ISABELLE ET DENIS POMMIER

Hautérivien 2013

blanc tranquille 8 à 11 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Établis à Chablis, Isabelle et Denis Pommier exploitent ce domaine de 18 ha créé en 1990 et très régulier en qualité. Après avoir conduit quinze ans leur vignoble en lutte raisonnée, ils ont engagé sa conversion à l'agriculture biologique.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Un joli nez de fruits blancs mûrs prélude à une bouche étonnamment riche et onctueuse pour un petit-chablis. Pour autant, c'est un vin réussi.

Détail du vin Isabelle et denis pommier

Garde :

2015 - 2017

Production :

19 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Petit-chablis

la Fiche appellation

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un mot du vin

Macabeu

Cépage blanc d'Espagne (Catalogne) introduit en Roussillon il y a fort longtemps. Il participe à l'assemblage de plusieurs vins blancs AOC du Languedoc-Roussillon. Vendangé tôt et associé à d'autres cépages comme le grenache blanc, il fournit des vins blancs secs, floraux et fruités, d'une bonne fraîcheur. Vendangé plus tard, il entre dans la production de certains vins doux naturels comme le rivesaltes blanc. Syn. : maccabéo.