Les vins du guide hachette des vins
Ce 100% ploussard (ou poulsard, les deux orthographes sont possibles) s'ouvre sur une légère note carnée que certains apprécient, d'autres moins; derrière, percent les petits fruits rouges. En bouche, ...
Guide 2017
La fraîcheur caractérise ce vin tant au nez qu'en bouche. Élevé douze mois en fût, il s'avance sur des notes minérales et des nuances d'agrumes à l'olfaction. La bouche, délicatement citronnée, est éq ...
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un vin vinifié et élevé en barrique, bien équilibré entre gras et vivacité à dominante minérale. ...
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un vin puissant, épicé et chocolaté au nez, solide, boisé et tannique en bouche. À attendre. ...
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un vin à la robe rubis particulièrement intense pour un trousseau. Un nez «calme», sur les fruits mûrs. La bouche possède beaucoup de matière, mais dans une version plutôt massive. À attendre pour plu ...
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De couleur claire, ce pur trousseau a été élevé en cuve pendant un an. Assez typique dans ses élans sauvages, il se révèle classique en bouche, porté sur les fruits rouges, avec un caractère fondu, lé ...
Guide 2017
Poulsard, pinot noir et trousseau par tiers pour ce rosé très clair, façon rosé de Provence, au nez frais et précis de rose, d'agrumes et de fraise, gras, épicé et chaleureux en bouche, réveillé par u ...
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une couleur rubis, un joli fruité au nez comme en bouche (mûre, griotte), de la souplesse et beaucoup fraîcheur pour ce vin qui s'appréciera plutôt dans sa jeunesse. ...
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le nez, sympathique, privilégie le fruité au côté «sauvage». L'amateur averti de vin de trousseau sera probablement un peu dérouté par l'aspect gouleyant, mais cette bouche très légère, fraîche et poi ...
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La vinification a été réalisée en cuves Inox, mais l'élevage a été fait sous voile pendant plus d'un an. Issu d'un assemblage de chardonnay (80%) et de savagnin, ce vin doré dévoile un nez tendre tout ...
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Ce pur chardonnay a été élevé six mois en fûts ouillés. N'attendez donc pas les attributs des vins de voile et réjouissez-vous de ce nez frais et persistant, vanillé à souhait. La bouche, homogène, n' ...
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un vin au nez très fruité, équilibré en bouche, avec une matière bien présente et des arômes généreux de fraise surmûrie et de framboise. ...
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Après une fermentation en cuve, l'élevage sans ouillage s'est déroulé en fût (75% en demi-muids et 25% en pièces) pendant quatre ans, pour une mise en bouteilles en novembre 2015. À l'œil, une robe or ...
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Le premier contact -une robe grenat aux reflets violets- est de bon augure. Le nez, d'une généreuse composition fruitée (mûre, cassis), laisse aussi filtrer quelques notes épicées bienvenues. De la ma ...
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fruité, franc, équilibré et frais, un vin de copains, à boire dans sa jeunesse. ...
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Beaucoup de chardonnay (90%) et une pointe de pinot noir pour ce crémant jaune pâle, aux bulles fines. Un soupçon de bergamote au nez et une bouche plutôt souple, ample, ronde et fruitée. Un crémant d ...
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Une effervescence fine et abondante dans une robe dorée, des arômes bien typés de pomme verte et un palais agréable, bien équilibré. Pour les desserts aux fruits blancs. ...
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une blanquette de bonne facture, au nez partagé entre fleurs blanches et fruits mûrs, à la bouche ample et puissante, équilibrée par une finale fraîche. ...
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Un rosé de saignée couleur pâle, au nez frais et intense de fraise, de litchi et d'agrumes. Le palais est un peu moins intense en arômes, mais plaît par sa finesse et sa fraîcheur. Un bon classique. ...
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Les Pruneyrac conduisaient le domaine il y a plus d'un siècle. Les Perret leur rendent hommage à travers cette cuvée née de grenache (70%) et mourvèdre plantés sur argilo-calcaire. Un vin ouvert sur u ...
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Dans la lignée des vins du domaine, cette cuvée séduit par ses arômes soutenus de fruits mûrs, de garrigue, de romarin et d'épices agrémentés de légères nuances grillées. Cette diversité aromatique se ...
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Cette cuvée déploie une olfaction élégante aux accents de garrigue et de fruits noirs bien mûrs dominés par la cerise noire. Une fraîcheur agréable accompagne les petits fruits rouges dans une bouche ...
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Un rosé à large dominante de grenache, vinifié par pressurage direct. Il en résulte un vin «tendance»: robe cristalline, nez discret mais précis, floral et fruité, légèrement amylique, bouche ronde et ...
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élevé dans le bois, ce vin mêle des arômes épicés, grillés et cacaotés à un fruité confit et dévoile une bouche charpentée, à la finale agréablement «rocailleuse». ...
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Du grenache majoritaire, complété de syrah, pour ce rosé très pâle, discrètement fruité (fraise, abricot au nez, fruits rouges en bouche), qui intéresse par son bon équilibre au palais, avec du gras, ...
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Une fois de plus sélectionné, le rosé du domaine provient d'un pressurage de syrah et d'une saignée de grenache et de cinsault: un teint pâle, un nez subtil de fleurs blanches, nuancé d'une touche amy ...
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Un peu de mourvèdre rejoint le trio cinsault-grenache-syrah dans ce vin rose pâle aux reflets gris, au nez réservé, entre les fleurs et la pêche, d'une longueur moyenne mais bien équilibré entre fraîc ...
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Pour élaborer ce corbières à la belle personnalité, Philippe Courrian a assemblé syrah, grenache et carignan à parité, avec un soupçon de mourvèdre et de cinsault. Après un élevage mi-cuve mi-fût, le ...
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un nez expressif et complexe mêlant vanille et autres épices, musc, tabac et confiture de fraises, une bouche structurée aux tanins fondus. ...
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Grenache, carignan et syrah presque à parité composent ce corbières au nez marqué par un élégant boisé finement vanillé, des nuances de cuir et de tabac. Charnue, la bouche dévoile une charpente tanni ...
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De la syrah majoritaire (80%), avec le grenache en complément pour cette cuvée à la robe intense et profonde. Plutôt discret, le nez s'ouvre sur des notes de boisé et de fruits noirs. Ample à l'attaqu ...
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De vieilles vignes de carignan (50%), de syrah et de grenache pour cette cuvée authentique, dans la tradition, au nez discret mais fin, sur les fruits rouges, à la bouche ample et souple, marquée en f ...
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Ce rosé de pressurage direct a pour particularité d'assembler les trois grenaches, avec une forte proportion de grenache gris (40%) et blanc (20%), la syrah venant en appoint. Le vin? Très pâle, à ref ...
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de la syrah majoritaire et un élevage en fût. Nez expressif, sur le fruit et des notes toastées et épicées (poivre), palais ample, charnu, suave et tonique, aux tanins ambitieux. ...
Guide 2017
un rosé pâle, dominé par les cépages blancs. Nez frais de fleurs, d'agrumes et de fruits blancs, bouche tonique, acidulée, entre framboise et bonbon. Pour l'apéritif. ...
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Cette cuvée née au lieu-dit Les Ginestets dévoile un nez intense et généreux de fleurs blanches, de miel et d'agrumes confits, témoins d'une recherche de maturité. Bien que présentant la traditionnell ...
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Assemblage de cinsault, de grenache et de syrah, ce rosé saumon soutenu livre des parfums de rose et de petits fruits rouges (fraise). Attaque ronde, bouche droite et aromatique, finale vive: un rosé ...
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un vin plaisant, apprécié pour sa finesse, ses arômes de fruits rouges, ses tanins souples et élégants. Une légère aération est nécessaire à l'ouverture. ...
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Après dix-huit mois de cuve, cet assemblage de syrah (70%), grenache (22%) et carignan offre une belle expression d'épices (cannelle, gingembre) et de cacao, relayée par une bouche ample et fondue, à ...
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La trilogie grenache (50 %)-syrah-cinsault est à l'œuvre dans ce rosé de couleur tendre, au nez élégant mariant les fleurs blanches, les agrumes, le bigarreau et les épices. La bouche montre un bel éq ...
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un élevage en fût pour ce vin qui s'ouvre sur des notes de fruits noirs et d'épices avant de dévoiler un palais puissant et boisé. ...
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Cette cuvée, discrète de prime abord, développe peu à peu des notes de framboise et d'épices. Souple et gouleyante, elle allie en bouche un fruité frais à un boisé épicé, soutenue par des tanins fondu ...
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Du grenache, complété par de la syrah et du mourvèdre dans l'assemblage de ce vin rose orangé, au nez intense et charmeur de cerise bigarreau, de fraise des bois et de framboise. Quant au palais, ampl ...
Guide 2017
des notes de fruits exotiques et d'acacia agrémentent ce vin rond et frais à la fois, équilibré en somme. ...
Guide 2017
Sur ces terres chaudes, le grenache, dominant, s'allie au mourvèdre. Après des vendanges nocturnes et un pressurage direct, le vin affiche une robe légère, saumon orangé, et délivre des parfums discre ...
Guide 2017
Voici donc le premier millésime de David Codomié. Grenache (60%) et roussanne s'épaulent mutuellement dans cette cuvée très confidentielle, à la robe pâle, aux arômes d'agrumes, de poire et de grillé. ...
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une bouche, complexe et élégante, florale et fruitée, fraîche et friande. ...
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Un bouquet plaisant de fleurs séchées, de notes balsamiques et de tapenade se dégage du verre, évoquant l'été sur les collines des garrigues gardoises. Une attaque franche ouvre sur une bouche ronde a ...
Guide 2017
Le nez, intense et gourmand, évoque la framboise écrasée relevée de poivre et nuancée de violette. En bouche, le vin apparaît souple, rond et suave, fruité et épicé, dynamisé par une fraîcheur menthol ...
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Un assemblage à dominante de grenache pour ce rosé dont le nom traduit la pâleur de la robe saumonée aux reflets argentés. Nez agréable, sur les fleurs et la gelée de coing, avec une touche de garrigu ...
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De la syrah (40%) vinifiée par saignée, alliée au mourvèdre et au grenache vinifiés par pressurage composent ce rosé à la robe tendre et au nez gourmand et fruité. La bouche, d'une rondeur agréable, d ...
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Issu de pressurage, un rosé au teint pâle mais au nez exubérant, un rien végétal, sur le cassis et la fleur de sureau. Vif à l'attaque, dans le même registre que l'olfaction, le palais se montre puiss ...
Guide 2017
Récoltés au petit matin à la fraîche, le grenache (dominant) et la syrah à l'origine de ce rosé ont donné après pressurage direct un rosé délicat par sa robe pâle et par ses parfums subtils de fruits ...
Guide 2017
un nez expressif de poire mûre, de miel et de fleurs blanches pour cette cuvée ronde et suave, à dominante de roussanne. ...
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Le grenache (70%) et la syrah qui composent ce rosé ont été vendangés la nuit, pour préserver leur fraîcheur. Récolte à la machine donc, mais fermentation avec des levures indigènes selon les règles d ...
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Cinsault (70%) et grenache sont à l'origine de ce rosé de saignée léger en couleur. Au nez, du bonbon et des fruits rouges. Mêmes sensations en bouche, où la fraîcheur et la souplesse sont de mise. Si ...
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Cinsault (70%) et grenache (20%) en saignée, syrah en pressurage direct pour ce rosé expressif, centré sur la fraise et le zeste d'orange confite. En bouche? Du fruit, du gras et une fine acidité, pas ...
Guide 2017
Élie serait fier devant le chemin réalisé par le domaine et la réussite de la cuvée qui lui est dédiée. Issue de quatre cépages, elle reste un an en fût. Il en résulte un vin aux notes intenses de pru ...
Guide 2017
Un rosé «tendance» (pâle et brillant), d'une bonne intensité aromatique (fraise, bonbon Arlequin), plutôt opulent en bouche, réveillé par une finale plus acidulée. ...
Guide 2017
Le Saint-Marcelin est un des fleurons du Cellier. Vinifié en grains entiers et passé un an en fût, il affiche une belle typicité dans ses notes de framboise et de cassis. L'élevage n'a pas atténué la ...