Les vins du guide hachette des vins
Issu de raisins bien mûrs, ce rosé possède une chair structurée, dense et chaleureuse. Des arômes de fleurs blanches et de fruits confits l'agrémentent dans son développement puissant. Un bandol de re ...
Guide 2006
Vignes et oliviers se partagent aujourd'hui les restanques de ce domaine qui domine l'ensemble de l'aire d'appellation. Mais le Souviou, dont l'histoire remonte au XVI e s., connut bien d'autres activ ...
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Une robe pétale de rose orangé de laquelle se libèrent sans ambages des senteurs grillées, fumées, florales et minérales. La bouche riche dès l'attaque se montre dense et de bonne longueur. ...
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Presque 2 ha de vignes en exposition sud-ouest: vous les découvrirez aisément en bordure de la route. Jacques Dalmasso propose un bellet aromatique et élégant dans sa robe jaune pâle à reflets verts. ...
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Issue de l'association de trois vignerons, la cave des coteaux de Bellet est née en 1992. Elle propose un rosé typique, marqué par une forte proportion de braquet, cépage local niçois. Saumon brillant ...
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Jusqu'en 1997, il fallait être intime de la famille Gilli pour goûter au vin de ce tout petit vignoble. Grâce à Max Gilli, vous serez un peu plus nombreux à le découvrir – à condition d'arriver parmi ...
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Ce vin de teinte fraîche et attirante exhale d'agréables senteurs de fruits mûrs (abricot et poire), d'agrumes et de miel à l'aération. Il est souple et de bonne longueur. Les chanceux qui auront pu a ...
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Distribué par la société Sénéclauze à Aubagne, ce vin pâle d'aspect est tout désigné pour accompagner des coquillages et des crustacés. Vif de caractère, mais sans agressivité, il allie les arômes exo ...
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Une vingtaine d'hectares plantés de vignes, face à la baie de Saint-Raphaël. Sylvain Massa a voulu un chai à l'architecture majestueuse. Il aura fallu quatre ans pour le construire, à 20 m sous terre. ...
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Situé à 350 m d'altitude, dans un cadre boisé, cet ancien domaine des comtes de Provence couvre une quarantaine d'hectares répartis en restanques sur des sols argilo-calcaires. Le rosé 2004 offre un b ...
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A Cabasse, trois dolmens et un menhir attestent la présence de l'homme dans la région depuis le II e millénaire av. J.-C. Comparativement, le château Réquier semble très récent... Une bâtisse du XIV e ...
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Ce domaine se situe à 5 km des gorges du Vallon où les naturalistes étudient la faune et la flore de l'Argens, et les intrépides font de la varappe. Les 30 ha de vignes sont conduits en agriculture bi ...
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Face à la Sainte-Victoire, cette bastide se trouve au coeur de 8 ha de vignes. Le domaine a fêté en 2004 ses dix ans. Pierre Michelland propose un vin typique du millésime chaud et sec que fut 2003: c ...
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Avec Bernard Saperas, il faut parcourir le chemin muletier d'Anicet et descendre dans les vignes jusqu'au bord de la mer pour admirer, chemin faisant, l'architecture et le travail du vigneron en symbi ...
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Fraîchement installés en Roussillon sur les terres noires de l'Agly et l'argilo-calcaire de Vingrau, Serge Depeyre et Brigitte Bile ont uni leurs savoirs et leurs économies autour de 10 ha de vignes. ...
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En pleine nature, autour du petit village, les granites de Lesquerde apportent aux vins souplesse et finesse. Nouvelle cuvée élevée en barrique, ce qui n'est pas l'habitude de la coopérative. La belle ...
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Quand on possède le savoir-faire acquis par trois générations de vignerons et des vignes sur schistes, granites et argilo-calcaires, quoi de plus naturel que de bien faire? Voyez ce rivesaltes grenat. ...
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Technique très particulière où le vin vieux élève le vin jeune, la solera permet d'obtenir un produit relativement constant en qualité au fil du temps. Le consommateur bénéficie ainsi du savoir-faire ...
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Leaders en fitou, les Vignerons du Mont Tauch continuent d'élaborer muscats et rivesaltes de qualité, aidés par une technologie de pointe et un nombre important de foudres d'élevage. Surprenant par un ...
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A Ollon, ne manquez pas d'admirer le château de La Roche à la splendide toiture qui a bénéficié d'une minutieuse restauration. Puis vous ferez halte chez Emile Blum pour découvrir ce viognier jaune pâ ...
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Le Schlossberg de Kientzheim a été le premier terroir délimité en grand cru. Avec ses sols d'arènes granitiques et son exposition plein sud, il convient tout particulièrement au riesling. Jaune pâle a ...
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Les caves du domaine, aujourd'hui conduit par Gilbert Beck, sont en partie aménagées dans les remparts (XIV e s.) qui donnent tout son cachet à Dambach-la-Ville. Jaune d'or dans le verre, cette cuvée ...
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Françoise et Jean-Marie Klein, tous deux oenologues, vinifient dans leur cave datant de 1766, construite contre les remparts de la cité. Elevé trente mois en barrique, ce vieux millésime conserve une ...
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A Andlau, vous trouverez la maison de Marc Kreydenweiss en face de la très belle église romane. Il exploite ses 12 ha de vignes en biodynamie dont il a été l'un des précurseurs en Alsace. Sa renommée ...
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La famille Rentz est à la tête d'un coquet domaine de 20 ha situé autour de Zellenberg, pittoresque village perché au sommet d'un éperon, face à Riquewihr. Elle propose un gewurztraminer jaune brillan ...
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Cette importante exploitation (12 ha) a son siège à Saint-Hippolyte, pittoresque village situé au pied du Haut-Koenigsbourg. Elle signe un gewurztraminer jaune d'or, au nez très fruits exotiques (mang ...
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Ce domaine fut au Moyen Age la propriété des seigneurs de Ribeauvillé; il comprend une parcelle en grand cru Kirchberg, un terroir particulièrement ensoleillé et très favorable au riesling. D'un jaune ...
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Etabli dans le charmant village de Wettelsheim dont les ruines du château de Hagueneck dominent le bourg, tout proche de Colmar, ce domaine, avec près de 30 ha de vignes, occupe une place importante d ...
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Très anciennement établie à Rorschwihr (son arbre généalogique remonte à 1676), cette famille de vignerons exploite aujourd'hui un train de culture de 35 ha. Elle jouit d'une renommée internationale e ...
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En plein centre de la petite cité fortifiée de Dambach, ces vignerons accueillent les visiteurs dans une maison ancienne (XVI e s.) et typique, avec ses arcades, son pignon à colombage et sa cave garn ...
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Un tri manuel de la vendange sur une table vibrante suivi d'une longue macération avec éraflage et d'un élevage de neuf mois en fût de chêne ont donné cette cuvée rouge violacé intense. De subtils par ...
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Cette maison de négoce nuitonne a été créée en 1879. Elle propose un 2003 rubis sombre légèrement ambré, qui délivre des parfums de fruits confits, de pruneau et d'épices. Après une bonne attaque, la ...
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Sélectionné par une maison de négoce nuitonne fondée en 1817, ce morgon de couleur rouge soutenu libère des parfums, agréablement fondus. Aromatique, équilibré et fin, il est léger mais plaisant. Une ...
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Ce château de Saint-Emilion propose un assemblage de sauvignon blanc, de sauvignon gris (21 %) et de muscadelle, élevé sur lies fines en barrique pendant dix mois. Au nez toasté, grillé et épicé succè ...
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Une cuvée originale, dans laquelle les cabernets dominent le merlot (70 % contre 30 %), ce qui n'est pas courant dans la région. L'étiquette illustrée d'un nu n'est pas courante non plus. Dans le verr ...
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Au XIX e s., ce domaine appartenait à la famille Dubraud. Vendu à des Anglais, il a été racheté en 1998 par Céline et Alain Vidal. Sur les 25 ha du vignoble, 5 ha sont consacrés à l'AOC blaye. Ce 2002 ...
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Le merlot (80 %) et le cabernet franc (20 %) composent ce 2002 de belle intensité, au nez boisé délicatement fruité. Ce vin se distingue surtout en bouche par ses tanins amples, soyeux puis concentrés ...
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Appartenant à Gérard Perse, propriétaire du Château Pavie, 1 er grand cru classé de saint-émilion, ces deux vins bénéficient d'importants investissements depuis 2001. Le Clos les Lunelles 2002 (23 à 3 ...
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Depuis 1934 dans la même famille, ce château présente un vin élaboré exclusivement avec du merlot élevé douze mois en barrique. La robe rubis, légèrement tuilée, et le bouquet délicatement fruité et b ...
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Paul Barre dirige ce cru depuis 1981. Il applique les principes de la biodynamie. Les vignes de merlot (95 %) et de cabernet franc (5 %) ont donné un bon 2002: le bouquet encore discret est élégant, l ...
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Construit vers 1715, ce superbe château de style Louis XIV possède un décor intérieur Régence, partiellement remanié au XIX e s. Face à lui, l'église romane du XII e s. On est là dans l'Histoire. Pail ...
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Installé sur la butte argilo-calcaire du Cadet, ce vignoble compte 70 % de merlot et 30 % de cabernets trentenaires. Paré d'une attrayante couleur rubis vif, ce 2002 révèle un joli fruité avec des not ...
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La famille Capdemourlin est enracinée ici depuis des siècles. C'est elle qui a donné son nom au lieu-dit et au cru qu'elle exploite sur la côte argilo-calcaire et argilo-siliceuse au nord de la cité m ...
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Cette propriété familiale créée en 1891 à partir de 8 ha compte maintenant 15 ha de vignes. Doté d'une jolie robe rubis, ce 2002 est encore assez discret au nez où percent quelques arômes de petits fr ...
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Gilles Prince, courtier en vins installé à Branne, n'a pas pu résister à l'envie de devenir vigneron et, assisté de son épouse comme lui passionnée de vin, il a acquis ce petit cru de 2 ha en 2000 et ...
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Ce vignoble se situe dans le secteur de Figeac, à l'ouest de Saint-Emilion. Elevé dix-huit mois en barrique neuve, ce millésime à la robe rubis assez soutenu demande une légère agitation pour libérer ...
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Ce cru est le vaisseau amiral de Jean-Pierre Rollet, personnalité saint-émilionnaise, dont la famille est installée ici depuis trois siècles, comme l'atteste un acte notarié de 1729. Comme son product ...
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Ce cru classé évoque par son nom, Faurie, une bataille qui eut lieu ici durant la guerre de Cent Ans. Aujourd'hui on y produit un vin assez viril de couleur bordeaux vif. Le bouquet de fruits rouges e ...
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Depuis qu'ils ont pris ce petit vignoble en main en 1997, Laurence et Marc Pasquet ont toujours présenté un vin réussi. C'est encore le cas avec ce 2002 de bon aloi, pourpre intense. Le bouquet repose ...
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La cuvée Amédée constitue le premier vin de cet important vignoble de 14 ha planté en merlot sur un terroir sablo-argileux au nord de Saint-Emilion. Bien structurée, d'une teinte bigarreau, elle affic ...
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Il s'agit de la principale cuvée de cette propriété établie sur les argilo-calcaires à l'est de l'appellation et acquise en 1996 par Nadia Devilder, commissaire priseur libournais et son époux Pierre ...
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Il ne s'agit pas ici d'une cuvée, mais de la totalité de la production de Pierre Clauzel issue des graves sablonneuses du secteur de Figeac complantées à 65 % de merlot. Sa jolie robe rubis est bordée ...
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Avec 99 ha de vignes, Philippe Bardet est un des plus importants viticulteurs en Saint-Emilionnais et côtes-de-castillon. Le château La Mouleyre est implanté sur la pente sud du coteau argilo-calcaire ...
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Grand cru classé traditionnel exploité par une vieille famille libournaise et implanté à 200 m des remparts de la cité. Son 2002 a une couleur encore jeune et vive. Le nez un peu fermé demande à être ...
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La famille de La Filolie possède quelques joyaux de la cité médiévale classée au Patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO: l'hermitage de saint Emilion, la chapelle de la Trinité (XIII e s.), les ...
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Ancien domaine de la seigneurie de Capet, ce cru est installé sur des terroirs argilo-calcaires, avec une proportion de 70 % de merlot pour 25 % de cabernet franc et 5 % de cabernet-sauvignon. Il prop ...
Guide 2006
Cette cuvée est présentée par la vieille maison de négoce girondine, récemment reprise par le groupe catalan Freixenet, qui n'hésite pas à faire référence à l'oeuvre d'un des plus illustres écrivains ...
Guide 2006
Situé à 800 m au nord de Saint-Emilion, dans le secteur de Faurie, ce vignoble fut détaché du grand domaine de Soutard en 1850. Son 2002 à reflets grenat assemble 65 % de merlot, 30 % de cabernet fran ...
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Ce millésime n'oublie pas qu'il a passé quinze mois sous bois. Les 10 % de cabernet franc complétant le merlot ont donné un vin à la robe très dense, presque noire, et au bouquet dominé par un boisé d ...
Guide 2006
Le merlot (65 %) est ici associé aux deux cabernets, le franc représentant 30 %. Rubis foncé, ce vin est peu ouvert, laissant s'exprimer quelques notes de fruits rouges sur un fond toasté, boisé. D'un ...