Les vins du guide hachette des vins
Créé dans les années 1950 à Sigolsheim et conduit depuis 1990 par Christophe Schillé, ce domaine regroupe une palette de terroirs variés répartis sur le territoire de plusieurs communes. Jaune à refle ...
Guide 2008
Epfig est aujourd'hui la plus grande commune viticole d'Alsace. Des exploitations importantes y sont installées, comme celle de Gérard Schmitt, à la tête de 20 ha de vignes. Récolté à la mi-novembre s ...
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Tous deux oenologues, Odile et Fabien Stirn ont repris les vinifications au domaine après leur installation en 1999. Il faut dire que leur vignoble comprend de nombreux terroirs et notamment des parce ...
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Situé en plein vignoble, ce domaine d'origine ecclésiastique a huit siècles d'histoire. Ses imposants bâtiments, qui s'ordonnent autour d'une cour, sont classés. La propriété viticole est exploitée pa ...
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Riquewihr, le bourg le plus visité d'Alsace pour son cachet médiéval. La vigne n'y a pas perdu ses droits, grâce à des terroirs renommés, et de nombreuses maisons, comme celle-ci, y gardent pignon sur ...
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En 1999, Vincent Ackermann rachète l'exploitation de son employeur, située au pied du Haut-Koenigsbourg, et, cinq ans plus tard, une maison datée de 1709 sise à Rorschwihr pour accueillir les visiteur ...
Guide 2008
Habitué du Guide, Francis Muré est installé à Westhalten. Ce village viticole du tronçon méridional de la route du Vin est niché entre les collines du Bollenberg, du Strangenberg et du Zinnkoepflé, da ...
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Proche de Guebwiller, dans la partie sud de la route du Vin, Orschwihr vivait déjà de la vigne au VIII e s. Joseph Gsell exploite 8,50 ha aux alentours. D'un terroir argilo-calcaire, il a tiré un vin ...
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Les deux fils de Guy Mersiol viennent de s'installer sur le domaine familial. La propriété s'étend sur 14 ha dont 3,5 ha en grand cru. Terroir léger d'arènes granitiques, le Frankstein engendre des vi ...
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Cette famille est établie à Katzenthal, petit village blotti depuis 1624 au pied du donjon du Wineck. Ce pinot noir mêle au nez un fruité dominant et des nuances vanillées et torréfiées léguées par l' ...
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Quatre générations de viticulteurs double-actifs se sont succédé sur cette petite propriété familiale (2,5 ha). Le père était préposé aux PTT, le fils est pilote de ligne... tout en pilotant son domai ...
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Jean-Marc Bernhard et son fils Frédéric – qui l'a rejoint en 2000 après plusieurs stages à l'étranger – exploitent un domaine de 9 ha riche de parcelles situées dans plusieurs grands crus. Le terroir ...
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Comme nombre de vignerons alsaciens, les Fritsch ont transformé leur ancienne cave en salle d'accueil et aménagé des locaux de vinification modernes. Établis à Kientzheim, ils possèdent des vignes dan ...
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Cette maison de négoce dirigée par l'oenologue Francis Klée dispose d'anciennes caves, dont celle de l'Enfer qui recèle de vénérables fûts ovales toujours en service. Son pinot gris de la collection D ...
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Installés à une dizaine de kilomètres au sud de Colmar, les Bannwarth père et fils exploitent plus de 10 ha de vignes. Leur gewurztraminer du Bildstoecklé provient d'un terroir marno-calcaire. Jaune d ...
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Fondée en 1957, la coopérative de Pfaffenheim a fusionné onze ans plus tard avec celle du village voisin, Gueberschwihr. En 2003, elle a rénové ses installations de pressurage et de vinification. La c ...
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Implantée à Bergheim, importante cité viticole encore ceinte de murailles, cette exploitation dispose de 10 ha de vignes sur des terroirs variés. Né sur argilo-calcaires, ce gewurztraminer est caracté ...
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Michel Nartz héberge et restaure les visiteurs au coeur de Dambach, dans une demeure classée Monument historique. Il leur propose aussi les vins de ses 6 ha de vignes, dont ce rare muscat du Frankstei ...
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Trois cent cinquante ans après la fondation de ce domaine (1656), Vincent Schoepfer a pris les rênes de la propriété: 8 ha de vignes et une cave très ancienne dans le centre historique d'Eguisheim. Ja ...
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Vaste commune viticole du sud du Bas-Rhin, Dambach-la-Ville abrite des dizaines de vignerons comme Pierre Arnold, dont les ancêtres se sont installés en 1711. Son gewurztraminer du Frankstein se prése ...
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La famille Schillinger exploite un peu plus de 5 ha de vignes, dont des parcelles en grand cru. Délimité dès 1936, le Sonnenglanz se caractérise par une exposition sud-est et un sol marno-calcaire trè ...
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Ce gewurztraminer récolté à la mi-octobre a été vinifié par Nathalie Fleck qui a pris les rênes du domaine familial en 1995. Jaune clair brillant, il apparaît encore fermé au nez mais laisse deviner s ...
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Vous trouverez ce domaine à Gueberschwihr, village situé à l'ouest de la route reliant Colmar à Rouffach. Vigneron depuis 1992, Marco Saulnier détient une parcelle dans le grand cru de la commune, qu' ...
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Un domaine assez récent, fondé en 1971. S'étendant sur 12 ha, il est implanté dans la partie sud de la route du Vin, à l'entrée de la vallée Noble. Originaire d'un terroir calcaro-gréseux, ce pinot no ...
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Établi dans le Val Saint-Grégoire, à l'entrée de la vallée de Munster, Henri Schoenheitz est à la tête d'un domaine de 14 ha. Son vignoble repose directement sur les terrains primaires des Vosges, et ...
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Cette exploitation familiale dispose de 11 ha de vignes couvrant les coteaux dominés par l'ombre tutélaire du Haut-Koenigsbourg. Un paysage illustré sur son étiquette traditionnelle. Issu d'un terroir ...
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Installée à Wettolsheim, cette maison de négoce exploite 20 ha de vignes en propre. Elle possède une parcelle en grand cru Hengst, dans le village voisin de Wintzenheim. Sur ce terroir marno-calcaire, ...
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Importante commune viticole avec ses 450 ha de vignes, Wettolsheim a su garder son caractère villageois malgré la proximité de Colmar. Ce domaine dispose de 15 ha. Il a proposé une cuvée issue exclusi ...
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Situé à Dorlisheim, près de Molsheim, cette exploitation a son siège au centre du bourg, non loin de l'église du XII e s. et du puits Renaissance. Elle dispose de 14 ha de vignes. Le chardonnay est à ...
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Romanesca, comme Romanèche-Thorins. Le nom du village dérive de celui d'une villa romaine dont il a pris la suite. Le domaine, fondé par Guy Chastel en 1979, s'étend sur 7 ha environ. Rubis soutenu, c ...
Guide 2008
Cette cuvée n'est pas inconnue des fidèles lecteurs du Guide. L'Étalon a même une fois remporté la course (millésime 2001). Laurent Gauthier élève ce moulin-à-vent douze mois en pièce de bois dans les ...
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À la tête de l'exploitation depuis 2002, Fabrice Rude a élaboré un vin rubis foncé montrant quelques reflets orangés. Les parfums intenses évoquent la banane, la fraise écrasée et les fruits noirs. Ég ...
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Cette exploitation dispose de 35 ha de vignes. Celles qui sont à l'origine de ce fleurie rubis soutenu ont trente-cinq ans. Les parfums qui en émanent évoquent principalement le cassis et les autres f ...
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Une fois de plus, le fleurie de La Chapelle des Bois est retenu. Sélectionné et mis en bouteilles par le négociant Paul Beaudet, il est élaboré par Chantal et Éric Coudert, qui exploitent 8,4 ha de vi ...
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Première vinification en fleurie pour Mélanie Aucoeur qui s'est installée en 2005 sur un minuscule domaine. Ce 2006 est issu d'une parcelle de vignes de quatre-vingts ans. Rouge profond, il mêle un ne ...
Guide 2008
La maison qui commande l'exploitation date de 1707. Elle comporte un auvent soutenu par quatre colonnes. Quant aux vignes à l'origine de ce juliénas, elles sont âgées de soixante-quinze ans. D'un rubi ...
Guide 2008
Danielle Gouillon est installée dans une demeure typiquement beaujolaise qu'elle ouvre largement aux visiteurs. Elle signe un vin rubis aux reflets violacés pleins de jeunesse et au nez de groseille n ...
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Cathy, fille de Fernand Gravallon, et Cédric Lathuilière représentant la quatrième génération sur le domaine. Issue de ceps de quatre-vingts ans, leur cuvée Vieilles Vignes affiche une robe grenat et ...
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L'ancienne voie romaine Lyon-Autun traverse la propriété, autrefois métairie des seigneurs de Fontcrenne à Villié-Morgon. Le domaine comprend une maison du XVIII e s. sur cave voûtée et des bâtiments ...
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Cette maison créée à la fin des années 1880 a pris son nom actuel après la Première Guerre mondiale quand elle a été reprise par le gendre du fondateur. Aujourd'hui gérée par la quatrième génération, ...
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Signé par un négociant-éleveur spécialisé dans les appellations du Beaujolais et du Mâconnais, ce morgon d'un rouge profond presque noir associe à d'assez puissants parfums de fruits rouges des notes ...
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Le château Cajus est une demeure du XVII e s. où les pèlerins de Saint-Jacques-de-Compostelle avaient coutume de s'arrêter. Elle commande aujourd'hui un vignoble implanté sur sols argilo-calcaires et ...
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À 1 km de la célèbre abbaye de La Sauve-Majeure est établi ce cru sur un terroir argilo-siliceux et graveleux. Marquée par le sémillon (80 %), cette cuvée affiche sous une teinte jaune pailleté d'or u ...
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Jacques de Mélignan, seigneur de Caman, possédait cette maison noble au XVII e s., mais c'est au chevalier de La Raz de Caman, qui en fut propriétaire au XVIII e s., que ce domaine doit son nom. Sur u ...
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Une petite église templière du XII e s. sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle jouxte cette propriété de 38 ha, au sol argilo-calcaire. Le 2005 doit au merlot d'élégants arômes de fruits rouges ...
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Une vigne de quinze ans d'âge cultivée dans l'une des vallées paisibles des bords de la Dordogne, sur un plateau argilo-siliceux bien drainé. Le cabernet-sauvignon pur a donné à ce rosé une teinte fra ...
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Un encépagement équilibré entre merlot et cabernet-sauvignon, un élevage d'un an en fût (dont 20 % en fût neuf). Il en résulte un vin de couleur rouge soutenu, marqué par un boisé toasté et dont les t ...
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Le cabernet (15 %) vient compléter le merlot pour donner ce 2004 rubis à reflets pourpres, au nez délicat de fruits des bois et de vanille. Sa structure en bouche est souple et équilibrée, avec une po ...
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Acquis en avril 2005 par Silvio Denz, homme d'affaires suisse ayant réussi dans l'industrie des parfums, ce domaine présente son 2004 encore élaboré par Corinne Guisez. La robe pourpre montre des refl ...
Guide 2008
Original par son assemblage où le malbec vient compléter le merlot à hauteur de 20 %, ce vin livre un bouquet fruité, soutenu par un boisé épicé bien dosé. Souple et ronde, la structure est plaisante ...
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Planté en 2001, ce cru présente son premier millésime issu de ses très jeunes vignes de merlot (65 %) et de cabernet-sauvignon (35 %). Grenat intense, au nez de fruits frais et de sous-bois, ce vin ex ...
Guide 2008
L'imposant château qui a conservé quelques vestiges du XVI e s. domine la propriété de 100 ha, du haut d'une colline. La famille Despagne s'est attachée à rénover le domaine et cherche à y produire de ...
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Cette petite propriété présente un 2004 à la robe rubis intense, assemblage de merlot (70 %) et des deux cabernets (15 % chacun). Le bouquet agréable exprime les épices, les fruits à l'eau-de-vie et u ...
Guide 2008
S'il aurait mérité un peu plus de vivacité, ce vin sait retenir l'attention par la richesse de son bouquet d'amande, de noisette et d'ananas frais agrémentés de quelques notes confites. Ample et assez ...
Guide 2008
S'il reste marqué par son élevage, ce vin n'en possède pas moins un bon équilibre général. Il est à réserver aux amateurs de vins boisés, qui apprécieront ses notes toastées et grillées et sa structur ...
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Creusées sous le domaine, d'anciennes carrières servent de chais de vieillissement pour les barriques. C'est là qu'a été élevé ce vin simple mais agréable. Rond et souple, fruité (cassis), il pourra ê ...
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À cheval sur les communes de Camblanes et de Saint-Caprais, ce cru présente un encépagement traditionnel à dominante de merlot, complété par le cabernet-sauvignon et une petite part de cabernet franc. ...
Guide 2008
L'agrément de ce vin réside dans sa discrétion et son équilibre. Les tanins fondus issus d'une extraction douce présentent un grain moyen, mais plaisant, bien intégré à la chair vineuse. À l'aération ...
Guide 2008
Premier millésime des nouveaux propriétaires, le 2003 fut coup de coeur il y a deux ans. On découvre cette année le 2004, assemblage de 30 % de cabernet franc et de 70 % de merlot, plus modeste mais n ...
Guide 2008
Petite cuvée élaborée dans les millésimes fastes, ce vin affiche clairement ses ambitions par l'intensité et la profondeur de sa robe. Cette richesse se retrouve dans le bouquet, où le boisé sait resp ...