DOMAINE DE LA ROCHETTE

Sauvignon 2005

blanc tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

François Leclair exploite un coquet domaine sur la rive gauche du Cher. La majorité de ses 46 ha est implantée en premières côtes, et les vignes blanches représentent 15 ha. Elles ont donné naissance à un vin élégant, floral, bien équilibré et frais en finale: l'archétype du touraine sauvignon. Digne d'intérêt lui aussi (même note), le rosé 2005. Il naît de pineau d'Aunis, cépage local qui résiste ici face aux cépages mondialisés, parce qu'il engendre sur ces terroirs de perruche (argile et silex) des vins originaux, que l'on ne trouve pas ailleurs. Un orangé pâle, des arômes épicés (une touche de piment d'Espelette), un corps souple et gras pour cette bouteille qui surprendra vos amis.

Détail du vin Domaine de la rochette

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Charpente

Bonne constitution d'un vin avec une prédominance tannique ouvrant de bonnes possibilités de vieillissement.