PATRIARCHE PÈRE ET FILS

Les Cailles 2009 • 1er cru

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Ce négoce beaunois, aux célèbres caves qui courent sous les rues de la cité, moins souvent mentionné en Côte de Nuits, propose ici sur l'un des plus beaux 1ers crus de l'appellation, Les Cailles, voisines du potentiel futur grand cru Les Saint-Georges. Le nez offre des notes de cassis et une pointe animale. La bouche est imposante, bâtie sur des tanins affirmés. Ce vin aura besoin de trois ans de garde pour s'assouplir.

Détail du vin Patriarche père et fils

Garde :

-

Production :

1 200 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 15 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Nuits-saint-georges

la Fiche appellation

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Malique (acide)

Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.