Les vins du guide hachette des vins
Cette vaste propriété familiale (21,85 ha) a son siège en Côte de Nuits. Philippe Brun est aux commandes des vinifications depuis 1986. Cette vigne La Dominode, incluse dans le 1 er cru Les Jarrons, ...
Guide 2013
Cette vénérable maison de négoce de Corgoloin fête cette année ses cent trente ans d'existence. Fondée en 1882 par Paul Reitz, elle est conduite depuis 1989 par Michel Reitz, aujourd'hui épaulé par se ...
Guide 2013
La discrétion est de mise pour ce grand cru qui a bénéficié d'un élevage mixte (cuve et fût). L'oeuvre de Matthieu Mangenot, l'oenologue de ce joli domaine appartenant à la maison Albert Bichot. Un vi ...
Guide 2013
La maison Régnard, c'est l'un des pied-à-terre du baron Patrick de Ladoucette dans le vignoble de l'Yonne. Ce grand cru classique de l'appellation a été élevé en cuve. Ce qui n'empêche pas de relever ...
Guide 2013
Ce domaine spécialiste des Hautes-Côtes exploite aussi presque 2 ha dans ce vaste climat situé en dessous de la nationale quand on arrive à Gevrey depuis Dijon. Il en a tiré un vin grenat, qui mêle au ...
Guide 2013
Alexandrine Roy se méfie de ses caves, pas très froides, qui font assez vite évoluer les vins: elle préfère donc des élevages courts pour garder de la fraîcheur aux arômes. Ce 2009 s'est ainsi content ...
Guide 2013
Stephen Gelin et son fils Pierre-Emmanuel songent à s'orienter vers le bio, et pour ce faire, ils viennent de se doter d'un nouveau bâtiment. Ils exploitent 23 ares du Clos Prieur, cru que Lavalle et ...
Guide 2013
Le style particulier de l'étiquette – sa typographie et son illustration suggérant un croquis dessiné à la main – rappelle celui du gevrey Louis Max, et c'est compréhensible car Philippe Bardet est pr ...
Guide 2013
"Le hameau de Buisson à Ladoix-Serrigny est situé sur un petit mont sous la colline de Corton. Les Jacob, qui vivent là depuis 1946, peuvent voir leurs grappes mûrir au soleil sur le climat des Basses ...
Guide 2013
Avec des ancêtres vignerons aux hospices d'Autun, Louis Lequin ne pouvait que reprendre le domaine. Depuis 1969, il oeuvre pour améliorer la culture de ses vignes, en partenariat avec l'INRA. D'une co ...
Guide 2013
"La famille Dubreuil, installée à Pernand-Vergelesses depuis 1879, a confié à Christine Gruère-Dubreuil (la cinquième génération) l'exploitation et la vinification de ses 20 ha. Sur le climat ""locomo ...
Guide 2013
Cette famille de producteurs de Pernand exploite précisément 1,01 ha de corton-charlemagne situé en altitude (entre 280 et 330 m). Ce 2010 se présente dans une robe jaune tirant sur le vert. Le bouque ...
Guide 2013
Depuis 2004, Thibaud Marion préside aux destinées de cette maison fondée en 1824. Si celle-ci exporte 70 % de sa production, elle n'en est pas moins présente sur le marché français. Elle propose une n ...
Guide 2013
Le domaine fut fondé par Émile Dubois en 1887. Cent ans plus tard, Claude Chevalier en prend la direction, troisième du nom après Émile, gendre du fondateur, et Georges. Aujourd'hui accompagné de deux ...
Guide 2013
Didier Meuneveaux cultive une parcelle de 85 ares de corton rouge sur ce climat voisin du Clos du Roi. Il en tire ce vin au nez fermé et boisé, qui nécessite un tour de verre pour dévoiler son fruit. ...
Guide 2013
Ce domaine créé en 1996 est en cours de conversion à la biodynamie. Il exploite 55 ares du plus représentatif des climats de corton. Ce Clos du Roi se livre avec parcimonie, dévoilant à l'aération des ...
Guide 2013
Ce corton né de vignes de quarante ans se présente dans une robe rouge cerise aux reflets violets. Le nez marie les fruits rouges et les notes de caramel et de torréfaction de la barrique. En bouche, ...
Guide 2013
Un domaine de 12 ha dans onze appellations situé au pied de la montagne de Corton et conduit depuis 2006 par Damien Jacob. 25 ares du vignoble sont dédiés à ce corton dans sa jeunesse, comme en témoig ...
Guide 2013
Le corton Bressandes du domaine Nudant figure régulièrement dans ces pages. On le retrouve ici dans sa version 2010, vêtu d'une seyante robe grenat, le nez au boisé encore dominant et les fruits noirs ...
Guide 2013
"Gabriel d'Ardhuy a créé le domaine en 1947. Alors qu'il disparaît le premier jour des vendanges 2009, ses sept filles prennent la relève, épaulées par le maître de chai, Carel Voorhuis. Des 40 ha que ...
Guide 2013
Dans le giron du groupe familial suisse Schenk depuis 1964, ce domaine exploite une parcelle de 23 ares sur le grand cru. Le nez mêle les fruits rouges légèrement compotés à des notes fumées et toasté ...
Guide 2013
La maison Jessiaume, la propriété depuis 2006 de l'Écossais Sir David Murray, est toujours conduite par les frères Jessiaume. Né sur une parcelle de 20 ares, ce corton dévoile un bouquet discret mais ...
Guide 2013
Éric Marey, vigneron et négociant, propose un corton sans nom de climat, au nez élégant de fruits rouges (cerise) et noirs (myrtille, cassis) agrémenté de senteurs fraîches de sous-bois. La bouche pla ...
Guide 2013
"Anne Sigaut, qui exploite un domaine de 7,3 ha à Chambolle, travaille son morey façon... ""chambolle"", recherchant le fondu et la finesse plutôt que l'extraction. Cette cuvée affiche en 2010 un même ...
Guide 2013
Les aînés donnent encore un coup de main, écrit Yvan Dufouleur sur la fiche de son Clos du Chapitre, 2 ha en monopole emblématiques du domaine. Son père Guy et son oncle Xavier, à la retraite, n'ont d ...
Guide 2013
Déjà sélectionnée sur le millésime 2007, cette cuvée revient en 2009 avec toutes les caractéristiques de ce millésime hors normes: une robe pourpre, un nez de chocolat et de fruits noirs, une bouche e ...
Guide 2013
Cette maison de négoce locale, sise à Comblanchien (à ne pas confondre avec le vigneron Bruno Clavelier), propose un vin rubis, au nez discret de fruits rouges un peu cuits, à la bouche dense bâtie su ...
Guide 2013
Ce négoce beaunois, aux célèbres caves qui courent sous les rues de la cité, moins souvent mentionné en Côte de Nuits, propose ici sur l'un des plus beaux 1 ers crus de l'appellation, Les Cailles, vo ...
Guide 2013
Ce viticulteur de Vosne-Romanée possède 24 ares des Boudots, 1 er cru jouxtant sa commune, et à ce titre célébré pour son élégance toute nordiste. Cette bouteille ne dément pas cette réputation avec ...
Guide 2013
"Installé depuis 2005 à Beaune en tant que négociant après plusieurs expériences dans différents domaines bourguignons et en Nouvelle-Zélande, David Butterfield déclare être à la ""recherche de l'expr ...
Guide 2013
"Appuyé par un oenologue et un maître de chai expérimentés, Philippe Bardet, aux commandes de cette maison de négoce fondée en 1859, propose un meursault issu d'achat de moûts, qui s'annonce par un ne ...
Guide 2013
Né sur les Murgers, une parcelle située à la jonction des communes de Monthelie et d'Auxey-Duresses, ce 2010 revêt le costume or clair des meursault. C'est par son bouquet complexe mêlant fruits mûrs ...
Guide 2013
Ce domaine murisaltien célèbre ses trente ans d'existence, dont quatorze ans de biodynamie. Avec ce 2009 vêtu d'or blanc, Pierre Morey, son propriétaire et vinificateur, reçoit une belle citation. Un ...
Guide 2013
"Vincent Latour obtient trois citations, pour ses vins du domaine familial (anciennement Latour-Labille) comme pour celui-ci issu de son négoce. Ces Perrières or intense livrent une palette florale au ...
Guide 2013
Nouveau propriétaire de la maison Rodet depuis août 2010, le groupe Boisset a confié à l'oenologue Arnaud Boué la responsabilité des cuvées de cette maison séculaire. Ce 1 er cru est né sur un terroi ...
Guide 2013
"À Beaune, à l'abri de ses caves voûtées, David Moret dédie entièrement sa production de négoce ""haute couture"" aux vins blancs de Bourgogne. Deux des plus belles pièces de sa collection 2010 reçoiv ...
Guide 2013
Anne-Françoise Gros et son mari François Parent, qui officie au chai, sont propriétaires-récoltants dans les deux Côtes. Ils mettent en valeur 10 ha, avec des fleurons dans plusieurs communales – des ...
Guide 2013
À la pointe de la modernité, ce domaine de Pommard a imprimé sur sa contre-étiquette un Flashcode® qui permet d'avoir des informations sur les origines anciennes de la famille. Celle-ci détient depuis ...
Guide 2013
Après avoir étudié la sommellerie, Thiébault Huber a repris en 1994 un vignoble familial qu'il a agrandi: il exploite aujourd'hui 9,5 ha en biodynamie certifiée. Il détient 20 ares des Bertins, un 1 e ...
Guide 2013
Installé en 1990, Manuel Olivier a commencé par cultiver les vignes et petits fruits dans les Hautes-Côtes de Nuits. À présent, il ne cultive plus que de la vigne, et sa structure de négoce créée en 2 ...
Guide 2013
Bernard Rion et sa fille Alice exploitent 45 ares de vieilles vignes de quatre-vingts ans, qu'ils ont vinifiées avec retenue, avec une cuvaison de deux semaines et un élevage en fût de quinze mois. Le ...
Guide 2013
Nouvelle sélection pour ce domaine bien connu des habitués du Guide. Ces Charmes de Mazières, deux étoiles pour le millésime 2009, sont une sélection parcellaire du domaine: 60 ares de vignes de cinqu ...
Guide 2013
"Ce climat donne naissance à l'une des cuvées ""stars"" du domaine de la famille Meurgey, également propriétaire du négoce beaunois Champy. Si les oenologues des maisons de vins sont souvent mis à l'h ...
Guide 2013
"Cela fait quinze ans cette année que Patrick Landanger, propriétaire en monopole des 2,13 ha du Clos de la Bousse d'or, préside aux destinées d'un des domaines de référence de Volnay. Le 2010 se prés ...
Guide 2013
Au milieu du XIX e s., les ancêtres de Jean-Marc Charpentier abreuvaient les cochers qui hâlaient les péniches sur la Marne et fournissaient les cabaretiers de la capitale. Le vin était alors tranquil ...
Guide 2013
L'exploitation couvre plus de 8 ha dans la vallée de la Marne, en aval de Château-Thierry. Entre ciel et terre? Le nom de la cuvée fait allusion à la viticulture biodynamique pratiquée par Françoise B ...
Guide 2013
"Descendants d'une lignée de vignerons remontant au XIX e s., Nicole Moncuit (à la vigne et au chai) et son frère Yves (au commerce) dirigent cet important domaine (20 ha). Implantée au coeur de la Cô ...
Guide 2013
Paul-François Vranken a fondé en 1976 sa maison, qui a connu un développement rapide: son groupe, aujourd'hui coté en bourse, possède de nombreuses marques, tant en Champagne (Heidsieck and Co, Pommer ...
Guide 2013
"Cette Marie-Léoncie, née de roussanne et d'une pointe de clairette, se présente dans une robe jaune intense ornée de reflets lumineux. Au nez, le coing et l'abricot un peu confit se mêlent à un boisé ...
Guide 2013
Ces vieilles vignes de grenache (85 %) et de mourvèdre atteignent l'âge vénérable de quatre-vingt-dix ans. Elles ont donné naissance à une cuvée grenat soutenu, qui mêle au nez les fruits confits, l'e ...
Guide 2013
Propriétaire de Lynch-Bages, 5 e cru classé de Pauillac, Jean-Michel Cazes a acquis en 2006 ses 26 ha de vignes castelpapales. Roussanne, grenache blanc, clairette et bourboulenc sont ici associés po ...
Guide 2013
"Un bon classique, écrivent les dégustateurs à propos de ce 2009 issu de la non moins classique trilogie grenache-syrah-mourvèdre. Au nez, des notes boisées se mêlent aux fruits à l'alcool, aux épices ...
Guide 2013
Depuis sa création en 2004, cette maison de négoce fréquente avec assiduité les pages du Guide dans diverses appellations rhodaniennes. Elle propose ici un vin jaune pâle qui s'ouvre sur des notes de ...
Guide 2013
Propriété de la grande maison champenoise Deutz, ce négociant-éleveur rhodanien signe un condrieu issu d'une sélection parcellaire, né sur le terroir granitique du Clos Boucher. Au nez, une touche de ...
Guide 2013
Planté sur les terrasses granitiques exposées plein sud de Côte Bellay et de Boissey, le viognier a donné naissance à ce condrieu pâle et brillant, encore sous l'emprise du bois au premier nez. L'aéra ...
Guide 2013
La robe est assez dense, ornée de reflets violets de jeunesse. Le nez mêle boisé bien fondu, fruits mûrs et notes de tabac. En accord avec l'olfaction, le palais, sans afficher une grande puissance, e ...
Guide 2013
Après douze mois de barrique, ce vin présente un bouquet toasté, marqué par une note giboyeuse qui appellera un carafage avant la dégustation. En bouche, il offre une bonne densité, de la sucrosité et ...
Guide 2013
"Ce vin fait l'objet d'un élevage en fûts, dont 50 % étaient neufs; pourtant, le côté boisé (grillé, fumé) reste mesuré, au nez comme en bouche, et n'écrase pas le fruit. Cassis en tête, celui-ci est ...
Guide 2013
Ce négociant de la vallée du Rhône méridionale présente un vin qui joue sur la finesse et le fruit. Le nez offre une certaine complexité, entre notes de Zan, d'olive noire et de fruits rouges. Dans le ...
Guide 2013
L'appellation château-chalon représente moins de 0,5 % de la superficie d'apport des adhérents de cette toute petite cave coopérative. Six cents bouteilles de 2005 à mettre donc sur le marché, qui n'a ...