Les vins du guide hachette des vins
Voici deux jolis vins dignes d'avoir une place dans votre cave. Le premier, aux arômes intenses de fleurs blanches et de fruits exotiques, enchante le palais par sa vivacité et sa fraîcheur. Charmeur ...
Guide 2006
Si des Perrières sont bien à leur place, c'est ici. En pleine Côte des Pierres et au bout de l'appellation, côté corton. Rouge foncé, parfumé de façon très nette et très pure (réglisse, muscade, sous- ...
Guide 2006
Grenat à reflets pourpres, il accompagne d'un boisé discret le fruit rouge à noyau (cerise). Une légère note animale s'exprime en bouche, mais l'appellation admet cette démarche au demeurant bien fond ...
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Vers 1900 à Gevrey, un certain Truchetet construisit des automobiles. Son nom n'a pas acquis la célébrité des Renault ou Chevrolet... Il demeure cependant bien vivant dans la Côte. Témoin ce 2003 enco ...
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Christophe Cordier a créé récemment une petite structure de négoce, lui permettant d'élargir sa gamme de vins. Trois d'entre eux ont retenu l'attention des jurés, notamment par la forte empreinte bois ...
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Adrien Arcelin, archéologue érudit, découvre en 1866 le site préhistorique de Solutré. En 1884, il quitte la propriété familiale sise à Fuissé pour s'installer à La Roche-Vineuse sur ce domaine appart ...
Guide 2006
Sur le coteau orienté à l'ouest, dominant la cité médiévale de Cluny se niche Bray, village authentique du Mâconnais, qui vaut vraiment le détour. A 200 m de l'église du XI e s., vous trouverez Henri ...
Guide 2006
A voir, au bout du village de Pouilly, un petit château avec ses mâchicoulis et meurtrières datant de 1515. Autre raison de vous rendre dans cette région, les vins de Pierre Vessigaud, dont ce mâcon C ...
Guide 2006
La maison Georges Duboeuf a sélectionné ce 2003 typé de son millésime, flatteur par sa couleur jaune d'or intense. Le nez comme la bouche sont encore sous l'emprise du chêne dans lequel ce vin a été é ...
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Installé au hameau de Russilly, sur les hauteurs de Givry, ce domaine sympathique sait qu'il aura toujours un petit succès avec ce climat qui porte son nom sans complexe! Or blanc à reflets légèrement ...
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Sur un domaine de 15 ha est né ce vin à la robe sombre à reflets mauves. Violette et confiture de mûres s'expriment au nez; fin et pourtant presque capiteux, il se révèle puissant mais pas trop, riche ...
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L'année dernière à Marienbad, si vous avez vu le film: cette bouteille rubis sombre à reflets légèrement orangés, au bouquet de roses fanées, à la bouche discrète et presque rêveuse exprime une nostal ...
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Un vin cerise noire au fruit très odorant. A garder pour le mariage de votre fille si elle est encore au jardin d'enfants, car son boisé assez sensible doit absolument se fondre. On devine cependant l ...
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On le comprend d'emblée, on n'a pas affaire à un extrémiste: pourpre moyen, posant le pain grillé sur l'un des plateaux de la balance et la framboise écrasée sur l'autre, il maintient en bouche cette ...
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Ce domaine s'est modernisé en 2004, en s'équipant de cuves Inox thermorégulées. Bien connu des amateurs, Palotte a ses inconditionnels; ils ne seront pas déçus par ce 2002 rouge mauve. Son bouquet off ...
Guide 2006
Trois coups de coeur dans cette appellation depuis 1999! Du fruit confit au fruit mûr, il passe du nez à la bouche en demeurant fidèle, pour l'essentiel, à ses convictions. Rouge bigarreau, il trouve ...
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L'abbé Courtépée dans sa célèbre et érudite Description générale et particulière du Duché de Bourgogne, écrite vers 1760, cite le climat des Mûres, lieu-dit envahi de ronces. Sous une robe or vif se m ...
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Exploitation créée par un ancien bouilleur de cru, Joseph Perrault, reprise en 1968 par Christian pour atteindre aujourd'hui les 12 ha. Comme on dit en Bourgogne, ça fait déjà! Un vin à servir mainten ...
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Installé il y a tout juste vingt ans, Franck Guérin a créé avec Marie-Christine le domaine Saint-Antoine des Echards. Rubis violacé, leur Clos des Loyères (sur Sampigny dans la suite des Clos Roussots ...
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Né en 1977 sur l'appellation rully puis diversifié sur mercurey, bouzeron et maranges (jusqu'aux 18 ha actuels), ce domaine signe ici une Fussière sans excès de corps mais généreuse de ses dons. D'une ...
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Sa robe? Pas de surextraction, c'est le rouge cerise que l'on aime bien. Le fût n'a pas encore libéré ses arômes spontanés. L'attaque est sympathique. Les tanins? Conviviaux. La structure? Correcte sa ...
Guide 2006
Le 19 mai 2007, on fêtera les vingt ans de l'AOC communale Marsannay. Pensez donc à préparer la parade dans votre cave! Voici un 2002 qui sera à point en 2007. Sans doute ne cherche-t-il pas midi à qu ...
Guide 2006
S'honorant du titre envié de métayer de la ville de Dijon (aux Marcs d'Or), la famille Derey sollicite ici l'attention avec une bouteille à suivre (d'ici un à deux ans). Un vin intéressant, bien fait, ...
Guide 2006
Dans la même famille depuis deux cent cinquante ans! Sur ces 5,5 ha gérés à Saint-Martin-sous-Montaigu et à Boulogne-Billancourt (toute la production en vente directe), le fameux Clos des Montaigus s' ...
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Montagny célèbrera en 2006 les soixante-dix ans de son appellation instituée en 1936. Si les 1 ers crus occupent une large place du vignoble, les règles de 1991 ont précisé leur nature et celle des vi ...
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Ce climat apparaît rarement sur une étiquette. Il tient cependant son rang, comme on le constate ici. Sous des traits jaunes à reflets or, il récite un compliment aromatique assez diversifié, allant d ...
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Jolie robe limpide d'or blanc aux légers reflets verts, ce 2003 est dans le ton. La noix, le miel se mêlent de façon assez complexe à des senteurs de sous-bois, de mousseron comme à Chablis. L'attaque ...
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René Thibert, secondé par ses enfants, est vigneron à Fuissé mais il possède une parcelle sur pouilly-vinzelles, aux Longeays, l'un des meilleurs terroirs de l'appellation, réputé pour donner des vins ...
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Bertrand Ambroise pensait devenir berger quand il ressentit pour le vin un vrai coup de foudre. Violine clair, son 2002 rouge se respire agréablement (framboise et grillé). S'il a un rien d'amertume, ...
Guide 2006
Jaune clair à reflets dorés, cette bouteille fait bonne contenance — au propre comme au figuré. Rose, miel, agrumes confits, accents beurrés, son nez se met en quatre. Déjà agréable, ce vin est frais ...
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Chacun prend son plaisir où il le trouve. N'allons pas le chercher à l'autre bout du monde. Prenons-le ici, au pied de la belle falaise de Saint-Romain. Jaune légèrement paille, le bouquet parcouru pa ...
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C'était le domaine d'Etienne-Jules Marey, l'inventeur de la chronophotographie. Il ne manquait jamais de veiller sur ses vendanges. La tradition se poursuit dans la même famille. D'une couleur vive, c ...
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Richard Martin, qui préside aux destinées de l'appellation, présente avec son frère Stéphane un saint-véran à la robe jaune d'or lumineux et qui s'ouvrent sur des notes de fruits compotés et de clémen ...
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C'est en famille que ce domaine est géré: Patrick, le fils, s'occupe de la commercialisation, Thierry, le gendre est responsable des 24 ha de vignes et Christine, la fille, a en charge la partie admin ...
Guide 2006
Un millésime servi par la chance: c'est en avril 2003 que fut installée la climatisation au domaine. Mais la qualité des vins produits ici n'est pas uniquement due au fait du hasard, mais bien au labe ...
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Bien implantée dans son sol argileux et grâce au travail du sol réalisé par Jacques Saumaize, cette vigne de soixante ans a certainement mieux réagi que d'autres à l'été caniculaire de 2003. Récoltée ...
Guide 2006
A la tête d'un domaine de 7 ha depuis 1996, Edwige et Pascal Renoud-Grappin ont réussi le pari difficile de se faire un nom dans le monde du vin. Ils proposent un saint-véran de belle facture, jaune d ...
Guide 2006
D'origine belge, Jean-Marie Guffens a choisi le Mâconnais comme terre d'adoption et a choyé les terroirs et vins de Bourgogne comme ses propres fils. 90 % des vins sélectionnés par ce prestigieux négo ...
Guide 2006
Installée dans une demeure ancienne, la famille Monin cultive ces terres du Bugey depuis plus de trois siècles. Ses vins ont été très remarqués ces dernières années. Elle propose un pinot noir qui ne ...
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Delphine et Frédéric Garanjoud ont repris en 2003 ce domaine créé par une famille de pépiniéristes en 1991. On imagine aisément la diversité des cépages cultivés sur ces fins éboulis argilo-calcaires. ...
Guide 2006
Coup de coeur en vin-de-savoie Mondeuse 2003, cette exploitation propose un vin-de-savoie rouge Mondeuse 2004 (5 à 8 €), qui est cité pour son caractère typique et ses bons tanins, et qui devra attend ...
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Au bord du canal de Savières, qui relie le lac du Bourget au Rhône, Jean Cavaillé possède des vignes trentenaires de jacquère qui ont produit ce 2004 au nez intense d'amande, puis à la bouche ronde, r ...
Guide 2006
Rachetée à la marquise de Brissac en 1952, cette propriété a été restaurée en 1998 et dotée en 2000 d'un chai à barriques. Barrique où a séjourné douze mois cette sélection que l'on retrouve souvent d ...
Guide 2006
Ce domaine, qui appartient à la famille Daviau depuis 1546, conduit son vignoble en agriculture biologique. Issu de vendanges scrupuleusement sélectionnées, son anjou blanc a été vinifié et élevé pend ...
Guide 2006
La quatrième génération, représentée par deux frères, est aux commandes de ce domaine de 23 ha. Elle a présenté un 2004 limpide dans le verre et encore discret, mais élégant au nez, légèrement fruité. ...
Guide 2006
Pour les amateurs de vins et de randonnées pédestres, le domaine des Ouches est incontournable. Paul Gambier ou l'un de ses fils vous indiqueront dans cette partie de l'appellation, adossée au coteau, ...
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Yannick Amirault met en avant ses vignes des Quartiers, dont le millésime 2002 avait été salué l'an passé. Élevé en fût de chêne, le 2003 se présente dans une robe rouge sombre à reflets violacés. Le ...
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A la tête de l'exploitation, depuis 1974, Jean Douet a obtenu quatre coups de coeur dans la décennie précédente. Deux cuvées ont été retenues cette année. Cette Sélection Vieilles Vignes s'habille d'u ...
Guide 2006
La famille Cochard exploite 51 ha au coeur des coteaux-du-layon. Au fil des éditions du Guide, on retrouve cette exploitation dans l'une ou l'autre des appellations de l'Anjou. Elle a proposé un 2004: ...
Guide 2006
Ce domaine, qui tire son nom de deux moulins situés sur l'exploitation, a connu une extension rapide: à sa création en 1989, il comptait 12 ha; il en possède 59 aujourd'hui. Il figure régulièrement da ...
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Le domaine des Varannes s'ordonne autour d'un manoir construit au XVI e s. mais remanié jusqu'au XIX e s. Son vignoble (16 ha) a été repris en 1988 par Christian Cautain, originaire de Bourgogne. De c ...
Guide 2006
François et Philippe Tisserond exploitent 35 ha de vignes. Dans le millésime 2004, leur cuvée Planche Mallet présente une robe jaune soutenu aux nuances orangées. Après aération, elle livre une palett ...
Guide 2006
Un tonneau d'or serait caché dans un souterrain situé à proximité de cette propriété... L'or, on le trouvera plus sûrement dans la cave, qu'Emmanuel Bedouet a fait construire en 2000, et qui recèle se ...
Guide 2006
Canalisé sous Louis XVI, le Layon servit de voie navigable jusqu'à la Révolution, transportant vins, bois et charbon. C'est dans son cours supérieur qu'est situé Concourson-sur-Layon, commune autour d ...
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Argile à... silex. Tel est le terroir qui a donné naissance à ce vin généreux qui exprime des arômes fruités (pêche) et épicés (thym, basilic). Souple en attaque, la bouche est égayée par une ligne mi ...
Guide 2006
Un élevage en cuve de dix mois pour cette cuvée aux arômes fruités, évocateurs de coing. La bouche plus végétale offre une grande fraîcheur tout en restant équilibrée. ...
Guide 2006
Coup de coeur pour les millésimes 2001 et 2003, respectivement dans les éditions 2003 et 2005 du Guide, Bertrand et Alexis Jeannot ont élaboré un pouilly-fumé 2004 plus modeste, mais qui a toutefois r ...
Guide 2006
Après une maîtrise de droit public et un bref passage à la direction des Impôts, Jean-Michel Masson s'est tourné vers la viticulture, encouragé par sa femme Michelle issue d'une longue lignée de vigne ...
Guide 2006
Depuis le départ à la retraite de leur père Roger Pabiot, Gérard et Bernard mènent ce domaine familial de 21 ha. Cette cuvée issue d'un terroir d'argiles à silex a été élevée pendant dix-huit mois sur ...
Guide 2006
Ce pouilly-fumé 2004, quarantième millésime de Serge Dagueneau, surprend par son caractère suave. Ses arômes évoquent le caramel et le beurre frais, tandis que la bouche se montre ronde, dotée de beau ...