Les vins du guide hachette des vins
Sur la commune de Meloisey, Le Clou - qui désigne un ancien clos fait de pierres sèches - fait partie de ces rares vignes classées au niveau régional qui peuvent revendiquer un nom cadastré. Dans le v ...
Guide 2016
L'un des très rares bourgognes issus du dernier millésime mis en bouteille sélectionnés dans cette édition. Une belle performance - les vins ne sont pas nécessairement prêts à l'heure de la dégustatio ...
Guide 2016
Cette cuvée, réservée au premier nez, dévoile à l'aération des notes de fruits noirs, d'épices et d'humus. Gras, d'un bon volume, le palais se révèle puissant et encore assez austère; le temps sera so ...
Guide 2016
Fruits rouges mûrs, violette, boisé discret, le bouquet de ce 2013 est séduisant et harmonieux. Le palais se révèle ample, rond, généreux et corsé (note poivrée), doté de tanins bien en place, encore ...
Guide 2016
cette cuvée, florale en effet, n'usurpe pas son patronyme. Sans excès de puissance aromatique, elle reste fraîche et élégante. ...
Guide 2016
un crémant équilibré, ouvert sur de beaux arômes confits. La bouche est vive, un brin nerveuse, mais reste bien équilibrée et persistante. ...
Guide 2016
100% éraflé et 100% élevé en fût (de un ou deux vins), ce bourgogne s'ouvre sur de discrets parfums de fruits rouges et noirs mûrs agrémentés d'un boisé très léger. Un peu serrée en attaque, la bouche ...
Guide 2016
Sagara? Le nom de cette cuvée reprend la première syllabe du prénom des trois enfants Cameron (Samuel, Gabriel, Rachel). Dans le flacon, un bourgogne qui retire de très légères nuances boisées de son ...
Guide 2016
Groseille et framboise, boisé épicé, cépage et élevage font bon ménage à l'olfaction. Il en va de même dans un palais frais, tonique, bâti sur une trame de tanins serrés, encore un peu sévères en fina ...
Guide 2016
touche minérale et cassis bien mûr au nez comme en bouche, une bonne longueur et des tanins encore un peu fougueux. À attendre pour plus d'aménité. ...
Guide 2016
Robe rouge clair, joli nez de fruits rouges, bouche souple, fraîche et légère aux tanins fondus, le profil-type du vin facile d'accès, en dépit d'une pointe de sévérité en finale. ...
Guide 2016
Ce 2013 s'annonce par petites touches, offrant tour à tour des arômes d'acacia, d'amande, de vanille, de pêche ou encore de litchi. Sa bouche gourmande et expressive affiche un bon équilibre fruit/aci ...
Guide 2016
Fruits noirs, framboise, un soupçon de bois, le nez est engageant. Une attaque souple et soyeuse, de la matière, des tanins solides et montants, qui se resserrent quelque peu en finale, la bouche appe ...
Guide 2016
Un vin délicat et alerte, présentant de fines notes florales et fruitées au nez (jasmin, chèvrefeuille, agrumes) et une bonne vivacité «terroitée» au palais. Une bouteille intéressante par sa pureté e ...
Guide 2016
une cuvée plaisante par son côté frais et alerte, minéral et citronné. Tout indiqué pour l'apéritif ou les produits de la mer. ...
Guide 2016
Robe limpide, nez ouvert sur la pomme verte et une touche miellée, l'approche est efficace. La suite ne déçoit pas: une attaque souple, un développement sur une vivacité mesurée, un fruité présent, un ...
Guide 2016
Des notes généreuses et gourmandes de pêche blanche et d'abricot mûr s'échappent du verre. Si l'attaque est suave, le palais glisse ensuite vers une fraîcheur renforcée par des notes soutenues d'agrum ...
Guide 2016
un joli «vin-plaisir», sur les fruits rouges au nez comme en bouche, souple, frais et léger, aux tanins fondus et soyeux. ...
Guide 2016
Ce joli crémant élevé vingt-quatre mois sur lattes se présente avec élégance dans une robe lumineuse animée de fines bulles. Des arômes de fruits frais agrémentés de légères nuances briochées composen ...
Guide 2016
Dosé avec maîtrise, ce crémant issu du seul chardonnay est décrit comme un «archétype du crémant plaisir» par un dégustateur. Ses arguments: une seyante robe jaune doré traversée de fines bulles, des ...
Guide 2016
Chocolat, toasté, pivoine, réglisse, fruits noirs, le bouquet de ce 2013 est intense, complexe et profond. Le prélude à une bouche ample, corpulente, droite et solidement charpentée, étirée dans une l ...
Guide 2016
Discret mais délicat, le bouquet s'ouvre à l'aération sur des notes de fleurs blanches, d'agrumes, de poire et d'épices. Une attaque souple et ronde prélude à un palais riche et charnu, auquel une pet ...
Guide 2016
Un boisé aux accents vanillés accapare d'emblée le nez de cette cuvée, plus ouverte sur les fruits jaunes et l'amande à l'aération. Il est aussi bien présent dans une bouche ronde et riche, soulignée ...
Guide 2016
C'est un bourgogne de caractère que propose ici la maison Doudet-Naudin. Au nez, la griotte mûre s'associe à un boisé soutenu qui donne le ton. À l'unisson, le palais se montre dense et frais, doté d' ...
Guide 2016
L'histoire raconte qu'une grande partie de ce finage emblématique des Hautes-Côtes, situé sur les hauteurs de Nuits, appartenait autrefois à des familles protestantes, les Dames Huguenotes, qui devinr ...
Guide 2016
un crémant encore jeune et farouche, franc, droit et frais, idéal pour des apéritifs ensoleillés. ...
Guide 2016
un vin vif, honnête et droit, aux accents floraux (aubépine) et fruités (agrumes) sur un léger fond boisé. ...
Guide 2016
Un crémant issu d'un assemblage de chardonnay (50%) et de pinot noir (30%) complété par l'aligoté. Bien en place à tous les stades de la dégustation, il arbore une tenue beige clair, très brillante, t ...
Guide 2016
Les bulles vives et actives de ce crémant or blanc progressent en un cordon dense et composent un chapeau bien crémeux. Le nez, discret de prime abord, légèrement minéral, se fait un peu plus complexe ...
Guide 2016
une note délicate d'agrume au premier nez donne le ton de ce vin qui joue la carte de la vivacité plutôt que de l'ampleur. L'ensemble reste équilibré. ...
Guide 2016
Un court passage de six mois en fût pour cette cuvée discrètement parfumée de miel et de fleurs blanches. En bouche, une bonne vivacité, un brin de rondeur pour adoucir le tout et un fruité assez pers ...
Guide 2016
Ce 2013 dévoile un nez puissant et complexe mariant les fruits noirs cuits à des notes empyreumatiques (toast grillé, café). Sa bouche imposante et massive, fruit d'une généreuse extraction de tanins ...
Guide 2016
Hommage à la soeur de Pierre-Louis Bersan, disparue prématurément, cette cuvée lie à l'olfaction un boisé doux à des notes d'agrumes et de fleurs fraîchement coupées. Soutenue par un boisé encore domi ...
Guide 2016
cerise noire et nuances fumées composent un bouquet plaisant, prolongé par une bouche fraîche et minérale, structurée en finesse et de bonne longueur. ...
Guide 2016
Cette cuvée est née de ceps de trente ans plantés sur un terroir argilo-calcaire, dont le fruit a été pressé doucement en raisins entiers sans foulage. Ont suivi des fermentations et un élevage sur li ...
Guide 2016
Vendanges manuelles, levures indigènes et élevage de six mois en fût de chêne pour ce vin agréable, au bouquet complexe de pain grillé, de fruits jaunes et de bonbon anglais. Son palais, salin, minéra ...
Guide 2016
un vin discret au premier abord, plus complexe à l'agitation, mais encore dominé par le boisé. ...
Guide 2016
Un classique de l'appellation, sans fioritures, droit et franc. Le nez est délicatement floral, tout en finesse. On retrouve cette finesse dans un palais ample, minéral et long. ...
Guide 2016
Un vin discret, encore sur sa réserve. Pour autant le nez est très frais, finement floral. La bouche est vive, tendue, l'acidité répondant parfaitement au gras du fruité. Un vrai chablis! ...
Guide 2016
Ce vin typique du terroir offre un nez de fruits frais intense et élégant, et une bouche tendue par une belle acidité qui donne de la vivacité et de l'allonge. ...
Guide 2016
Le nez est frais et discret, sur les agrumes. Cette vivacité prévaut également en bouche, accompagnée d'une légère amertume. Un vin encore nerveux, à garder un peu en cave. ...
Guide 2016
Ce vin montre ce que peuvent produire des vignes de quatre-vingtsans. Le nez est vif et floral, tandis qu'au palais, c'est la minéralité qui prend le pouvoir. Franc à l'attaque, à la fois chaleureux e ...
Guide 2016
une jolie robe dorée, un nez sur les fruits mûrs et l'orange, et un palais qui penche vers la richesse et la souplesse. ...
Guide 2016
Le nez complexe joue sur les fruits: agrumes, fruits exotiques, fruits jaunes frais, nuancés de fraîches notes mentholées. La bouche n'est pas des plus longues mais elle plaît par son équilibre, par s ...
Guide 2016
À un nez intense de fleurs et de fruits blancs répond une bouche plutôt légère, fine et fraîche. Ce 2014 de bonne facture est encore marqué par sa jeunesse; on l'attendra pour qu'il s'étoffe un peu. ...
Guide 2016
Laurent Ternynck signe ici son premier millésime aux Marronniers et c'est une belle réussite: le nez évoque les agrumes, nuancés de fleurs et de fruits blancs, et d'une touche crayeuse; la bouche, dan ...
Guide 2016
Expressif et engageant, le nez dévoile des notes riches et généreuses de poire mûre. La bouche déploie un registre tout aussi suave, soyeux et gourmand. Un surcroît de fraîcheur lui aurait permis de d ...
Guide 2016
Un joli nez de fruits blancs mûrs prélude à une bouche étonnamment riche et onctueuse pour un petit-chablis. Pour autant, c'est un vin réussi. ...
Guide 2016
Un «vin artisanal», comme le définit Philippe Tupinier. Floral et minéral au nez, ce 2013 dévoile une bouche ronde aux arômes de pêche bien mûre, équilibrée par une finale saline. ...
Guide 2016
Un chablis bien équilibré et typé, au nez citronné intense et tonique, auquel répond un palais élégant, à la fois vif et gras, aux arômes de fruits frais. L'élevage partiel en fût (de réemploi) n'est ...
Guide 2016
Il y a plus d'élégance que de puissance dans ce chablis discrètement minéral au nez. La bouche, plus expressive, conjugue rondeur et tension. Un vin encore strict, qui ne demande qu'à évoluer. ...
Guide 2016
S'il apparaît réservé au nez, discrètement floral (acacia), ce vin n'en est pas moins prometteur par sa bouche ronde et gourmande aux arômes de fruits jaunes, tonifiée par une vivacité minérale. ...
Guide 2016
Un nez de fleurs blanches d'une belle finesse. La bouche est dominée par des impressions d'ampleur et de rondeur, équilibrée par une finale acidulée. ...
Guide 2016
Si le nez est encore timide, la bouche, empreinte d'une minéralité iodée, offre la vivacité attendue d'un petit-chablis. Un vin typé et facile d'accès. ...
Guide 2016
Si l'étiquette affiche Éric et Emmanuel, c'est au premier que l'on doit ce vin. D'intenses parfums de fleurs blanches s'échappent du verre, assortis de nuances de pamplemousse et de touches de pierre ...
Guide 2016
une cuvée appréciée pour ses notes de fruits blancs et d'agrumes, et pour sa bouche onctueuse et persistante, adossée à une belle vivacité. ...
Guide 2016
un viré-clessé sur la vivacité, alerte et fringant, plaisant par ses notes de confiserie. ...
Guide 2016
Ce vin dévoile un nez discret de petites fleurs des haies et de jus de citron. Le palais se révèle minéral et frais, un peu évanescent en finale. Un viré-clessé d'une aimable simplicité, tout indiqué ...
Guide 2016
Ce 2013 séduit par son nez floral de prime abord, fruité après aération: agrumes et pêche de vigne. On retrouve la nervosité du citron dans un palais franc à l'attaque, minéral et persistant dans son ...
Guide 2016
Ce vin dévoile un bouquet discrètement boisé et floral, nuancé d'agrumes. Une complexité que ne dément pas le palais, ample, tonique, acidulé et bien structuré. ...