux temps, d'abord marqué par la girofle du chêne, puis qui laisse poindre à l'aération un joli panier de petits fruits rouges. Les épices insistent dans une bouche ronde et fraîche, bien balancée entre rondeur et structure. On le carafera avec profit.
en savoir plus
AGNÈS ET DIDIER DAUVISSAT
Les Brèches de Fyé 2020
Une robe or éclatante teintée de reflets verts, un nez expressif de fleurs blanches et de noisette fraîche avec des notes iodées et mentholées, l'entame est séduisante. La bouche apparaît concentrée sur le fruit, prolongée par une vivacité minérale pour finir sur la salinité. Toute la typicité du terroir se retrouve dans cette élégante cuvée.
en savoir plus
Le vigneron
AGNÈS, DIDIER ET FLORENT DAUVISSAT
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Chablis premier cru
Comme partout en Chablisien, la vigne est née des œuvres de l'abbaye cistercienne de Pontigny. Implantés sur des terrains de calcaires argileux et de marnes du kimméridgien et, un peu plus haut sur les coteaux, de calcaires, entre 150 et 190 m d'altitude, les premiers crus de chablis se situent sur les deux rives du Serein, encadrant les ...
DécouvrirLes plats en accord avec Agnès Et Didier Dauvissat Beauroy 2008 blanc
Vous aimez le vin Agnès et Didier Dauvissat? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE