Les vins du guide hachette des vins
Ce vin a l'apparence d'un vin gris (macération très courte): il s'affiche en robe oeil-de-perdrix à reflets argentés. S'il a l'aspect d'un gris, il en a aussi la finesse aromatique: notes florales et ...
Guide 2016
Complexe, l'olfaction dévoile des notes fugaces de buis et de pamplemousse relayées par des arômes de fruits mûrs, de soucis, de racine d'iris et de feuille de tomate. Souple en attaque, la bouche est ...
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Complexe et de bonne intensité, ce 2014 délivre des arômes de fleurs blanches (narcisse), d'agrumes, de melon et de groseille à maquereau. Ample et riche, la bouche offre un bon équilibre entre gras e ...
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Cette cuvée - provenant de marnes et de calcaires - s'ouvre sur des arômes fins et complexes: agrumes, poire et fleurs blanches mâtinés de notes minérales. Onctueuse et très bien bâtie, la bouche offr ...
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Ce vin exhale d'intenses senteurs de fruits exotiques et de fleurs blanches. Franche et ample, la bouche persiste longuement et propose une grande complexité aromatique fidèle au nez. Un 2014 élégant ...
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Expressive et complexe, l'olfaction évoque les fruits exotiques agrémentés d'une minéralité prononcée. On retrouve la minéralité dans une bouche fraîche, crayeuse et longue. Un digne représentant de l ...
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Exubérant et complexe, le nez de ce 2014 est un panier de fruits (orange, pêche jaune, fruit de la Passion) agrémenté de touches florales et végétales. On retrouve les fruits dans une bouche onctueuse ...
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Animé de petits fruits rouges (fraise des bois, framboise, cassis) et de nuances anisées, le nez est très élégant. Empreint de sucrosité en attaque, ce 2014 s'avère onctueux en milieu de bouche et off ...
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Ce 2014 s'ouvre sur de puissants arômes de fruits blancs et de fruits exotiques qui se détachent d'une fine trame minérale et végétale. Suave en attaque, le palais évolue vers la fraîcheur et propose ...
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La couleur jaune pâle aux reflets verts est en phase avec la dégustation de ce vin frais et tendu. Les arômes d'agrumes et la minéralité se partagent le nez avec les notes d'élevage. Ce côté tonique e ...
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Un peu délaissé depuis quelque temps, le gamay retrouve ses lettres de noblesse avec Jérôme Sauvète. Une jolie robe sombre aux reflets cerise et un nez intense de fraise et de framboise compotées invi ...
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Ce 2013 élevé sur lies fines s'ouvre sur des notes de fruits bien mûrs (l'abricot notamment). La bouche est à l'unisson: ample et bien équilibrée, elle offre une finale légèrement saline. ...
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D'un brillant jaune doré légèrement cuivré, ce pineau à forte dominante d'ugni blanc (90 %, le cabernet-sauvignon en appoint) dévoile des arômes plaisants et frais de fruits acidulés. Puis ce sont les ...
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Ce 2014 à la robe cristalline et aux reflets saumonés s'épanouit sur des parfums d'agrumes (orange, citron) que l'on retrouve dans une bouche ronde, soyeuse et savoureuse. L'ensemble, sous-tendu par u ...
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Ce 2014 se distingue par une remarquable intensité olfactive, sur le fruit rouge et le myrte. La bouche, solidement bâtie sur des tanins fermes, offre à la fois du volume, du gras et de la fraîcheur. ...
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Un nez chaleureux et parfumé de fleurs d'agrumes est nuancé d'une élégante note minérale. Le palais, gras et frais à la fois, dévoile des saveurs gourmandes et suaves évoquant le miel et les fruits co ...
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Élevé douze mois en fût, ce pur niellucciu rubis profond s'ouvre sur des parfums complexes et subtils de fruits noirs, de caramel et de café. Le palais rappelle ce caractère finement boisé, adossé à d ...
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Coup de coeur l'an dernier, cette cuvée exprime parfaitement son terroir. Généreusement bouquetée (pamplemousse, fleurs de printemps), elle déroule une bouche tout aussi parfumée et savoureuse, ronde ...
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Ce pur vermentinu s'épanouit sur les fruits blancs mâtinés de tonalités subtiles d'amande grillée et de vanille. La bouche, très douce et très souple, rappelle les arômes perçus à l'olfaction et s'app ...
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un rosé de saignée au nez très expressif évoquant les fruits du verger (pêche jaune, cerise burlat). On retrouve ce fruité généreux dans une bouche croquante et très longue. ...
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Des accents libournais dans ce vin dominé par le merlot (85%), agrémenté de la très rhodanienne syrah. Dans le verre, un nez puissant et chaleureux de fruits surmûris et d'épices, relayé par un palais ...
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Élevé dix mois en cuve et en fût (10% du vin), ce 2013, assemblage de syrah (40%) et de niellucciu (40%) complété de minustellu (cépage ancien), revêt une robe d'un beau rouge profond frangé de violin ...
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Ce 2013 se présente dans une robe d'une grande intensité, grenat aux reflets violines. Le nez, sur le végétal mûr, les fruits noirs et les épices, est caractéristique du cabernet-sauvignon (100% dans ...
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Les vins de ces deux jeunes viticulteurs continuent de séduire, à l'aveugle bien sûr, les palais exigeants des dégustateurs du Guide. Après un coup de coeur l'an passé pour sa cuvée Malice 2013 en bla ...
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un vin aux parfums gourmands de pamplemousse et de bonbon anglais, rond, suave et généreux en bouche. ...
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la Providence sourit à ce vin aux parfums élégants de fleurs blanches et d'agrumes, souple et frais en bouche, étiré dans une longue finale saline. ...
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Le merlot à son meilleur dans cette cuvée intense de bout en bout. Le nez conjugue un boisé bien fondu aux accents grillés et les fruits rouges mûrs. En bouche, même équilibre entre le merrain et le c ...
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À deux doigts du coup de coeur, ce blanc sec né du petit manseng (60%) et du petit courbu dévoile un bouquet intense d'agrumes, de poire, de pomme et de fleurs blanches. La bouche se révèle souple et ...
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Le grand blanc bourguignon montre une fois de plus ses capacités d'adaptation. En terre lotoise, le nez est intense, la fleur blanche et la poire s'allient à la pêche, qui prend des tons de fruits jau ...
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Il paraît que la lune -si l'on en croit Musset- aime à s'attarder «comme un point sur un i... sur le clocher jauni». Laissons aux amis des poètes le soin d'imaginer qu'elle a caressé de ses rayons bie ...
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Ce Grand viognier n'usurpe pas son nom tant il apparaît intense et racé. Au nez, les fruits jaunes se mêlent harmonieusement à l'aubépine et au réséda. La bouche est tout en nuances et en finesse à l' ...
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Fidèle au rendez-vous du Guide et, comme souvent, aux meilleures places, le Dom. de Montine propose ici une cuvée mi-grenache mi-syrah qui s'affirme sans attendre par son nez puissant de fruits rouges ...
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Cette cuvée, qui a frôlé le coup de coeur, dévoile un bouquet intense de fruits noirs frais. Tout aussi généreuse en fruit, suave et riche, renforcée par des tanins solides mais fins, qui concourent à ...
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Cet assemblage syrah (50%), grenache (40%) et mourvèdre offre à l'olfaction un véritable cocktail de fruits rouges et noirs accompagnés d'une originale touche miellée. En bouche, équilibre est le qual ...
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Une cuvée à dominante de syrah (70%, le grenache en complément), élaborée sans soufre à la fermentation, pendant l'élevage et à la mise en bouteilles. Le résultat est un vin expressif: une petite note ...
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Ce 100% syrah se présente dans une robe noire pleine de promesses, qui laisse imaginer un vin profond. Si le premier nez apparaît un brin végétal (foin, thé), l'aération libère d'intenses et plus clas ...
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Assemblage classique de grenache (70%) et de syrah, cette cuvée présente un nez flatteur et complexe de fruits rouges mûrs et d'épices. Il séduit en bouche par son ampleur, sa structure étoffée et par ...
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Digne d'un cru, ce côtes-du-rhône né de vieux ceps (soixante-dix ans) de grenache, de carignan et de syrah est d'une puissance remarquable. Sur un vignoble de galets roulés, les raisins ont sagement p ...
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Un petit chemin caillouteux servait autrefois de délimitation entre les Champauvins et Châteauneuf-du-Pape, d'où le surnom de «Baby Châteauneuf» qu'attribua Robert Parker à ce lieu-dit. De fait, ce «s ...
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Après quelques mois d'élevage en foudre, ce Plan de Dieu dévoile un nez complexe et très méridional de garrigue, de cuir, de fruits mûrs et d'olive. Truffe et fruits rouges agrémentent la bouche, géné ...
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Mi-grenache mi-syrah, cette cuvée n'usurpe pas son nom. Excellente en effet, elle présente un nez intense, ouvert sur les fruits rouges frais et la violette. La bouche, croquante, finement tannique et ...
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Cette très belle cuvée issue de grenache (70%), de syrah (20%) et de mourvèdre dévoile un bouquet intense de cassis, de cerise et de réglisse. Des arômes qui s'agrémentent de notes mentholées et épicé ...
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Ce crémant issu de cinq cépages (auxerrois, pinot gris, pinot blanc, pinot noir et riesling) arbore une robe jaune animée d'une fine effervescence. Un vin très frais, harmonieux et persistant. ...
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Une robe or pâle traversée de fines bulles, un nez délicat floral et minéral, une bouche très fruitée (agrumes, fruits blancs): un ensemble élégant, savoureux et persistant. ...
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Issu du riesling (58%), du pinot blanc (23%), du pinot gris (14%) et du chardonnay, ce crémant s'annonce dans une jolie robe jaune aux reflets verts. Elégant au nez, il se révèle ample et persistant e ...
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Ce crémant est animé par un cordon persistant de bulles fines. Le nez est séduisant par ses notes florales (acacia, laurier) et fruitées. Rond en attaque, le palais livre des notes de pêche et de rais ...
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issue de la seule marsanne, cette cuvée séduit par son équilibre parfait entre rondeur et fraîcheur, comme par la finesse et la persistance de ses tonalités florales. ...
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Sébastien Girard a été très inspiré par le délicat millésime 2013 à en juger par cette cuvée passée à 20% en foudre pendant onze mois. Le nez est puissant et racé, sur les fruits noirs et un boisé fon ...
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Malgré l'étendue de son vignoble, Cyril Cuche signe ici de toutes petites cuvées. Small is beautiful à en juger par cet assemblage de syrah (65%) et de grenache qui a dû donner le sourire à Isaure, en ...
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valeur sûre du domaine, cette Fermade ne déçoit pas dans sa version 2013. C'est un vin très expressif (fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, garrigue), ample, rond, puissant et long, bâti pour d ...
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Grenache et mourvèdre pour cette très belle cuvée en robe profonde, au nez puissant et généreux de cerise, de cassis et de réglisse. Une belle persistance aromatique à dominante poivrée caractérise au ...
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du fruit bien mûr (gelée de cassis) et de la réglisse au nez, relayé par un palais large et long, aux tanins solides mais sans agressivité. De belles promesses pour la garde. ...
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Les nouveaux propriétaires ne font pas une entrée en catimini dans le Guide, mais signent un rosé remarquable, en robe pâle et brillante comme le veut la tendance. Le nez séduit par ses arômes complex ...
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Ce riesling livre un nez complexe de mandarine, de châtaigne et de fruits exotiques. En bouche, il se révèle plutôt minéral, dominé par d'élégantes notes citronnées. ...
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Ce vin très aromatique s'ouvre sur des senteurs de fleurs des champs et de fruits mûrs. La bouche n'est pas en reste: elle fait preuve d'une rondeur bien typée «pinot gris», contrebalancée en finale p ...
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Ce pinot gris dévoile d'intenses notes de fruits mûrs, préludes à une bouche qui penche vers la douceur, équilibrée en finale par une touche de pierre à fusil. ...
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Coup de coeur pour ses Esqueyrons 2012 et pour cette même cuvée dans sa version 2009, le Grand Nicolet s'est imposé comme une référence incontournable de cette jeune appellation. Une réputation que ne ...
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Cette cuvée a bénéficié d'un assemblage complexe: grenache noir (45%), clairette, cinsault, mourvèdre, syrah et bourboulenc. Dans le verre, un élégant tavel rose aux reflets violines, au nez bien ouve ...
Guide 2016
Une macération classique d'une nuit et une belle saignée ont donné naissance à ce tavel couleur groseille, orné de reflets cassis. Un vin expressif et frais, sur les agrumes, les fruits exotiques et l ...
Guide 2016
Fidèle au rendez-vous du Guide, comme toujours, Pascal Lafond signe une cuvée d'un rose intense aux reflets saumonés, ouverte à l'olfaction sur d'élégantes notes de violette, de pêche blanche et de fr ...