Les vins du guide hachette des vins
Les Quinquarlet, installés en cave particulière depuis 2002, élèvent aussi des perroquets – emblème que l'on retrouve sur les étiquettes. Les cinq cépages de l'appellation sont présents dans ce vin gr ...
Guide 2007
À proximité de Sommières, ce domaine aux bâtisses imposantes a produit ce vin de couleur rubis bien brillant, au nez flatteur de petits fruits rouges, de cacao et d'épices. La bouche, grâce à sa soupl ...
Guide 2007
Roquemale signifie en patois mauvaise roche, une aubaine car la vigne y produit peu. Sur ce 2004 de velours pourpre, la concentration est bien là mais sans excès. Au nez, les notes de fruits frais et ...
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Cette cave d'architecture contemporaine abrite des vins bien typés par leur terroir. Dans cette jolie cuvée à la robe pourpre vous sentirez de la garrigue, des épices et des fruits rouges. La bouche é ...
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Stéphanie et Olivier Ponson ont décidé, en 2000, de prendre la relève dans ce mas languedocien qui n'a pas quitté leur famille depuis 1683. De couleur sombre et profonde, leur vin évoque au nez la myr ...
Guide 2007
Mas cévenol du XVIII e s. dominant la mer. Mas noir agrège les meilleurs coteaux du domaine. Si la robe de ce vin est relativement claire, son nez s'affirme sans timidité: fruits confits et touches bo ...
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Tours et Terroirs regroupe depuis 2004 les caves coopératives de Gignac et de Saint-André-de-Sangonis. Ce 2004 aux reflets violets exprime de jolies notes de violette et de fruits noirs. La bouche, pl ...
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Plus de 1 000 ha sont vinifiés dans cette cave qui regroupe aujourd'hui les Vignerons de Saint-Jean-de-la-Blaquière et de Saint-Félix-de-Lodez. Ce 2004 grenat profond rappelle les parfums de mûre sauv ...
Guide 2007
Une propriété familiale transmise au fil du temps et située sur la commune de Mailhac, dont les premiers habitants, entre 900 et 400 av. J.-C., les Elisyces, ont donné leur nom à cette cuvée. On vous ...
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Une parra est en Espagne une treille. N'a-t-il pas un caractère ibérique, ce vin généreux? Il est bien méditerranéen, en tout cas. Et, comme beaucoup de 2003, il est puissant et charpenté, gorgé de so ...
Guide 2007
Contrairement à son lieu d'origine, ce 2004 n'est pas dur comme le roc; bien au contraire, on est surpris par la délicatesse de son boisé et par la douceur fondue de ses tanins enrobés de vanille. Har ...
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Lorsque vous visiterez le splendide chai des vignerons de Pouzols, vous aurez le choix entre cette cuvée enrobée de cuir, aux tanins onctueux, enveloppés de chocolat; et le Florilège 2004 rouge (3 à 5 ...
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Pur merlot, ce bergerac a passé une année dans le fût. Il en est sorti avec un nez d'une belle intensité, marqué par des notes de boisé et de torréfaction. En bouche, l'attaque est souple et d'une bel ...
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100 % de petit manseng pour ce pacherenc à la robe brillante ciselée d'or et de cuivre. Le nez, d'abord floral, dévoile ensuite des senteurs d'agrumes et de fruits exotiques, pour finir sur des notes ...
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Cette cuvée rend hommage à l'année 1973, qui vit Buzet accéder au statut d'AOC. Couleur rubis, elle dévoile un nez complexe aux notes d'orange confite et de boisé. L'attaque est souple et chaleureuse; ...
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Une fois de plus, on retrouve dans cette sélection les deux flocs des Maestrojuan, qui obtiennent chacun une citation. Le blanc pour sa teinte jaune pâle brillant, son nez floral (acacia) et sa bouche ...
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Président du Syndicat des producteurs de floc-de-gascogne, Alain Lalanne propose deux flocs cités. Jaune clair à reflets brillants et doté d'un nez floral, le blanc offre une bouche sucrée d'une bonne ...
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Le nom de cette cuvée, Lehengoa, signifie d'autrefois en basque. Une référence aux anciens plants de tannat datant de 1850, dont le raisin entre dans sa composition en association à 30 % de cabernet-s ...
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Sous une robe couleur de chaume, ce 2004 livre un bouquet qui évoque l'abricot sec, les agrumes confits, le zeste et la fleur d'orange. D'attaque souple, comme beurrée, la bouche se montre grasse, plu ...
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Ayant acquis à son installation une vigne dont la plantation remontait à 1912, Philippe Teulier a choisi de vinifier à part ces raisins et de procéder à un élevage différent. Le résultat est cette cuv ...
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Robe légèrement dorée aux reflets verts, ce 2004 dévoile un bouquet très frais de citron et de pamplemousse. De concentration moyenne, la bouche bien équilibrée offre un fruité léger et subtil. Un vin ...
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Bien connu pour ses vins rouges, c'est cette année pour son monbazillac que ce domaine a retenu l'attention du jury. Sous une robe brillante de couleur or, son nez intense et expressif rappelle la pât ...
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Un rosé très pâle qui se partage entre des notes d'agrumes provençales et d'autres plus épicées, ce qui lui confère une bonne typicité. La bouche est fraîche, harmonieuse, bien aromatique. ...
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Peu de vignes d'appellation bandol se situent sur la commune de Saint-Cyr. Le domaine de Frégate en exploite l'essentiel et son vignoble en surplomb de la mer, entre golf et hôtel de luxe, jouit d'un ...
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Né sur un terroir sablo-calcaire, d'un assemblage de grenache (50 %), de syrah (30 %) et de cabernet-sauvignon (20 %) cultivés en agriculture biologique, ce vin est marqué par son millésime, qui lui c ...
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Si l'origine du château remonte au XVII e s., la production de vin n'a débuté qu'en 1922. D'un terroir calcaire et caillouteux du crétacé est né ce blanc délicat, floral (genêt) et fruité (abricot, pê ...
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Le domaine créé en 1523 par le Florentin Antonio d'Albizzi couvre 13 ha d'un seul tenant, adossé au mont Gibaou, sur un sol argilo-calcaire et marneux. Faites tourner dans le verre ce 2005 jaune citro ...
Guide 2007
Le domaine étagé en restanques doit son nom à la falaise à laquelle il est adossé. Son 2005 offre un nez floral et minéral d'une juste fraîcheur. La bouche garde une même vivacité sous une tonalité d' ...
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Pas moins de 200 ha, dont 90 ha de vignes, au centre de la dépression permienne et du massif des Maures. Rendez-vous à la Bastide des Bertrands en juillet ou en août, lorsqu'elle accueille des manifes ...
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Cotignac est un village pittoresque, construit près d'une falaise percée de grottes, dont les ocres brillent de nuances changeantes sous le soleil. Une demeure bourgeoise du XVIII e s. commande les 32 ...
Guide 2007
La voie Aurelia traversait ce territoire qui, en 102 av. J.-C., fut le théâtre d'un combat dont les légions du général Marius sortirent vainqueurs. Propriété de la famille Sumeire depuis 1903, ce chât ...
Guide 2007
Obtenu à partir du rolle, cépage typiquement provençal, sur un terroir argilo-calcaire riche en cailloutis, ce vin blanc à la robe jaune d'or, élevé en barrique, a retenu l'attention du jury. Son nez ...
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Assemblage de syrah majoritaire (80 %) complétée de cabernet-sauvignon, cette cuvée élevée dans le bois arbore une robe foncée, presque noire aux reflets violacés. Empreinte d'arômes de fruits rouges ...
Guide 2007
Des vignes, des oliviers et des forêts composent ce domaine d'un seul tenant, commandé par un château du XVII e s. Syrah et cabernet-sauvignon à parts égales ont donné naissance à ce vin grenat souten ...
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Exploitant les éboulis du plateau calcaire triasique, à l'endroit où il rencontre la plaine des Maures, ce petit domaine jouit d'une situation privilégiée et d'un panorama d'exception. On y produit de ...
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Hommage au bateau qui rapporta les cendres de Napoléon de Sainte-Hélène en France, cette cuvée est un assemblage de syrah et de grenache complété d'une touche de cabernet, élevé en fût pendant un an. ...
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Depuis son acquisition par la famille De Groot en 1999, ce domaine a bénéficié d'une rénovation complète, dont la dernière étape fut la construction d'un chai en 2000. L'élevage sous bois de douze moi ...
Guide 2007
Délaissé pendant plusieurs années, ce domaine retrouve une jeunesse sous l'impulsion de ses nouveaux propriétaires. Quelques dizaine d'hectares viennent d'être replantés, mais en attendant leur produc ...
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Livrée sombre, robe profonde: le duo syrah-cabernet, complété d'une pointe de grenache, présente après un élevage d'un an en fût, un caractère bien affirmé. Jouant sur les fruits rouges mûrs et les no ...
Guide 2007
La Badiane est une petite structure de négoce-éleveur originale qui intervient sur toutes les appellations du Sud-Est. Chaque cuvée, limitée en volume, provient de techniques de vinification différent ...
Guide 2007
Conduit en agriculture biologique, ce domaine propose un assemblage de cabernet, grenache, carignan, counoise et cinsault. Il en résulte un vin fruité, tout en fraîcheur, dont les tanins discrets lais ...
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Les ruines impressionnantes du château et des remparts de Pontevès dominent le village et la vallée. C'est dans ce cadre que se développe ce domaine conduit en agriculture biodynamique. Ce 2000, resté ...
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Depuis 1993, le duo Ferrer-Ribière joue une partition originale. Il se tourne aujourd'hui vers la biodynamie, histoire d'interroger les galets roulés de la terrasse des Aspres et d'imprégner son vin d ...
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Importateur de bouchons en Bordelais, Serge Rousse crée son domaine en 2003. Il installe son chai dans un bâtiment de matériels, un des seuls sites disponibles sur le village de Maury. Son vin est un ...
Guide 2007
Depuis des années, le muscat du domaine est un incontournable des sélections. Le millésime 2005 ne déroge pas à la règle. Beaucoup de fraîcheur à tous niveaux: la couleur (pâle aux reflets verts), les ...
Guide 2007
Valeur sûre du Guide, coup de coeur l'année dernière, ce domaine y figure toujours en bonne place. La robe de ce 2005 est or jaune aux reflets verts. Le nez puissant est dominé par des notes d'alcool ...
Guide 2007
D'une belle couleur jaune clair aux reflets verts, ce 2003 exhale des arômes d'une étonnante jeunesse: rose, litchi, pêche blanche, bonbon acidulé à l'orange. Bien équilibré en bouche, moelleux et vif ...
Guide 2007
Pour la première fois cité, le muscat 2005 de cette coopérative à l'essor récentse pare d'une robe d'or clair aux reflets verts. Les arômes sont extrêmement fruités (melon, poire et fruits exotiques) ...
Guide 2007
Haut lieu de la grande bataille qui vit les Français se défaire des Espagnols, Tresserre doit son nom à trois serres, collines allongées séparées par des ruisseaux profonds. Sur l'une d'elles, avec en ...
Guide 2007
Vigneron dans l'âme, Pierre Piquemal sait que la passion doit se transmettre: Franck et Marie-Pierre qui s'affairent déjà dans le caveau s'inscrivent bien dans la lignée. Retour sur un millésime mythi ...
Guide 2007
Un domaine de 7 ha qui réunit les vignes des familles Blondel et Duboux sur des terroirs réputés de la côte de Lavaux. Ce chasselas de Villette est tout indiqué à l'apéritif. Ses reflets gris ont quel ...
Guide 2007
Sushi, sashimi, nigiri, tempura... Cyril Severin japonise sous une étiquette pourtant parfaitement suisse. Le chasselas à 90 % complété de chardonnay et de 2 % de sauvignon composent ce vin jaune sout ...
Guide 2007
Une étiquette aux couleurs tendres figurant à l'aquarelle une fleur de vigne illustre ce chasselas tout aussi délicat. Jaune pâle, celui-ci décline le registre des fleurs blanches avec discrétion, sui ...
Guide 2007
Ce vigneron, négociant à Turckheim, exploite en propre plus de 9 ha de vignes. Il contribue naturellement à mettre en valeur le grand cru Brand, fleuron viticole de la commune dominant l'entrée de la ...
Guide 2007
Depuis sa création en 1871, l'exploitation s'est agrandie de génération en génération pour atteindre aujourd'hui 16 ha, conduits en biodynamie. Elle possède des parcelles dans plusieurs grands crus de ...
Guide 2007
À Bergbieten, on a découvert un trésor de monnaies médiévales. Mais le trésor de cette région des coteaux de la Mossig, c'est bien son grand cru Altenberg de Bergbieten. Installée à Bergbieten même, l ...
Guide 2007
Apporté par des moines venus de Bourgogne, le pinot noir est de longue date la spécialité d'Ottrott, village situé au pied du mont Sainte-Odile. Le domaine Fritz-Schmitt exploite plus de 12 ha aux ale ...
Guide 2007
Cette propriété familiale a son siège à Traenheim, village situé à une dizaine de kilomètres à l'ouest de Strasbourg. Fondée au XVII e s., elle a gardé un pressoir de cette époque. Elle est conduite e ...
Guide 2007
Gueberschwihr mérite un détour pour son clocher roman de grès rose très ouvragé, ses ruelles paisibles abritant un certain nombre de vignerons. Parmi ceux-ci, Henri Gross met en valeur 6 ha de vignes ...
Guide 2007
Si les Lorang cultivent la vigne depuis le milieu du XVIII e s., c'est seulement depuis un demi-siècle que l'exploitation familiale s'est développée. Le grand-père de Philippe Lorang a créé le domaine ...