Les vins du guide hachette des vins
La famille Bernard est installée depuis 1850 à Vacqueyras, l’appellation communale voisine. Son gigondas arbore une robe grenat sombre aux reflets violets et s’oriente vers les fruits à l’alcool et le ...
Guide 2010
Originaire de Saint-Émilion, la famille Lavau s’est établie dans la vallée du Rhône en 1964. Elle signe un gigondas qui comprend une proportion assez forte de syrah (40 %), le grenache se limitant à 5 ...
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Cette vénérable maison castelpapale, qui fête cette année son cent-cinquantième anniversaire, propose un gigondas pour les consommateurs pressés de notre temps. Ce 2007 n'a en effet pas pour vocation ...
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Proposé par la célèbre maison de la vallée du Rhône septentrionale, ce gigondas, né de grenache (80 %), de syrah et de mourvèdre, trouve sa réussite dans la mesure: il révèle une certaine extraction, ...
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Pascal Marthouret a quitté la mécanique pour reprendre en 2002 la petite exploitation familiale qu’il a orientée vers la viticulture. Son saint-joseph rouge revêt une robe cerise noire à la frange vio ...
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Ancien technicien viticole, Pascal Jamet s’est installé en 2001 à temps plein sur l’exploitation de 6 ha qu’il a constituée quelques années plus tôt avec son épouse Catherine, en défrichant des coteau ...
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Un château du XVII e s. commandant un vignoble de 30 ha d'un seul tenant et conduit depuis 1995 par Henri de Lanzac. La clientèle étrangère, à qui est destiné l'essentiel de la production, devra atten ...
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En 1992, Mathias Théric a pris les rênes du domaine familial, implanté autour du puits que creusa son grand-père dès son arrivée à Ansouis. Grenache (60 %) et syrah sont à l'origine de cette cuvée d'u ...
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Cave coopérative la plus ancienne du Luxembourg, créée en 1921 par Paul Faber, la cave des vignerons de Grevenmacher a rejoint en 1966 le groupement des Domaines de Vinsmoselle. Elle propose un riesli ...
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Ce riesling doré aux reflets verts, né sur un terroir argilo-calcaire, libère des senteurs végétales de buis, de bourgeon de cassis et d'asperge. Des traits de jeunesse et de fraîcheur, qui se confirm ...
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La coopérative de Tain-l'Hermitage propose un blanc mi-roussanne mi-marsanne qualifié de vin frais et agréable. Ce Fleur de Roc penche du côté des agrumes (pamplemousse notamment), avec en finale un c ...
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Jean-Louis et Françoise Thiers signent un vin très floral: acacia, aubépine, bergamote. Un vin d'apéritif, rond et gourmand, sous-tendu par une fraîcheur agréable. ...
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Le domaine de la Collière, qui exporte la majorité de sa production, dispose de 25 ha de vignes, mais seulement une infime partie de sa surface est consacrée à produire ce rasteau issu du seul cépage ...
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Un important domaine (107 ha) dont la cave a été aménagée dans une ancienne magnanerie qui fournissait la filature de soie attenante. Née de syrah, grenache et cinsault à parts égales, cette cuvée aux ...
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La cave coopérative de Rasteau et de Tain-l’Hermitage propose un tavel classique à la robe vive nuancée de reflets violets. Le nez encore discret s’ouvre sur les fruits rouges écrasés, soulignés d’une ...
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Limpide et brillante, la robe revêt quelques nuances de maturité. Des effluves de cassis et autres fruits noirs, relayés par de jolies notes de cannelle et de cacao, composent une palette agréable. La ...
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Un nom qui semble tout droit sorti d'un roman de Giono ou de Pagnol. On sent une chaleur toute méridionale dans ce vin généreux, rond et gras, où la cerise à l'eau-de-vie accompagne la dégustation de ...
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Ce vacqueyras signé Charles Carichon semble pour l'heure vouloir garder ses secrets. Mais la rondeur, le gras et le soyeux de son palais ont suscité l'attention du jury. L'harmonie générale est là, dè ...
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Les Amouriers («mûriers» en provençal) ont connu leurs premières vignes en 1928. Âgés de quarante-cinq ans, grenache et syrah ont donné ce vin sombre au nez encore réservé. Après une petite aération, ...
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Cet assemblage classique s'exprime encore peu au nez. Il faudra patienter. Plus éloquente, la bouche a séduit par son gras, ses tanins bien fondus, sa générosité et ses notes épicées qui pimentent la ...
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Un peu de mourvèdre et de cinsault complètent l'assemblage classique syrah-grenache. D'emblée, le nez de fruits rouges à l'alcool annonce un vin généreux. Soyeuse, épicée et chocolatée, marquée par un ...
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Pionniers en matière d'agriculture biologique, les Bungener conduisent leur vignoble, 11 ha au pied des Dentelles de Montmirail, dans le respect de l'environnement depuis vingt ans déjà. Brillante, la ...
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Gigondas, vacqueyras, côtes-du-rhône-villages et ventoux, les 35 ha du domaine se répartissent sur plusieurs appellations depuis le mont Ventoux jusqu'aux Dentelles de Montmirail. Mi-grenache, mi-syra ...
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Propriétaire à Gigondas, cette maison de négoce fête ses quatre-vingts ans. Elle a sélectionné un 2007 au joli bouquet dominé par le sous-bois et les épices. La matière est souple et douce, et la chal ...
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Cet Apogée est un retour aux sources avec la réhabilitation d’anciennes terrasses complantées de syrah et d’un peu de grenache. La forte proportion de syrah donne un nez intense, et caractéristique, d ...
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Installé initialement dans le vignoble de l'étoile, le domaine s'est agrandi dans les appellations arbois et château-chalon avec l'arrivée du fils, David, en 2001. Une mosaïque, tout comme ce vin issu ...
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Dominant la ville de Lons-le-Saunier, le cellier est devenu la propriété de la famille Pignier en 1794, après l'exil des moines. Marie-Florence, Antoine et Jean-Étienne Pignier auraient-ils retrouvé q ...
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Les producteurs l'indiquent sur l'étiquette de la bouteille, et les dégustateurs l'affirment: cet assemblage moitié chardonnay, moitié savagnin est à carafer avant le service. Vieillis en pièces sépar ...
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Une installation en 2005 sur un vignoble séculaire. Au domaine, on a élevé le savagnin sous bois et avec un ouillage pour donner ce vin à la robe bouton d'or. Élégamment floral, le nez est souligné de ...
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Cette maison de négoce n'achète pas de vins, mais uniquement des raisins, ce qui lui permet de réaliser ses propres vinifications selon ses aspirations. Issu d'un assemblage de 60 % de chardonnay et d ...
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Cultivé en agriculture biologique depuis près de quarante ans, ce vignoble de 24 ha domine la vallée de l'Orb. Ce Prestige 2006, très sombre, exhale des arômes de griotte, de truffe et de réglisse. Un ...
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Situé à 300 m d'altitude dans le nord de l'appellation, le hameau du Priou a été bâti en pierre de schiste. C'est là que Guilhem et Magali Quartironi, frère et sœur, gèrent le domaine familial. Une pe ...
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Les trente-sept parcelles du domaine, très dispersées, s'étendent sur schiste, calcaire et grès. La diversité des sols et des cépages (un peu de carignan et de mourvèdre aux côtés de la syrah) contrib ...
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On trouve des mentions se référant au domaine de Tréviac dans des documents datant de l'an 1000! Arnaud Sié a pris les rênes du vignoble il y a neuf ans et se distingue avec une cuvée composée à 90 % ...
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Une grande unité dirigée avec talent par Laurence Rigal depuis six ans, dont les ancêtres acquirent le domaine voilà plus d'un siècle. Elle propose un corbières classique par son assemblage, carignan ...
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Roger Bertrand, commerçant, antiquaire et vigneron, dispose d'un domaine de 18 ha qu'il conduit selon les règles de la biodynamie. La qualité est au rendez-vous puisque deux de ses cuvées sont citées. ...
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Dans ce plateau de calcaire aride, à 280 m d'altitude, où la tramontane et le marin se disputent la rose des vents, les vignes du domaine (8 ha) souffrent pour offrir tous les ans le meilleur de leur ...
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La production de la coopérative paraît régulièrement dans le Guide. Cette année, la cave propose un 2008 aux parfums complexes de pomme et de poire, de tilleul et d'aubépine. La bouche charnue à souha ...
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Les archives municipales de la commune de Frontignan attestent la présence du muscat sur les terres de ce mas languedocien du XVI e s. dès 1170! Huit cent trente-six années plus tard, les vignes du do ...
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Le domaine a été racheté en 2007 par un couple de passionnés, tombés sous le charme du village de Roquessels. Cette sélection, assemblée sans le traditionnel carignan, se pare d'une robe rouge sombre. ...
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Ce vin provient d'un vignoble assez récent implanté par la famille Lahore-Bergez entre la forêt méditerranéenne et la garrigue parfumée. La robe est pourpre et brillante, le nez torréfié agrémenté d'é ...
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Il faut avoir la curiosité de découvrir ce tout premier millésime de Guilhem Viau, ancien coopérateur. La robe est brillante, d'un rose subtil. Le nez fin est marqué par un fruité à peine amylique. C' ...
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Le nom de cette cuvée évoque le terroir argilo-calcaire entouré de pins d'où elle est issue. Ce vin porte en lui des arômes de résine et de pinède nuancés de notes balsamiques et poivrées. Les tanins ...
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Un domaine de 60 ha dans les Grès de Montpellier. Des vignes de plus de vingt-cinq ans: syrah, grenache, mourvèdre et carignan. Un homme passionné à la culture et à la vinification. Et voici un 2006 g ...
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Le château, qui a servi de cadre pour le tournage du film La Belle Noiseuse, a un charme fou. De charme, ce Grès de Montpellier, vinifié par Les Vignerons du Pic, n'en manque pas non plus, avec ses ar ...
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Un rouge brillant colore la robe de ce vin aux arômes de sous-bois, de garrigue et d'épices. Douce en attaque, la bouche expressive livre des notes de fruits rouges, soutenue par des tanins fermes, av ...
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Le terroir argilo-calcaire du Pic Saint-Loup et la qualité de l'élevage de deux ans permettent d'apprécier cette cuvée qui doit son nom à l'ancien métier de Marcelle Causse, la joaillerie (l'almandin ...
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Roquemale signifie en patois «mauvaise roche», preuve que le rendement des vignes y est faible. Nez de réglisse à la violette et de fruits à l'eau-de-vie, bouche ronde et fondue ne manquant pas de mat ...
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Né sur terrasses graveleuses et calcaires dolomitiques, ce Pézenas, dénomination reconnue depuis 2006, se montre déjà expressif au nez: arômes de réglisse rappelant certaines confiseries, fumé et frui ...
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La famille Julien conduit ce domaine dans le respect de l'environnement en pratiquant l'agriculture biologique. Un souci de bien faire qui se traduit dans ce vin à base de grenache, de syrah et de mou ...
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C'est l'intensité qui caractérise cette cuvée: celle de la robe, d'un pourpre violacé, et celle du nez puissant, mêlant fruits confits, réglisse et menthe poivrée. La bouche est ample, bâtie sur des t ...
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La maison Skalli a élevé en barrique pendant douze mois ce 2006 classique et séducteur, aux arômes de fruits mûrs, de tabac et de vanille. Du corps, de la fraîcheur, un bel équilibre, dans ce vin qui ...
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Installée en 2007, Laurence Dupuy présente ici son premier millésime. D'un grenat dense et profond, son vin dévoile des nuances fines et discrètes de fruits noirs et de poivron assorties d'un boisé bi ...
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Le château Les Cailloux s'est orienté vers l'agriculture biologique. Sa cuvée Perle noire se présente avec élégance dans sa robe rouge intense à reflets violets. Au nez, elle évoque les fruits rouges ...
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La cuvée de Navarre 2006 fut coup de cœur l'an passé. Si le millésime 2007, difficile dans l'appellation, n'a pas permis au domaine d'atteindre les mêmes sommets, sa cuvée Prestige a tout de même rete ...
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Ce vignoble de plus de 14 ha, dirigé par Brigitte et Jean-Philippe Soulier depuis dix ans, est en cours de conversion à l'agriculture biologique. Une évidence: ce 2006 a été élaboré à partir de raisin ...
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Les quatorze mois d’élevage ont laissé leur empreinte sur ce vin très (trop?) marqué par le bois. Le nez dévoile des notes intenses de grillé et de sous-bois. Malgré des tanins un peu sévères, la bouc ...
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Certes, le bois est encore trop dominant et laisse peu d’espace au fruit. Mais Anne et Mathias Wauquier ont réalisé un beau travail d’extraction, qui demandera quelques années pour s’exprimer pleineme ...
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À la tête de la propriété familiale depuis plus de dix ans, Johan Vidal propose une cuvée de pur malbec dont il exporte 80 % des bouteilles. La couleur abyssale annonce un nez fin de fruits à l’eau-de ...
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Ce vignoble de 22 ha est planté sur un sol constitué de sable, de graviers et de cailloux, qui s'étend du Lot jusqu'au village de Prayssac. Élevé un an sous bois, ce pur malbec se pare d’une robe ceri ...