Domaine Octavie Gamay 2005 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2007
Octavie? L'arrière-grand-mère d'Isabelle Rouballay, qui acquit les premiers hectares du domaine familial et mourut presque centenaire. L'exploitation s'étend aujourd'hui sur 30 ha, autour d'Oisly, aux portes de la Sologne. Le caveau de dégustation est installé dans un bâtiment du XVIIIes., tandis que le chai est moderne, récemment rénové. Deux vins intéressants: ce gamay, au nez puissant de fruits rouges très mûrs, au palais étoffé et généreux, que vous pourrez garder un an ; et le sauvignon 2005, cité lui aussi, bien typé avec sa robe or pâle et ses parfums de tilleul et de genêt, qui évoluent en bouche vers les agrumes.
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Détails du vin
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Le Domaine Octavie Gamay 2005 rouge a obtenu la note de 0 étoile, ce qui correspond à un vin cité. Ce vin a été noté dans l’édition 2007 du Guide Hachette Vins.
-
25 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.
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Ce vin est élevé en cuve .
-
Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 12 à 14 °C.
Les caractéristiques du vin
- Garde
- -
- Production
- 25 000 bouteilles
- élevage
- En cuve
- température
- 12 à 14 °C
- Producteur
- DOM. OCTAVIE
- Fiche du producteur
- Appellation
- Touraine
- Fiche appellation
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Le nom du domaine est un hommage à l'arrière-grand-mère de l'actuelle propriétaire, qui apporta les premières parcelles à la fin du XIX e s. Aujourd'hui, Isabelle Rouballay, avec son mari Noë, exploite 30 ha de vignes aux lisières de la Sologne, selon les principes de l'agriculture raisonnée. Bien construit, le touraine blanc de la propriété présente un nez discret de fleurs et surtout d'agrumes. Ces derniers se mêlent au bourgeon de cassis dans un palais vif à l'attaque et non dénué d'élégance. Un ensemble typique de cette région de Oisly.
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Le vigneron
DOM. OCTAVIE
- Dégustation à la propriété
- Oui
- Vente à la propriété
- Oui
- Gîte
- Non
- Chambre d’hôte
- Non
L’appellation Touraine
La Loire coule en Touraine sur près de 100 km, recevant le Cher, l'Indre et la Vienne au sud, la Cisse et la Brenne au nord : ce sont autant de vallées qui se dessinent, dont les coteaux sont couverts de vignes. Les vins de l'appellation touraine diffèrent ainsi selon les terroirs, mais ils ont en commun beaucoup de fraîcheur et de fruit. ...
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