Les vins du guide hachette des vins
Un négociant beaunois propose cette remarquable cuvée, à la robe pimpante, d'une couleur or vert, au nez frais et épanoui où la minéralité a la part belle mais bien secondée par des notes fleuries agr ...
Guide 2006
Deux vins de style différent de ce domaine mythique ont attiré l'attention des jurés sans qu'ils puissent vraiment déterminer leur préféré. A vous donc de faire votre choix. Ces Brûlés, dorés à reflet ...
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Jeune vigneron à Fuissé sur la propriété familiale de 3,5 ha, Denis Jeandeau revendique des convictions écologiques. C'est donc tout naturellement qu'il a converti son vignoble en culture biologique p ...
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Qu'il s'agisse de vosne ou de nuits, l'un des meilleurs élèves de la classe. Les Herbues se situent tout contre Vosne. On leur trouve beaucoup d'intensité à l'oeil, puis les coups de nez vont et vienn ...
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On se rallie volontiers à son panache rouge néanmoins profond et brillant. Réglisse! est son cri de guerre. Il se déploie avec finesse, bien soutenu par ses tanins qui restent sagement en renfort. Che ...
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Olivier Guyot fait partie des premiers vignerons de la Côte à avoir renoué avec le cheval. Rubis pâle, ce 2003 figure parmi les meilleurs de la dégustation. Fruits rouges, café, le nez se montre éléga ...
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Il se passait beaucoup de choses jadis au pied des lits, dans ce qu'on appelait les ruelles. Dans celles-ci aussi se produit presque... un coup de coeur. Peint par un maître, un grand mercurey aux arô ...
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Cette cuvée ne passe jamais inaperçue. Coup de coeur en 2002, elle figure cette année encore dans le premier cercle. Au premier coup d'oeil, on la devine éclatante de santé. Au deuxième coup de nez, l ...
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A l'heure du coup de coeur, elle a fait partie du dernier cercle. C'est dire si cette bouteille réunit qualités et vertus! Sa robe est charmante, son parfum brioché, teinté de noisette grillée et de r ...
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Le genre de bouteille qui ne passerait pas inaperçue si elle était proposée lors du fabuleux déjeuner de la Paulée de Meursault. A déguster maintenant ou à garder pour une bonne occasion, elle a tout ...
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Des Narvaux aux Genevrières, du village au 1 er cru, il n'y a que quelques mètres à descendre. Les deux se touchent même, d'un doigt mais c'est beaucoup. Doré paille et limpide, ce beau vin s'ouvre su ...
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e part ailleurs que dans cette partie de la Côte, le chardonnay offre un tel équilibre du sec et du moelleux. Parlant d'égal à égal avec les meilleurs 1 ers crus, ce village or léger respecte toutes l ...
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D'une merveilleuse concentration, d'une trame follement serrée, c'est une bouteille qui saura être de garde. Disons pour trois à quatre ans. Austère aujourd'hui, foncé, fermé, puissant, un pernand mar ...
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D'un grenat sombre à reflets bleutés, sa brillance jette un éclat vif. La représentation traduit bien l'appellation, presque côté 1 er cru. Ouverte sur la cerise épicée, elle réalise un bon accord de ...
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Parvenue à la deuxième place du grand jury des villages, la voici, la fleur des vins du Beaunois chantée par Guillaume Paradin au Moyen Age! Une robe resplendissante, un bouquet savamment construit au ...
Guide 2006
Il ne faut pas être grand clerc pour saisir l'importance de cette bouteille. Ce simple village est paré d'une robe de bal cerise noire; son nez empli de framboise et de fraise séduit tout autant que s ...
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Rouge très prononcé à reflets griotte, ce 2003 a le nez empyreumatique, puis il aborde des rivages enchantés: fraise confite... Corsé mais sans agressivité, évoquant la chaleur du gibier et la mûre éc ...
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Pourpre carminé, il s'offre au regard d'une densité marquée, sans excès. Belles nuances olfactives, révélées surtout à l'aération – le grillé initial laissant place aux fruits rouges macérés. Franc et ...
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Rouge comme le manteau de saint Michel à l'hôtel-Dieu de Beaune, un vin dont le bouquet tient un discours encore discret mais confituré (fruits rouges) et dans lequel un dégustateur anglo-saxon découv ...
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Si vous avez besoin d'être remis sur pied ou simplement requinqué, cette Maladière vaut toutes les médecines. Pourpre intense, son bouquet ouvrant peu à peu ses volets sur les épices, le sous-bois, la ...
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Beauregard est souvent aux avant-postes au sein des crus du domaine. Coup de coeur pour le 98, puis pour le 2002. Avec un nom pareil, étonnez-vous de l'attrait de la robe! Au nez, le pruneau succède à ...
Guide 2006
Grappe d'or du Guide en 1994, coup de coeur en 2004 pour ses Carelles 2000, Jean-Marc Bouley (sans oublier son fils Thomas) remporte de chaleureux suffrages pour ces Vieilles Vignes en village. D'une ...
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Jolie performance de ce 2003 issu d'un climat (cros signifie clos) proche de Meursault et des Santenots dans la partie méridionale de l'appellation. Un rude gaillard, corsé, assez sauvage, chaud sous ...
Guide 2006
Dans le peloton de tête, il s'inscrit aux places d'honneur. Ce climat est situé sous la jolie chapelle de Volnay, dans le secteur des Champans et Caillerets. Pourpre assez clair pour le millésime, il ...
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Le vignoble du château de Chamboureau date du XV e s. Il couvre aujourd'hui 24 ha sur les sols argilo-siliceux de Savennières. Élaborée à partir de vendanges très mûres, cette cuvée a gardé un taux im ...
Guide 2006
Ce n'est pas la première fois que cette importante exploitation (45 ha) est distinguée en bonnezeaux, mais elle avait jusqu'à maintenant brillé dans d'autres types de vins d'Anjou: en rosé, (quatre co ...
Guide 2006
Claude Papin figure au nombre des champions angevins du Guide. Voyez ce 2003: de sa robe jaune doré intense et brillant s'échappent des senteurs puissantes et complexes de fruits surmûris, de coing et ...
Guide 2006
Pierre Aguilas est régulièrement distingué dans le Guide. Du millésime 2003, il a tiré le meilleur, puisque après deux remarquables coteaux-du-layon décrits dans la dernière édition, il obtient encore ...
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Fondé en 1927, le domaine Cady a grandi, tant en superficie (il est passé de 3 à 20 ha) qu'en notoriété. Il a obtenu trois coups de coeur en coteaux-du-layon, et cette cuvée, trois étoiles dans le mil ...
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Constitué en 1993 par une pharmacienne et son mari agronome, le vignoble s'étend sur 15 ha de fortes pentes aux sols volcaniques. Il a donné naissance à une cuvée jaune clair brillant et limpide, aux ...
Guide 2006
1631: point de départ d'une longue lignée de vignerons. C'est en toute confiance que vous dégusterez ce 2003 jaune orangé, aux arômes de fruits exotiques et de fruits secs. La bouche riche, ronde et d ...
Guide 2006
Turquant est un charmant village entre Saumur et Montsoreau, autour duquel on découvre des moulins, des habitations troglodytiques, des champignonnières et des vignobles, tel celui du Domaine des Cham ...
Guide 2006
Résolument bio, tant aux vignes qu'au chai, Joël Ménard fait naître de captivantes bouteilles des graviers sur schistes caractéristiques du terroir de Rablay. D'un jaune intense aux nuances orangées, ...
Guide 2006
Depuis leur installation sur ce domaine de 6 ha en 1994, Elisabeth et Benoît Jardin ont toujours eu le souci de respecter l'environnement. Cette année, ils franchissent une nouvelle étape en se lançan ...
Guide 2006
Jacky Blot s'est installé à Montlouis en 1989. Depuis lors, il n'a cessé de développer son vignoble tout en maintenant à haut niveau la qualité de ses vins. Il a réussi une cuvée de moelleux hors du c ...
Guide 2006
La tradition viticole remonterait à 1768 dans cette exploitation qui compte aujourd'hui 27 ha. Les vignes les plus âgées du domaine ont donné naissance à un 2003 d'un grenat dense à reflets violacés q ...
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Jean-Max Roger propose un remarquable 2003 issu de vignes de trente-huit ans. Il arbore une robe intense à reflets grenat. Le premier nez torréfié cède place aux arômes délicats de fruits rouges. Au p ...
Guide 2006
Nicolas Joly occupe une place à part dans le vignoble de savennières par son engagement dans la culture biodynamique. Sa cuvée Les Vieux Clos a frôlé le coup de coeur. Le jury a apprécié les notes per ...
Guide 2006
Catherine et Didier Champalou ont porté petit à petit leur domaine à 20 ha sur les hauts de Vouvray. Ces jeunes vignerons vous étonneront encore cette année grâce à deux moelleux remarquables. Cette c ...
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Deux frères vignerons qui étaient ouvriers agricoles en 1989 et qui maintenant font partie du cercle des meilleurs vignerons de Rochecorbon. Vingt hectares de vignes sur les meilleurs coteaux qui surp ...
Guide 2006
Marque créée en 1858, reprise un siècle plus tard par le groupe Marne et Champagne qui devait reprendre également Lanson en 1991. Le brut rosé, 76 % des deux pinots et 24 % de chardonnay, porte une ro ...
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Arnaud Tabourin est à la tête d'un vignoble de 6 ha aux Riceys et à Vertus. C'est en 1994, qu'il reprend la propriété familiale, créée en 1920. L'étiquette ne l'annonce pas, mais la Cuvée or est un bl ...
Guide 2006
Cette maison, créée en 1849 à Reims, a connu de nombreux propriétaires, dont Piper-Heidsieck, Germain, de Rilly-la-Montagne, Frey puis Prin. Les champagnes portent le nom du fondateur. Né de 60 % de p ...
Guide 2006
Les Bourgeois exploitent un vignoble de 10 ha dans la vallée de la Marne. Ils ont opté en 1987 pour le statut de négociant. Michel Bourgeois vinifie avec talent des champagnes fort remarqués par les j ...
Guide 2006
Le champagne Charles Mignon exploite de nombreuses marques: Charles Mignon, Comte de Marne, Louis Tollet. Ce blanc de blancs or clair est complexe, équilibré, ample et souple. Son fruité est élégant. ...
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Vignoble de 2,5 ha, proche du célèbre château de Boursault. Ce brut rosé est un rosé de noirs, composé des deux pinots, dominé avec puissance et finesse par un fruité complexe. Franc, équilibré, en un ...
Guide 2006
Marque lancée en 1916, reprise par une coopérative rémoise fondée en 1962 dont les adhérents possèdent 825 ha de vignes. Le brut, issu des trois cépages champenois, passe tout près du coup de coeur po ...
Guide 2006
Marque fondée en 1896, reprise en 1962 par une union de coopératives regroupant six cents vignerons propriétaires de 800 ha de vignes. Ce brut Tradition naît des trois cépages champenois à parts égale ...
Guide 2006
Jean Lacroix exploite un vignoble de 11 ha dans la vallée de la Marne depuis 1968. Son 98, mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), plaît beaucoup aux dégustateurs qui vantent la finesse de son fruité lé ...
Guide 2006
Situé du côté d'Ecueil, commune classée 1 er cru, ce vignoble est ancien alors que la marque a été créée en 1965. Le brut Réserve est mi-noirs mi-blancs. Quelques dégustateurs lui accordent trois éto ...
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Autre marque du Champagne Lanson qui, comme cette dernière, élabore ses champagnes en bloquant la fermentation malolactique. Les raisins noirs sont à l'honneur dans ce rosé (80 % dont 65 % de pinot no ...
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Installée depuis un siècle dans la région d'Epernay, la famille Pernet-Lebrun cultive 12 ha de vigne. La cuvée Authentick naît des trois cépages champenois à parts égales; or pâle, elle est fraîche, t ...
Guide 2006
Installé depuis 1969 sur le domaine familial, Philippe Janisson crée sa marque en 1984. La cuvée Prestige comporte 40 % de pinot noir pour 60 % de chardonnay. Les vendanges de 2000 à 2002 sont mises à ...
Guide 2006
Le village de Grauves est entouré de vignes et de bois. Cette exploitation viticole créée par Pierre Domi en 1947 est conduite aujourd'hui par ses petits-enfants Thierry et Stéphane. La Cuvée spéciale ...
Guide 2006
Cette marque de négoce d'Avize produit des champagnes 1 er cru, dont ce rosé mi-blancs mi-noirs (y compris 14 % de vin rouge), saumon foncé, ample, onctueux, souple et harmonieux. (NM) ...
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Cette cuvée porte le nom d'une tragédienne célèbre, au XVIII e s. Adrienne Lecouvreur, née à Damery et dont la maison natale appartient aux Prévoteau. La cuvée, mi-noirs mi-blancs, élaborée à partir d ...
Guide 2006
Vignerons depuis le XVII e s., les Geoffroy ont commencé à élaborer leur champagne à la fin de la Seconde Guerre mondiale. Leur vignoble de 13,5 ha est situé à Cumières et dans les communes avoisinant ...
Guide 2006
Denis Rousseaux a le privilège de cultiver 3,4 ha de vigne sur la Montagne de Reims à Verzenay, commune classée grand cru. Sa cuvée R.B. associe le chardonnay à 75 % de pinot noir de l'année 2000 comp ...
Guide 2006
Denis Rafflin a reçu un coup de coeur l'an dernier pour son Extra Réserve. Il n'en est pas loin cette année avec ce millésime. La petite étiquette de ce très élégant 2000 n'est pas classique, contrair ...
Guide 2006
Jean-Pierre Vazart a pris en 1995 la succession de son père et de son grand-père qui avaient lancé leur champagne dans les années 1950. Il exploite 11 ha de vignes autour de Chouilly, grand cru de la ...