Domaine Ponsard-chevalier Cros Martin 2003 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Jolie performance de ce 2003 issu d'un climat (cros signifie clos) proche de Meursault et des Santenots dans la partie méridionale de l'appellation. Un rude gaillard, corsé, assez sauvage, chaud sous des nuances violacées et un nez de griotte vanillée. Attendez un peu et il sera doux comme un agneau. Mais en cave il vous faudra de temps en temps le caresser du regard, voire le goûter. Ainsi en est-il du mystère du vin.
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Détails du vin
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Le Domaine Ponsard-chevalier Cros Martin 2003 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
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1 800 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en fût .
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Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 16 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 1 800 bouteilles
- élevage
- En fût
- température
- 15 à 16 °C
- Producteur
- DOM. PONSARD-CHEVALIER
- Fiche du producteur
- Appellation
- Volnay
- Fiche appellation
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Jolie performance de ce 2003 issu d'un climat (cros signifie clos) proche de Meursault et des Santenots dans la partie méridionale de l'appellation. Un rude gaillard, corsé, assez sauvage, chaud sous des nuances violacées et un nez de griotte vanillée. Attendez un peu et il sera doux comme un agneau. Mais en cave il vous faudra de temps en temps le caresser du regard, voire le goûter. Ainsi en est-il du mystère du vin.
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DOMAINE PONSARD-CHEVALIER
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Bien souvent, quand on est vigneron à Santenay, on possède des vignes dans les Maranges, et vice-versa. C'est le cas ici. Ah, le Clos Roussot! Son orthographe varie parfois, mais sa qualité demeure. Rubis foncé pour l'œil, cerise et pointe de fumé pour le nez. De la matière tannique, mais de l'élégance. À attendre trois ans que la cave le bonifie.
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DOMAINE PONSARD-CHEVALIER
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Le vigneron
DOM. PONSARD-CHEVALIER
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Volnay
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