CAVE JALLET

Les Ceps centenaires 2005

rouge tranquille - de 5 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

En 1913, l'arrière-grand-père de Philippe Jallet a repris ce petit domaine du Bourbonnais qui compte aujourd'hui 6,60 ha de vignes. Ce n'est pas une citation, mais trois que le jury a attribuées aux vins de ce producteur. La première pour ces Ceps centenaires aux arômes subtils de fruits rouges. Quelques tanins manifestent leur jeunesse au palais, mais le temps devrait y remédier. La seconde pour la cuvée Tradition 2005 Élevé en fût de chêne (5 à 8 €), composée de pinot noir à 70 % et de gamay. La troisième pour le 2005 blanc, discret et rond.

Détail du vin Cave jallet

Garde :

-

Production :

6 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-pourçain

la Fiche appellation

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Se dit d'un vin dont tous les aspects sont agréables et pas trop marqués.