Les vins du guide hachette des vins
Sols de schistes, situation maritime créant un microclimat: ce domaine de plus de 20 ha a des atouts. En témoigne ce vin bâti pour la garde qui présente pour l'heure des tanins solides et une puissant ...
Guide 2008
Bernard Scarone dirige depuis bientôt vingt ans ce domaine de 24 ha qui porte le nom du ruisseau qui passe par le quartier des Troisièmes Borrels. Issu de vignes cultivées en agriculture biologique su ...
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Une importante bastide commande cette propriété qui domine la vallée de la Durance. Le terroir est intéressant: les sols argilo-calcaires sont plus ou moins mêlés de basalte, car le domaine est implan ...
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Le bourg d'Éguilles s'est développé à l'époque gallo-romaine le long de la via Aurelia qui relie l'Italie à l'Espagne. Cette voie romaine traverse le domaine des Nasles, dans la famille depuis 1901: d ...
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Exemple de régularité, ce domaine est établi sur les hauts de Millas. Couvrant des pentes schisteuses, grenache (70 %), syrah (20 %) et mourvèdre ont donné naissance à une cuvée à la robe noir d'encre ...
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Proche des vertigineuses gorges de Galamus, dans le Fenouillèdes, un petit domaine créé en 2004. Née sur les schistes, la cuvée MCA fait la part belle au grenache (60 %), assemblé à la syrah et au car ...
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Déjà deux fois coup de coeur, le domaine produit régulièrement des muscats sélectionnés. Le 2006 ne fait pas exception. Robe or clair brillante, nez intense aux nuances de fleurs blanches et d'agrumes ...
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Les deux muscats à parts égales nés sur sol argilo-calcaire, leur terroir de prédilection, ont donné ce vin qui fait preuve au nez d'une jolie finesse, avec ses notes de raisin mûr, de miel et de fleu ...
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Le domaine se situe non loin du site paléontologique du Serrat d'en Vaquer, aux portes de Perpignan. Le 2006 est issu uniquement de muscat à petits grains. La robe légère s'orne de reflets or pâle. Le ...
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Quand un winemaker australien rencontre une jeune catalane, cela donne... un muscat jaune d'or, au nez ample et complexe d'agrumes confits et de raisin mûr. La bouche, bien présente, est à la fois onc ...
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Le rivesaltes se décline en grenat (vin jeune en élevage réducteur) ou le plus souvent en tuilé (issu principalement de cépages rouges) ou ambré (à base de cépages blancs ou de grenache gris). Dans ce ...
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Tresserre tire son nom des trois serres (collines) qui entourent le village. Ce sont autant de cols à franchir, dont celui de Rousse qui donne son nom au domaine. Ce 2000 annonce clairement la couleur ...
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Entre le métier de vigneron et celui d'enseignant, René Sahonet n'a pu choisir, mais que ce soit en français ou en viticulture, il a su faire partager son savoir, suscitant la vocation d'un fils désor ...
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La famille Louis gère ce domaine de 20 ha, propriété de la ville de Berne, depuis cent ans. Le pinot noir représente 35 % de l'encépagement, la faveur étant donnée au chasselas. 2006 fut marqué par le ...
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Un chasselas encore timide sous une teinte dorée, mais un chasselas structuré et équilibré qui porte en finale la marque du terroir: cette légère amertume sied bien aux mets au fromage (croûte, beigne ...
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Stéphane Borter possède 1,5 ha de vignes, réparties sur pas moins de trois communes. Son chasselas, tout doré, est encore sur la réserve, mais il présente une bonne structure, ainsi qu'une certaine mi ...
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Le grand cru Engelberg est l'un des plus proches de Strasbourg. Ses sols marno-calcaires sont propices au gewurztraminer. Celui-ci, pâle dans le verre, privilégie la finesse. Au nez, son fruité discre ...
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Cette exploitation familiale exporte 50 % de sa production. Elle a son siège à Hunawihr, mais ses 20 ha de vignes sont répartis dans les terroirs de plusieurs communes avoisinantes. Ainsi ce vin jaune ...
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Installé en 1997 sur la propriété familiale, Stéphane et Mickaël Moltès exploitent 12 ha sur le territoire de trois villages du canton de Rouffach, au sud de Colmar. Ils détiennent une parcelle planté ...
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Jeune oenologue, Denis Wurtz a repris en 1998 le domaine familial: 5 ha autour de Beblenheim, au coeur de la route du Vin, avec des parcelles dans trois grands crus. Le Sporen se déploie en pente douc ...
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Les sols marno-calcaires du Zotzenberg engendrent souvent des vins de garde. D'un jaune-vert brillant, le gewurztraminer signé par Michel Seltz n'a pas encore trouvé sa pleine expression. Encore fermé ...
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Frédéric Mochel et son fils, qui l'a rejoint en 2001, exploitent 10 ha de vignes, dont 5 en grand cru. L'Altenberg de Bergbieten est l'un des premiers terroirs réputés que l'on rencontre en empruntant ...
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Joseph Gsell exploite 8,5 ha répartis sur plusieurs communes du tronçon méridional de la route du Vin. Il détient des parcelles sur le Pfingstberg, terroir dominant Orschwihr. Les sols de ce grand cru ...
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Henri Gsell se flatte d'être le plus petit vigneron d'Eguisheim: il cultive moins de 4 ha de vignes. Les murs épais de sa cave sont des éléments des anciens remparts de la petite cité qui attire tant ...
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Ce petit domaine familial (près de 5 ha) vinifie sa propre production depuis 2000. Il propose un gewurztraminer du Pfersigberg, grand cru situé à flanc de coteau, dans la montée vers Husseren-les-Chât ...
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Ce domaine de 6 ha n'exporte pas moins de 30 % de sa production; son gewurztraminer du Zinnkoepflé montre sa jeunesse dans une robe jaune pâle limpide. Puissant au nez, il associe les fruits exotiques ...
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Cette exploitation familiale regroupe 7,4 ha de vignes conduites en production intégrée. Son siège est situé au centre de Ribeauvillé. Délicate et fine, assez longue, sa cuvée Henri Guillaume respire ...
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Fondée en 1824, développée par Louis Klipfel, figure marquante du vignoble alsacien, cette maison est aujourd'hui dirigée par André Lorentz. Une affaire importante: il faut voir ses immenses foudres, ...
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Henri et Luc Faller cultivent 8 ha de vignes autour d'Itterswiller, petit village très fleuri à l'écart des grands axes. Ils s'essaient à des vinifications originales, comme celle-ci: un pinot gris vi ...
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Descendants d'une lignée de viticulteurs venus de Suisse après la guerre de Trente Ans, Paul Buecher a développé le domaine à partir des années 1950, et ses deux fils ont continué son oeuvre: la propr ...
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Fondée en 1680, cette maison a développé son activité de négoce sous le Second Empire. Elle s'est relevée des ravages des combats de la Poche de Colmar, qui ont ruiné Sigolsheim en 1945. La huitième e ...
Guide 2008
Héritiers d'une lignée vigneronne remontant au XVII e s., les frères Sipp exploitent un important domaine constitué par leurs parents: 20 ha de vignes, dont le Rosacker constitue un des fleurons. Ce t ...
Guide 2008
À la retraite de ses parents en 1993, Thierry Scherrer reprend le domaine familial. Fort de son diplôme d'oenologue et d'une première expérience dans des maisons réputées, il décide de quitter la coop ...
Guide 2008
Le grand cru Frankstein englobe l'ensemble des versants exposés au sud-est des coteaux qui dominent Dambach-la-Ville. De structure granitique homogène, il donne des vins complexes et aériens. Jaune pa ...
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Cette cuvée doit son nom aux vendangeurs de Robert Perroud: trimant sur les pentes abruptes du mont Brouilly écrasées par le soleil de plomb de l'an 2000, ils parlèrent de la fournaise du Perroud. Rou ...
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Ce château, reconnaissable à sa tour du XVIII e s., a été racheté par la famille Despagne en 1990 et est maintenant conduit par Basaline Granger-Despagne. Celle-ci propose un 2005 jaune pâle brillant, ...
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Hollandais, Pieter Verbeek abandonne le commerce du bois pour s'installer en 1990 près de Bordeaux. À la tête d'une dizaine d'hectares aujourd'hui, il propose un 2005 souple et rond, suffisamment ampl ...
Guide 2008
Professeur à la faculté d'oenologie, Denis Dubourdieu gère ses domaines en famille, avec sa femme Florence et ses deux fils Fabrice et Jean-Jacques. Grand habitué du Guide, ce cru propose un 2005 qui ...
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2004 est le premier millésime de ce cru tout neuf, le vignoble de merlot ayant été planté en terrasses il y a six ans. Les ceps côtoient sur le domaine amandiers et abricotiers. La réussite est au ren ...
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Francis Courselle et ses filles savent bien à quelle date il faut vendanger le merlot et les cabernets sur ce terroir argilo-graveleux pour profiter d'une maturité optimale du raisin. Ainsi ont-ils pu ...
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Éric Lenormand a acquis en 2002 ce vignoble commandé par une petite chartreuse. La robe grenat de son 2004 est sombre, les arômes élégants de fruits rouges, de fleurs et de réglisse invitent à découvr ...
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Édifié entre les XI e et XIII e s., puis remanié au XVII e s., ce château élégant est reconnu par les professionnels du tourisme en Gironde. Les amateurs d'architecture et de vin y découvriront ce 200 ...
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Cultivé suivant les règles de la biodynamie, ce domaine appartient à Corinne et Jean-Michel Comme, directeur du château Pontet-Canet à Pauillac. Il propose un 2004 à la robe dense, presque noire, et a ...
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Ne vous étonnez pas de voir figurer un caducée sur le blason de ce domaine: à la fin du XIX e s., les vins produits ici étaient vendus en pharmacie. C'est à la table qu'il faudra réserver ce 2005 dans ...
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Issu à 100 % de merlot, ce vin présente une robe grenat aux reflets tuilés. Jouant sur les fruits confits tout au long de la dégustation, ce millésime repose sur des tanins présents mais souples. À se ...
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Une exploitation familiale fondée en 1927 par l'arrière-grand-père, M. Galhaud, pépiniériste à Saint-Émilion. Aujourd'hui, J.-C. Philippe, à la tête de 7,6 ha de vignes, propose un vin jeune et fruité ...
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Xavier Minvielle cultive 9 ha de vignes sur argilo-calcaire dans la partie est de l'appellation. Il propose ici une cuvée née de vieilles vignes. Dans le verre, le rubis commence à présenter des refle ...
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Les frères Gonzalès, également producteurs de champagne, proposent trois vins cités par le jury, issus des terroirs sablo-graveleux du sud-ouest de l'appellation. Ce 2004 tout d'abord, né à 85 % de me ...
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Ce cru familial et sa demeure girondine du XVIII e s. dominent la vallée de la Dordogne et les combes de Saint-Laurent. Le merlot règne en maître sur le coteau argilo-calcaire. Il a donné naissance à ...
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Ce cru est situé sur les sols argilo-siliceux de Saint-Christophe-des-Bardes. La vigne est complantée de 80 % de merlot et de 20 % de cabernet franc. La vinification et la commercialisation sont assur ...
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Patrick Moulinet exploite 13 ha de vignes. Il propose une sélection née de graves sablonneuses complantées de merlot (80 %) et de cabernets. Un vin délicat, rubis intense, au nez encore marqué par la ...
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Ancien castel des abbés Marquaux, ce cru de 7 ha aux sols argilo-calcaires est complanté à 70 % de merlot et à 30 % de cabernets. Son 2004 est un vin de plaisir. D'une teinte rubis traversée de reflet ...
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La famille de Jean de Monteil est présente dans le Saint-Émilionnais et le Castillonnais depuis le XVII e s. Les 7 ha de grand cru sont situés sur les pentes exposées au sud-est des coteaux argilo-cal ...
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Sur la dizaine d'hectares de l'exploitation familiale, installée sur des graves et des sables bruns dans la partie sud-ouest de l'appellation, Isabelle Visage sélectionne quelques ares de vieux merlot ...
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Perrine et Philippe Genevey consacrent les trois quarts de leur petite propriété de 4 ha à la production de ce grand cru baptisé du prénom de leur troisième fille. La vigne est complantée pour deux ti ...
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Situé entre Saint-Émilion et Libourne, ce domaine se reconnaît à sa demeure en pierre, flanquée de deux clochetons recouverts d'ardoise. Sur les 13 ha de vignes, la famille Pauty en a sélectionné 7 po ...
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Ce cru est une propriété familiale implantée sur les argiles sablonneuses bordant la route de Libourne, à l'ouest de Saint-Émilion. Son 2004 représente l'ensemble de la production. Dans le verre, le r ...
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Créé en 1980, ce domaine est aujourd'hui géré par une fille et un petit-fils du fondateur. La commercialisation est assurée par la maison Mau. Le 2004 retient l'attention par sa robe rubis intense bor ...
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Le domaine, de 13 ha, est dans la famille Bouyer-Arteau depuis sept générations, mais cette marque issue de la moitié du vignoble a été créée en 1999. Le nez du 2004 s'ouvre sur les fruits rouges (gro ...
Guide 2008
Issu d'un terroir de glacis sableux planté de merlot (65 %) et de cabernets, ce 2004, minéral et aérien, apparaît encore un peu fermé aujourd'hui mais il devrait s'ouvrir assez vite. On profitera alor ...