Les vins du guide hachette des vins
Ludovic du Gardin et Fabrice Perrotto, à la tête du domaine du Clos Salomon, givrotins d'adoption et experts en pinot noir, ont planté 2,2 ha de chardonnay en terres montagnardes (rien à voir avec l'a ...
Guide 2013
"Situé à Culles-les-Roches, village typique de la Côte chalonnaise qui tire son nom des falaises dominant le village, ce domaine a été repris en 2009 par Pascal Degueurce. Baigné dès son plus jeune âg ...
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"Par souci d'améliorer le ""travail amont"", cette coopérative, fondée en 1931, a instauré une différenciation du paiement selon la qualité de la vendange apportée. Celle à l'origine de ce 2009 rempli ...
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Basé dans le pittoresque village des Hautes-Côtes qu'est Changey-Échevronne, ce producteur n'a qu'à descendre de sa colline au-dessus de Pernand-Vergelesses pour travailler ses vignes. Il récolte ici ...
Guide 2013
"La simplicité pourrait caractériser ce pouilly-vinzelles que les jurés conseillent de boire à l'apéritif, bien frais, sous la tonnelle. Éclatant dans sa robe dorée aux reflets verts, il procure une s ...
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Ce rully est issu de vignes reprises en 2007 par la Cave des Vignerons de Buxy. Habillé d'or pâle, il dégage d'intenses parfums minéraux et floraux, agrémentés de touches fruitées. Bien équilibré entr ...
Guide 2013
C'est dans une robe intense et brillante, couleur violine, que se présente ce vin aux senteurs bien typées de cerise burlat. L'attaque franche annonce une bouche encore jeune aux tanins bien présents, ...
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Pour compléter la gamme du domaine, les frères Éric et Joseph Pigneret ont créé une petite structure de négoce avec laquelle ils achètent raisins et moûts, qu'ils vinifient et élèvent dans leurs chais ...
Guide 2013
Une séduisante robe jaune pâle aux reflets d'or flatte le regard. Des senteurs de pêche mûre, de verveine et d'acacia s'élèvent discrètement du verre. Dès la mise en bouche, le vin se révèle gourmand ...
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L'association Terra Vitis, dont fait partie Romuald Petit, est un groupement de vignerons français qui partagent la même philosophie de viticulture durable, ont un cahier des charges commun, et assure ...
Guide 2013
Que ce soit dans l'appellation santenay ou dans celle voisine de maranges, ce domaine est un habitué du Guide. Il propose ici un 2010 couleur grenat, au nez discret de petits fruits rouges, accompagné ...
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Xavier Jacqueline est installé à Aix-les-Bains, sur les rives du lac du Bourget. Depuis la vigne de Brison-Saint-Innocent, à l'origine de cette cuvée, on aperçoit les eaux bleutées du lac qui crée un ...
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"Baptisé ""L'YDN"", histoire d'expliquer au consommateur qu'il s'agit de la cuvée de trois associés (Y pour Yannick, D pour David et N pour Nicolas), ce vin ""sans excès et bien construit"", selon l'a ...
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Situé au coeur des vignes du Layon, le domaine de la Petite Croix est une exploitation familiale où le visiteur découvrira un beau panel ligérien: bonnezeaux, coteaux-du-layon, anjou dans les trois co ...
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"Un vin dont la réussite est due à son côté ""rafraîchissant"", intensément suggéré par l'étiquette. Ses mérites ne s'arrêtent pas là. Outre sa belle tenue sombre, il propose un bouquet complexe centr ...
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"La robe rubis intense de ce bourgueil précède une olfaction discrète, sur le fruit, où l'on décèle quelques notes d'évolution. La bouche reste néanmoins fraîche en attaque, soutenue par des tanins so ...
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Cette cuvée est issue de vignes de quarante-cinq ans enracinées sur des sols graveleux que le cabernet franc affectionne particulièrement. Un élevage d'un an en fût a donné à ce vin une solide charpen ...
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Parmi les nombreux metteurs en marché installés à Varrains, la famille Legrand cultive la vigne depuis le XVII e s. Sa maison, qui date de 1820, a gardé un papier peint classé Monument historique. Cel ...
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Ce 100 % gamay se pare d'une robe corail, soutenue et brillante, et dévoile un bouquet intense aux nuances de bonbon anglais, puis de fraise et de framboise bien mûres. Souple et rond à l'attaque, il ...
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Voici le fruit de la première récolte de Daniel Nairaud. Après avoir fait carrière dans des organismes viticoles nationaux, celui-ci vient de s'installer à Châteaumeillant, dont le terroir l'a convain ...
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Cette exploitation familiale est située tout près du château de Troussay, gentilhommière du XV e s. restaurée au XIX e s. par Jules de La Morandière, célèbre architecte blaisois. Aussi charmant que ce ...
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"Ce domaine de 35 ha, créé en 1846, est conduit en biodynamie ""pour une meilleure expression du terroir et le respect de l'environnement"", comme le précisent Jocelyne et Michel Gendrier. Il propose ...
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"Né de l'assemblage de petites parcelles plantées sur trois coteaux différents, ce blanc paré d'une robe jaune pâle éclatante offre une belle complexité aromatique aux nuances fruitées, florales et be ...
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"Plusieurs fois remarqué récemment pour sa cuvée Les Varennes du Grand Clos, élevée en fût, Jacques Genet se distingue ici par un chinon qui n'a pa connu le bois. Rouge vif à l'oeil, ce 2010 laisse éc ...
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"La salle de dégustation des frères Gouron, Laurent et Stéphane, rénovée il y a deux ans, est prête à vous accueillir pour une découverte de cette cuvée Terroir. Ce pur cabernet franc sait se rendre p ...
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Jean-Christophe Pelletier se plaît à produire des vins gourmands, à l'image de cette cuvée Élise au bouquet plaisant de fruits rouges et d'épices. Le palais est sans artifice, harmonieux et souple, po ...
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Cette cuvée des Battereaux est issue de raisins cultivés sur des terroirs de graves selon les préceptes de l'agriculture biologique. Elle attire l'oeil par sa couleur vive aux reflets brillants et séd ...
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Ayant pris voici quelques années le chemin de la biodynamie, Philippe Pichard propose une cuvée qui assemble sept parcelles provenant de trois secteurs différents. D'un grenat intense, ce 2010 affirme ...
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Cette cuvée, issue de vignes âgées de quarante-cinq ans plantées sur des sols sableux, peut se targuer de développer un bouquet frais au fruité intense rappelant la framboise et le cassis. Elle offre ...
Guide 2013
Certifiée en agriculture biologique depuis 2010, cette petite exploitation dispose maintenant de chambres d'hôtes. On profitera donc d'un séjour au domaine pour découvrir ce gamay aux parfums intenses ...
Guide 2013
Clisson, son château, ses ruelles pittoresques en bordure de la Sèvre et ses maisons de style italien. Et ses vins, bien sûr, qui ont récemment bénéficié d'une dénomination communale. Ici, un 2007 éle ...
Guide 2013
"Olivier Clenet signe un Gorges élevé vingt-quatre mois sur lies fines comme il se doit, au bouquet intense de fruits mûrs et de fleurs blanches. L'attaque moelleuse prélude à une bouche riche, concen ...
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Les jumeaux des Chauveau, Clément et Lise, ont inspiré le nom de cette cuvée. Bien qu'il soit un peu distant, le nez montre une certaine complexité: agrumes (orange sanguine) et notes végétales. Droit ...
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Cette cuvée provient d'une parcelle de 2 ha plantée sur sols argilo-calcaires. Plutôt discret, le nez ne cache cependant pas sa finesse. Les notes variétales sont complétées par une jolie minéralité. ...
Guide 2013
Pratiquant la viticulture biologique depuis plusieurs années, Pascal Kerbiquet a obtenu la certification en 2009. Il propose un pouilly-fumé au nez expressif: des notes de bourgeon de cassis, qui font ...
Guide 2013
Les Vieilles Terres, produites autour des Loges, gardent la mémoire d'une tradition viticole ancienne. Elles s'annoncent par des senteurs de buis, d'agrumes et de genêt, classiques du cépage sauvignon ...
Guide 2013
Une ancienne grange aux pierres apparentes a été réhabilitée pour accueillir des dégustations et aussi les fûts d'élevage. Une petite partie de cette cuvée, élevée sous bois, y a fait un séjour. Ses s ...
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Cette cuvée de négoce semble fermée au premier abord, encore sur des arômes de fermentation. Après aération, le nez s'affirme et révèle de jolies notes de fleurs blanches. Souple à l'attaque, la bouch ...
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Né sur un sol de marnes kimméridgiennes, ce 2010 livre un nez de bonne intensité dominé par des nuances variétales (buis, genêt). On décèle aussi en fond d'élégantes notes de fruit de la Passion et de ...
Guide 2013
"Deux pouilly-fumé présentés par Jean-Paul Mollet ont été sélectionnés par le jury: une citation pour chacun. Le plus convaincant est cette cuvée Tradition aux parfums floraux et végétaux (iris, buis, ...
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Les Bailly figurent parmi les plus anciennes familles de vignerons de l'appellation. Le nez de ces Blanches est certes discret, mais il recèle de belles notes de maturité: fruits exotiques (ananas, ma ...
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Le couple Lelais conduit depuis près de trente ans ce domaine de 17 ha (seulement 2 ha à sa création) et ses cinq caves anciennes creusées dans le tuffeau. Sa cuvée Saint-Vincent, un vin tendre au nez ...
Guide 2013
Jeune exploitation atypique créée en 2007, le domaine de Montoray est l'association de cinquante-huit passionnés de vins de Loire. Ils cultivent à peine 2 ha de vignes et viennent d'acquérir une cave ...
Guide 2013
Fermé au premier nez, ce pinot noir révèle à l'aération de jolies touches de fruits mûrs (framboise, cassis) et des notes épicées. La structure est bien établie, sans excès de tanins, enrobée par des ...
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Issu d'une famille vigneronne du Sancerrois, Patrick Noël a créé son propre domaine en 1988. Épaulé par sa fille Julie, il propose un menetou-salon au bouquet végétal et fruité (pêche, abricot). De pe ...
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Comme dans le précédent millésime, la cuvée Vieilles Vignes de Bruno Lecomte a été retenue par le jury. La macération préfermentaire d'une partie de la vendange contribue à son expression aromatique e ...
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C'est la passion d'un groupe d'amis pour le vin et la région du Berry qui est à l'origine de cette cuvée issue de vieilles vignes de soixante ans. Par ses notes de bonbon acidulé, d'agrumes et par sa ...
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Alain Gueneau et sa fille Élisa présentent ici leur cuvée principale (11 ha sur un vignoble qui en compte seize) issue de sols argilo-calcaires qui engendrent en général des vins intensément aromatiq ...
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Cette cuvée d'assemblage des trois principaux terroirs du Sancerrois présente au nez des notes de fleurs et de fruits blancs. Souple en attaque, ronde et onctueuse, la bouche s'achève sur des évocatio ...
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Si le nez de ce 2011 est peu disert, on y distingue tout de même une intéressante série aromatique: fruits à chair blanche, agrumes, notes végétales sur un arrière-plan floral. La bouche souple établi ...
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L'origine du vignoble remonte à 1819, date de sa création par Jean-Pierre de Montalivet, ami et ministre de l'Intérieur de Napoléon. Le bouquet intense de ce 2011 allie les nuances variétales aux note ...
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Franck Bailly, rejoint par son neveu Aurélien en 2011, propose un sancerre rouge issu des plus vieilles vignes de l'exploitation. Malgré un élevage d'un an en fût, ce 2010 ne semble pas marqué par le ...
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Cédrick Bardin, producteur et négociant à Pouilly-sur-Loire, signe une cuvée qui, si elle n'atteint pas la qualité du précédent millésime (deux étoiles), plaît par son bouquet expressif aux nuances su ...
Guide 2013
Jean-Louis Legros et son fils Timothy ont élaboré un sancerre au bouquet attrayant, dominé par des notes de fruits blancs (pêche, prune), complétées par quelques nuances de sous-bois. De l'attaque à l ...
Guide 2013
Le nez intense (fruits mûrs, agrumes) de ce Beau Roy est un élégant reflet du terroir calcaire où il a pris naissance. Plaisante et riche, la bouche est construite sur la rondeur, le gras et la maturi ...
Guide 2013
Le domaine a modifié en 2012 l'habillage de sa gamme de crus, qu'il a entièrement rebaptisée. La qualité est toujours au rendez-vous, à en juger par ce sancerre rouge aux parfums d'épices (cannelle, p ...
Guide 2013
Cette cuvée résulte d'un assemblage de terroirs calcaires et argilo-calcaires. Rubis aux légers reflets orangés, elle livre des arômes plaisants de fruits rouges et de cassis mêlés de notes épicées et ...
Guide 2013
Philippe Raimbault pourra vous faire découvrir la collection de fossiles marins qu'il expose dans sa cave, parmi lesquels une ammonite qui figure d'ailleurs sur l'étiquette de ce vin tout en subtilité ...
Guide 2013
Issu d'une famille de vignerons installés en Val de Loire depuis le XVII e s, Laurent Dézé tient ferme les rênes du domaine de la Petite Chapelle. Sa cuvée L'Ancestrale, engageante dans sa robe paille ...
Guide 2013
Ce saumur brut bien structuré, élaboré suivant les usages de la méthode traditionnelle, présente une mousse légère. Le nez, sur les fleurs blanches, est aérien. Quant à la bouche, elle se montre soupl ...