Les vins du guide hachette des vins
Le développement de la propriété commencé en 1980 se concrétise aujourd'hui par la présence d'un gîte rural pouvant accueillir six personnes. Dans les caves datant du XIX e s. a été élevée pendant six ...
Guide 2007
Une maison à galerie commande ce domaine qui compte aujourd'hui 7 ha. Il propose un 2005 rouge grenat très intense, qui s'ouvre sur des parfums timides et fins de cassis et de mûre. Arômes que l'on re ...
Guide 2007
Rouge sombre, cette cuvée s'exprime dans d'agréables nuances de cassis et de fruits rouges frais. Les tanins qui imprègnent le palais sont associés à des arômes de pêche de vigne et de salade de fruit ...
Guide 2007
Les origines de ce domaine remonteraient à la fin du XVI e s. et la cave fut bâtie en 1761. Aujourd'hui, c'est un vin grenat, orienté vers les fruits rouges que Noël Bressoulaly a élaboré. Les tanins ...
Guide 2007
Depuis la reprise du domaine familial en 1992, le couple s'est investi dans la promotion du vignoble de l'appellation mais aussi de ceux du département, à travers des salons ou des échanges avec des c ...
Guide 2007
Une fraîche aquarelle représentant le grand-père de Stéphane Réal au travail dans les vignes orne la bouteille. Le vin rubis brillant a d'élégants reflets violines. Les parfums de bonne intensité évoq ...
Guide 2007
Certains vignerons de Sèvre-et-Maine ont traversé la Loire pour reprendre des exploitations en coteaux-de-la-loire. Pierre Luneau-Papin est de ceux-ci. Situé au Cellier, le domaine de Saint-Méen domin ...
Guide 2007
Claude Raulet a pris le relais à la tête de l'exploitation du lycée, juste à la veille des vendanges 2005. Il obtient sa première sélection avec ce rosé de teinte soutenue, très légèrement orangé. Les ...
Guide 2007
De Préville est une marque de la maison de négoce Lacheteau. Ce rosé-d'anjou revêt une robe rose violacé et offre un nez très frais aux nuances de bonbon anglais. Au palais, sa fraîcheur aromatique le ...
Guide 2007
Ce rosé provient de Chanzeaux, village situé au fond de la vallée de l'Hyrôme, petit affluent de la rive gauche du Layon. Aussi intense au nez qu'en bouche, souple et moelleux, il égaiera les repas so ...
Guide 2007
Ce domaine, qui travaille en partenariat avec le négociant Joseph Verdier, propose un rosé pimpant à l'oeil, frais au nez, marqué en bouche par des notes florales et d'agrumes (pamplemousse). Un ensem ...
Guide 2007
Construit par Foulque Nerra à l'époque féodale sur un site dominant le Layon, le château de Passavant a gardé de ces temps primitifs deux tours trapues qui lui donnent encore une allure de forteresse, ...
Guide 2007
Michel Gouny travaille en partenariat avec le négociant Joseph Verdier pour l'élaboration et la commercialisation de ses vins. Celui-ci assemble 70 % de gamay et 30 % de grolleau plantés sur des terra ...
Guide 2007
Établi à Tigné, village gros producteur de rosé, le domaine des Iris en livre des volumes non négligeables en partenariat avec le négociant Joseph Verdier. Issu de trois cépages angevins, ce 2005 réjo ...
Guide 2007
La famille Jousset exploite une trentaine d'hectares dans le haut Layon. Son rosé-de-loire se pare d'une robe, rose framboise aux reflets saumonés. Complexe au nez, il mêle agréablement des parfums fr ...
Guide 2007
Il ne reste plus rien du château des Gillières, détruit en 1789. Seule subsiste une vaste ferme traditionnelle, sans doute l'une des plus importantes propriétés de la région nantaise: près de 89 ha, p ...
Guide 2007
Malgré son nom, Maisdon-sur-Sèvre est plus proche de la Maine que de la Sèvre nantaise. Elle s'étend au nord le long de la rivière jusqu'à Pont-Caffino où une ancienne carrière a été aménagée en site ...
Guide 2007
La famille Malidain est installée dans la région depuis 1850. Didier, qui avait rejoint son père Jean-Claude sur l'exploitation il y a une dizaine d'années, a pris en 2003 les rênes de ce coquet domai ...
Guide 2007
La famille Fleurance tire de son vignoble de nombreux styles de vins et aussi du jus de raisin. Elle est établie au Landreau, commune où naissent des gros-plants typiques et de qualité, comme celui-ci ...
Guide 2007
Cette maison de négoce fondée dans les années 1920 a reçu l'an dernier un coup de coeur dans cette appellation. Le millésime suivant est plus timide, fermé au nez. Mais sa bonne attaque, son équilibre ...
Guide 2007
À 5 km de Clisson, l'Audigère est une ancienne seigneurie qui appartint à la famille de la marquise de Sévigné. La propriété, qui s'étend sur 70 ha, est dirigée par Jean Aubron depuis 1985. Issu d'un ...
Guide 2007
Cette maison de négoce plus que centenaire a élevé cette cuvée à la robe légèrement verte tirant sur le jaune pâle, qui réalise l'harmonie entre les flaveurs d'agrumes et de fruits. D'une acidité légè ...
Guide 2007
À l'extrême est du vignoble nantais, La Regrippière est une commune dont le terroir marque particulièrement les vins qui en sont issus. Ce château La Morinière parade dans une robe d'un bel or aux ref ...
Guide 2007
Situé près de la voie express Nantes-Cholet, le domaine de La Hardonnière propose un vin bien typé. Il révèle, derrière sa robe jaune légèrement dorée, un nez de fruits exotiques agrémenté d'une point ...
Guide 2007
Sous une robe rose clair, le nez légèrement amylique évolue vers un fruité mûr et intense. La bouche puissante, peu portée vers l'acidité, joue la tendresse. On ne lui en voudra pas... Certains amateu ...
Guide 2007
Alain Joulin travaille maintenant avec ses deux fils pour conduire ce domaine de près de 12 ha. Des vendanges manuelles, c'est toujours un plus pour la qualité. Pour preuve, ce montlouis sec qui sent ...
Guide 2007
La production du pouilly-sur-loire diminue chaque année et cette cuvée est des plus confidentielles. Au nez discret de fleurs nuancé d'une touche fruitée de poire répond une structure légère et élégan ...
Guide 2007
Un domaine de 12 ha situé aux portes de l'appellation. Les terres argilo-siliceuses, sur les premières côtes, face au midi, sont de premier choix. Certes, le bouquet de ce vin est modeste, mais il est ...
Guide 2007
Hervé Denis a ouvert l'année dernière une salle de dégustation dans le tuffeau; cette année, il propose un gîte aux visiteurs. Il n'aura pas de mal à convaincre ses hôtes de l'intérêt de ce montlouis. ...
Guide 2007
Plutôt discrets, les arômes fruités se rehaussent d'une note citronnée. Le vin est rond en attaque, puis souple, doté d'une bonne fraîcheur et, en finale, d'une pointe d'amertume qui lui donne du reli ...
Guide 2007
Patrice Benoît dispose du temps nécessaire pour bien s'occuper de ses vignes d'un âge respectable. Autant de conditions favorables à l'élaboration de vins sérieux. Celui-ci en témoigne par son bouquet ...
Guide 2007
Établis à Onzain, en face de Chaumont, les trois frères Rédiguère se sont associés pour conduire ce domaine. Quatre cinquièmes de chenin pour un cinquième de chardonnay dans ce blanc pâle de couleur, ...
Guide 2007
Cette vaste exploitation familiale reprise en 1986 par Philippe Souciou, rejoint aujourd'hui par sa fille Laëtitia, s'étend sur 145 ha: la vigne (16 ha) y côtoie d'autres cultures (84 ha) et l'élevage ...
Guide 2007
Un petit tour sur le marché du dimanche matin s'impose avant de partir pique-niquer. Mettez dans le panier quelques charcuteries et cette bouteille d'orléans, couleur cerise. Les arômes de fruits roug ...
Guide 2007
En 1913, l'arrière-grand-père de Philippe Jallet a repris ce petit domaine du Bourbonnais qui compte aujourd'hui 6,60 ha de vignes. Ce n'est pas une citation, mais trois que le jury a attribuées aux v ...
Guide 2007
Yannick Touzain, BTS viti-oenologie en poche, a travaillé six ans comme chef de culture et maître de chai dans les Graves, en Bordelais, avant de s'installer dans le vignoble de Saint-Pourçain, en 200 ...
Guide 2007
Un rosé plein de finesse qui laisse une impression de fraîcheur, soulignée par un léger perlant. Un vin indiqué pour un repas léger, autour de grillades et de salades composées. La Grande Réserve 2005 ...
Guide 2007
Les lointaines origines de ce château remontent à la même époque que la collégiale du Puy-Notre-Dame: le XII e s. Louis XI y aurait séjourné. Il reste de ces temps anciens une tour et un puits, mais l ...
Guide 2007
Rubis léger, le type même du vin sans complications, à boire jeune et sur son fruit. Car du fruit, il n'en manque pas, du fruit rouge avec des nuances amyliques. Ronde et agréable, la bouche joue le m ...
Guide 2007
Un porche typique de l'architecture vigneronne du village de Varrains permet d'entrer dans la propriété de la famille Hardouin, qui exploite 20 ha de vignes. Elle signe un saumur rouge vif aux reflets ...
Guide 2007
Christian Joseph a repris au début des années 1980 le domaine familial, dont il a étendu la superficie. Il a aussi équipé les caves, modernisées en 2005. Il signe une importante cuvée d'une couleur pr ...
Guide 2007
Installé en lisière de la forêt de Blois, ce domaine est implanté à mi-chemin entre cette ville et Chaumont-sur-Loire, sur l'autre rive. Amboise n'est pas beaucoup plus loin: de nombreux châteaux à vi ...
Guide 2007
Le château d'Amboise, à 3 km de là, celui de Pocé (XV e s.) et son parc, l'église (XVI e s.), des pigeonniers, des lavoirs, le cours bucolique de la Cisse... autant de raisons de faire un détour par P ...
Guide 2007
Les ancêtres d'Éric et Olivier Garnier cultivaient la vigne en 1822. La propriété est située à l'extrémité orientale de la vallée du Cher. Né sur des sols perrucheux – cette argile à silex dont on tir ...
Guide 2007
Depuis une dizaine d'années, Hervé Gaudefroy est à la tête du domaine familial (21 ha) situé dans la vallée du Cher. Il a assemblé cot (60 %) et cabernet pour proposer cette cuvée de belle facture, au ...
Guide 2007
Octavie? L'arrière-grand-mère d'Isabelle Rouballay, qui acquit les premiers hectares du domaine familial et mourut presque centenaire. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 30 ha, autour d'Oisly, aux ...
Guide 2007
Les ancêtres de ces vignerons cultivaient déjà la vigne en 1508, à une lieue en amont d'Amboise (4,5 km). Imaginez: ils ont dû voir les travaux d'agrandissement du château, sous les règnes de Louis XI ...
Guide 2007
Négociant apprécié en Touraine et producteur par ailleurs, Pierre Chainier a racheté en 2001 à la famille Paumier ce vignoble de 35 ha, situé sur la rive gauche du Cher. Issu de vignes de trente ans, ...
Guide 2007
Créé dans les années 1920, le domaine s'étend aujourd'hui sur 14 ha et a été repris en 2003 par Delphine Benoist, qui signe un 2005 or léger. Quelques effluves de fleurs blanches, le nez est discret. ...
Guide 2007
Situé sur la rive droite du Cher, en lisière de la forêt de Gros Bois, ce domaine remonte aux années 1870. Gaëlle Charbonnier-Marinier vient de prendre la succession de son père et 2005 est son premie ...
Guide 2007
Négociant en Anjou, Joseph Verdier présente deux vins blancs de domaine assez homogènes. Ce Domaine de La Colline, malgré un nez à dominante végétale, est fin, équilibré et assez long. Propriété de Mi ...
Guide 2007
En trente ans, Jacky Charbonnier a augmenté régulièrement la superficie de son domaine, qui est passé de 9 ha en 1976 à 23 ha aujourd'hui. Ces vignes, louées à l'origine, il les possède en toute propr ...
Guide 2007
Situé à une dizaine de kilomètres du château de Chenonceaux, ce domaine, créé en 1920, s'étend aujourd'hui sur 27 ha. Patrick Mahoudeau, qui l'exploite depuis une dizaine d'années, propose un gamay id ...
Guide 2007
Établie à 4 km de Montrichard et de son donjon, la famille Trotignon propose un gamay de couleur soutenue à reflets violacés, aux arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Cette tonalité épicée se ...
Guide 2007
François Leclair exploite un coquet domaine sur la rive gauche du Cher. La majorité de ses 46 ha est implantée en premières côtes, et les vignes blanches représentent 15 ha. Elles ont donné naissance ...
Guide 2007
Ce domaine situé aux confins de la Sologne dispose de 31 ha de vignes conduits en lutte raisonnée. Il signe deux vins représentatifs de ce secteur de l'appellation. Or pâle, ce sauvignon offre un nez ...
Guide 2007
François Péquin exploite 9 ha de vignes en AOC touraine et touraine-amboise. Sa cave troglodytique est typique de la région. On retrouve sa cuvée Arroma, en sauvignon. Le 2005 est un vin léger et fria ...
Guide 2007
Un domaine remontant au XVIII e s. Dominique Girault, qui est à sa tête depuis 1983, veille à l'équipement de ses chais, qu'il a agrandis (1983), modernisés (1992), climatisés (2002) et réaménagés en ...
Guide 2007
Le premier millésime de Vincent Seneau, qui a repris la propriété familiale en 2005. Dans la salle de dégustation creusée dans le roc, vous pourrez découvrir ce sauvignon jaune paille soutenu à reflet ...
Guide 2007
Florence Veilex, qui officie au chai, signe un sauvignon sans prétention mais typique de l'appellation, avec son nez élégant axé sur les agrumes et son corps équilibré, souple et rond. Cité également, ...