DOMAINE DES CHANTALOUETTES

2011

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Cette cuvée provient d'une parcelle de 2 ha plantée sur sols argilo-calcaires. Plutôt discret, le nez ne cache cependant pas sa finesse. Les notes variétales sont complétées par une jolie minéralité. La bouche, ronde à l'attaque, pleine et charnue, s'ouvre sur les fruits en salade (pêche, pomme, poire, abricot). De bonne longueur, elle se termine par une fraîcheur équilibrée, toujours minérale.

Détail du vin Domaine des chantalouettes

Garde :

-

Production :

17 300 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-fumé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Melon de Bourgogne

Cépage blanc bourguignon, peu utilisé dans sa région d'origine mais ayant gagné la région nantaise. C'est le cépage exclusif du Muscadet. Il donne un vin sec jaune pâle, souple et vif, au bouquet intense, auquel un élevage sur lie confère gras et complexité aromatique.