JEAN CAVAILLE
- blanc tranquille
Jean Cavaille Apremont Jacquère Vieilles Vignes 2004 blanc : L'avis du Guide Hachette des Vins 2006
Au bord du canal de Savières, qui relie le lac du Bourget au Rhône, Jean Cavaillé possède des vignes trentenaires de jacquère qui ont produit ce 2004 au nez intense d'amande, puis à la bouche ronde, riche de flaveurs de mirabelle. Réservez cette bouteille à un poulet poché sauce suprême.
Vous avez aimé ce vin ? Donnez-nous votre avis
Les autres millésimes de ce vin
Vins de Savoie (vin de)
Vins de Savoie (vin de)
NOS VINS SIMILAIRES
Nos offres partenaires
Détails du vin
-
Le Jean Cavaille Apremont Jacquère Vieilles Vignes 2004 blanc a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2006 du Guide Hachette Vins.
-
7 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
-
Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 10 à 12 °C10 à 12 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 7 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 10 à 12 °C 10 à 12 °C
- Producteur
- MAISON CAVAILLÉ
- Fiche du producteur
- Appellation
- Savoie (vin de)
- Fiche appellation
Le Guide Hachette vous recommande également
Vins similaires
JEAN CAVAILLÉ
Savoie et Bugey, Crémant-de-savoie
- blanc effervescent
Jacquère (80%), gamay (10%) et pinot (10%) provenant d'un sol de grès molassiques constituent l'assemblage de ce crémant élevé pendant 3ans sur lattes. Finesse des bulles, nez de fleurs blanches et de fruits du verger, rondeur équilibrée par une longue finale fraîche et fruitée: tout est plaisant dans ce crémant d'une belle typicité.
en savoir plus
CAVAILLÉ
Marestel Signature Laurent 2006
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Fondée en 1949 par Jean Cavaillé, cette maison de négoce a son siège à Aix-les-Bains. Si elle diffuse aujourd'hui des vins de toute la France, elle veille particulièrement à ses vins de Savoie, et Laurent Cavaillé, qui représente la troisième génération, n'hésite pas à signer cette sélection. À juste titre, car de telles bouteilles contribuent à donner à la roussette ses lettres de noblesse. Cire, miel, fruits confits, notes minérales rivalisent au nez comme en bouche. Complexe, ce vin est rond sans lourdeur, ample et long. Harmonieux en tous points, digne d'une omelette aux truffes, il n'est pas passé loin du coup de coeur.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Chignin Bergeron Terres de famille 2023
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
C'est en bouche que cette roussanne au nez discret exprime le mieux les qualités de ce noble cépage: des notes de pêche et d'abricot se fondent ainsi dans une matière ample, tendre et longue, contenue par une fine amertume.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Terres de famille Roches dorées 2022
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Une fermentation de 15jours et un élevage sur fines lies ont exalté les arômes de fruits mûrs (pêche, poire, fruit de la Passion) de cette roussette séduisante. Une attaque perlante et une fine vivacité signent une bouche fraîche et plaisante.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Monthoux 2018
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Avec ses arômes séduisants de fruits jaunes, de fruits secs, de cire et de miel, cette roussette d'un millésime solaire se révèle d'emblée gourmande. Gourmandise prolongée par une bouche opulente et ronde, qui a su toutefois conserver sa fraîcheur.
en savoir plus
MAISON CAVAILLÉ
Monthoux Jean Canaillé 2018
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Des arômes délicats d'agrumes et d'épices douces, une bouche bien équilibrée dévoilant une amertume rafraîchissante en finale: une plaisante expression d'altesse dans un cru confidentiel.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Pinot Noir Vieilles Vignes 2017
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
De la finesse au nez comme en bouche. Ce 2017 libère de jolis arômes de cerise et de groseille et offre un palais vif et fruité bien caractéristique du pinot.
en savoir plus
JEAN CAIVAILLÉ
Cuvée 1949 2015
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rosé tranquille
Un rosé pâle et limpide aux reflets grisés, plutôt réservé au premier nez, plus ouvert (framboise, touches épicées et fumées) à l'aération. En bouche, de la fraîcheur, de la chair et une belle persistance sur les fruits rouges.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Mondeuse Vieilles Vignes 2014
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- rouge tranquille
Fruits noirs (mûre, cassis), épices et cacao composent la palette aromatique de cette mondeuse bien constituée, ample et soyeuse, aux tanins fins et racés.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Vieilles Vignes 2013
Savoie et Bugey, Roussette-de-savoie
- blanc tranquille
Ce 2013 offre un nez plaisant aux accents beurrés, miellés et floraux. Une attaque souple ouvre sur un palais tout aussi expressif, frais, gourmand et équilibré.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Apremont Pierres plates 2009
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Avec sa robe jaune paille très pâle, ce vin laisse entendre qu'il mise sur le versant fruit et vivacité de la jacquère. Il livre en effet un bouquet plaisant de pamplemousse, prolongé par une bouche citronnée tout aussi fraîche. La nervosité est son principal trait de caractère, et la finale se montre fine et légère. Dans ce style tonique et élégant, cet Apremont accompagnera volontiers cette année un poisson des lacs.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Abymes Signature 2008
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Ce négociant, installé à Aix-les-Bains, œuvre depuis 1949 à la reconnaissance des vins de Savoie. Ses deux jacquères y contribuent elles aussi. Le chignin Cuvée village 2008 est cité pour son nez exotique et sa bouche minérale. Cet abymes quant à lui s'illustre par ses notes florales intenses, son bel équilibre entre douceur et fraîcheur, et son élégante finale. Un vin que l'on appréciera dès aujourd'hui sur un poisson de rivière.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Apremont Vieilles Vignes 2014
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
un Apremont tout en finesse et en fraîcheur, portée par des arômes minéraux et fruités.
en savoir plus
JEAN CAVAILLÉ
Cep noir Vieilles Vignes 2012
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Ce 2012 de belle intensité au nez, sur le miel et les fruits à chair blanche (pomme, poire), est dominé par des notes de cire d'abeille en bouche. Longueur, onctuosité, rondeur sont équilibrées par la minéralité qui apporte de la fraîcheur.
en savoir plus
CAVAILLÉ
Apremont Ma Signature 2007
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Ce négociant d'Aix-les-Bains propose avec cette cuvée une jacquère jaune pâle aux reflets verts. Expressive, équilibrée, assez longue, elle décline toute une gamme florale et fruitée: fleurs blanches (acacia), pêche et citron, auxquels s'ajoutent en bouche des nuances de jasmin et de tilleul. Certains dégustateurs auraient bien voulu y découvrir la touche minérale typique, mais l'ensemble n'en est pas moins plaisant.
en savoir plus
JEAN CAVAILLE
Apremont Jacquère Vieilles Vignes 2004
Savoie et Bugey, Savoie (vin de)
- blanc tranquille
Au bord du canal de Savières, qui relie le lac du Bourget au Rhône, Jean Cavaillé possède des vignes trentenaires de jacquère qui ont produit ce 2004 au nez intense d'amande, puis à la bouche ronde, riche de flaveurs de mirabelle. Réservez cette bouteille à un poulet poché sauce suprême.
en savoir plus
Le vigneron
MAISON CAVAILLÉ
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Savoie (vin de)
Du lac Léman à la rive droite de l'Isère, des îlots de vignes, exposés au sud, ponctuent les vallées de la Savoie et de la Haute-Savoie. Le climat est ici tempéré par la proximité des lacs. Sur les premiers coteaux des Alpes sont produits des vins vifs comme l'air de montagne : des vins blancs issus le plus souvent d'un cépage local, la ...
DécouvrirLes plats en accord avec Jean Cavaille Apremont Jacquère Vieilles Vignes 2004 blanc
Vous aimez le vin JEAN CAVAILLE? Donnez-nous votre avis
COMMENTAIRE