Les vins du guide hachette des vins
Si les vins blancs font la réputation d'Olivier Leflaive, les rouges ont aussi leur place, à l'image de ce 2015 d'un rouge profond, au nez encore marqué par l'élevage (vanille, notes torréfiées). Le f ...
Guide 2019
Une cuvée hommage à la mère de Bernard Rion. Elle représente un demi-hectare de vignes âgées de quatre-vingts ans. Le nez s'ouvre spontanément et avec gourmandise sur des notes de cerise et de torréfa ...
Guide 2019
Grégory Patriat a procédé à une vinification à 50% en vendanges entières pour obtenir ce vin bien équilibré, qui s'ouvre sur des notes florales et épicées après aération. Le palais est très frais, voi ...
Guide 2019
Nous sommes ici sur un climat de l'extrême sud de l'appellation, en limite avec Nuits-Saint-Georges. Le domaine y dispose de 21ares qui ont livré en 2016 un vin ouvert au nez sur des notes de fruits r ...
Guide 2019
Ce terroir d'altitude au sol marneux parsemé de pierres calcaires est idéal pour la culture du chardonnay. David Moreau en extrait un vin couleur or, au nez discret d'agrumes, de fleurs et de fruits b ...
Guide 2019
Cet assemblage de deux 1ers crus, Brouillards et Carelle sous la Chapelle, nous rappelle que cela fait perdre le nom du climat sur l'étiquette. Dans le verre, un vin floral et fruité au nez, puissant, ...
Guide 2019
Une jolie parcelle de 59ares, plantée de vignes de quatre-vingts ans, a donné naissance à cette cuvée aux parfums de fruits rouges, à la bouche riche et ronde, soutenue par des tanins veloutés. Un vin ...
Guide 2019
Fidèle au rendez-vous, comme toujours, Guy Rochais signe ici un quarts-de-chaume qui a connu un court élevage de six mois en barrique. Au nez, des notes de coing et d'amande s'associent au merrain gri ...
Guide 2019
Au nez, de subtils arômes de coing et de fruits confits portés par un alcool assez présent. Très riche et très chaleureuse en attaque, la bouche se tend au fur et à mesure de la dégustation jusqu'à la ...
Guide 2019
Encore sur la réserve de sa jeunesse, le nez laisse néanmoins poindre des notes de fruits exotiques. Plus riche et expressive, la bouche offre un bon volume et du gras sans jamais dominer pour autant ...
Guide 2019
ce 2015 fringant marie au nez des notes de fruits des bois et de cannelle. En bouche, il se montre léger et frais. ...
Guide 2019
au nez, un fruité d'agrumes, une touche mentholée et une note légère de torréfaction. Au palais, de la souplesse puis une montée tannique qui donne du relief et durcit pour l'heure la finale. À attend ...
Guide 2019
Paré d'une robe jaune pâle et brillante, ce 2016 offre une olfaction sur les fruits frais et les fleurs blanches. Suave et opulente, la bouche chemine autour de la poire et de la pêche blanche sur un ...
Guide 2019
Faisant la part belle au chardonnay (80%, avec du pinot noir en complément), les vins de base à l'origine de cette cuvée ont été vinifiés en petits fûts de chêne. Il en résulte un champagne de caractè ...
Guide 2019
mi-blancs mi-noirs (les deux pinots), un brut harmonieux aux arômes de rhubarbe, de foin et de rose, teintés en bouche de pain grillé. ...
Guide 2019
assemblant les trois cépages champenois, un rosé à la robe melon, au nez léger et floral (rose fanée) et à la bouche structurée et fraîche. ...
Guide 2019
née des trois cépages champenois (dont un tiers de blancs), vinifiée partiellement en fût, restée trois ans sur lies et peu dosée (6g/l.), elle offre des arômes floraux et une bouche étoffée, équilibr ...
Guide 2019
mi-chardonnay, mi-pinot noir, un brut intense et de belle tenue, aux arômes floraux, fruités et grillés. ...
Guide 2019
Une robe or pâle animée de fines bulles, un nez frais, sur le citron, les fruits exotiques et la brioche, un palais vif et équilibré, de bonne persistance. ...
Guide 2019
Récolté sur la parcelle des Crinquettes, le pinot noir à l'origine de cette cuvée a macéré en cuve avant saignée; après un élevage de huit mois en fût, il est resté cinq ans en cave. Le résultat est i ...
Guide 2019
issu d'une seule parcelle et d'une année solaire, ce brut a été vinifié sans fermentation malolactique, élevé en fûts bourguignons et peu dosé. Un blanc de blancs équilibré, quoique fort marqué par so ...
Guide 2019
un nez mêlant aux agrumes des notes de pain grillé, de fruits confits et de pâtisserie traduisant une nette évolution. Dans le même registre mûr, la bouche, souple et crémeuse, assez longue, manque un ...
Guide 2019
privilégiant les noirs (80 %, dont pinot noir 60%) un vin jaune doré, au nez partagé entre fleurs blanches et touches briochées, au palais frais en attaque, généreux, ample et assez long, aux arômes d ...
Guide 2019
issu des trois cépages champenois, un rosé aux nuances orangées, au nez de fruits frais mâtinés de fruits secs. Mariant framboise et mûre au palais, il concilie puissance et élégance. Sa finale longue ...
Guide 2019
après trois ans de cave, il offre un très joli nez, sur la fleur d'oranger, la fleur blanche miellée, l'ananas et la poire confite. Un peu en retrait, la bouche franche et saline n'a pas encore donné ...
Guide 2019
Cette cuvée issue des trois cépages champenois donne une courte majorité aux noirs (55%, dont 45% de pinot noir). D'un or intense parcouru par un fin cordon de bulles, elle offre un premier nez très f ...
Guide 2019
Très favorable à Bordeaux, l'année 2005 n'a pas été toujours facile en Champagne On trouve sans doute moins de 2005 que de 2004. Ici, une cuvée de belle tenue, issue de chardonnay. Un blanc de blancs ...
Guide 2019
issu d'une belle parcelle (1ha) du Mesnil-sur-Oger, un blanc de blancs frais, acidulé et élégant, aux arômes de fleurs et de fruits blancs, d'amande fraîche, marqué en finale par une touche saline. ...
Guide 2019
Mi-blancs mi-noirs (40% de meunier), ce champagne non dosé apparaît d'abord réservé, livrant des senteurs agréables, mais légères, de pomme et de pain. Plus expressif en bouche, il séduit par son atta ...
Guide 2019
Du meunier issu d'une parcelle de vieilles vignes, vinifié sous bois. Dosé en extra-brut (2g/l), il est très frais, voire nerveux et tirera profit d'une petite garde, car il semble avoir du potentiel. ...
Guide 2019
reflétant la part prépondérante des noirs (80%, les deux pinots), un champagne puissant et long, au fruité intense (pêche blanche, cerise, abricot, amande); la fraîcheur de la finale traduit son faibl ...
Guide 2019
un rosé de noirs né des deux pinots à parts égales. Robe soutenue aux reflets cuivrés, nez un peu grillé, bouche structurée, vineuse et équilibrée, aux arômes de cerise kirschée, un rien tannique en f ...
Guide 2019
un chardonnay or pâle à l'approche discrète, au nez de fleurs et de fruits blancs, au palais vif, floral et justement dosé. ...
Guide 2019
une olfaction discrète, sur le beurre, la brioche et les fruits secs; une bouche plus expressive, à la fois ronde et vivace. ...
Guide 2019
Léon Launois est une maison du Mesnil-sur-Oger rachetée en 2003 par Charles Mignon. Cette cuvée est issue de ce village, grand cru entièrement dévolu au chardonnay. Dans sa robe vieil or animée de tra ...
Guide 2019
du chardonnay de la Montagne de Reims. Une robe jaune d'or, à la bulle foisonnante, prélude à un nez mûr, sur l'amande et le beurre, et à une bouche dans le même registre, de bonne longueur. ...
Guide 2019
issu de chardonnay (55%) et de pinot noir de noble origine, un brut au nez discret de brioche et de pêche, qui prend des tons de fruits jaunes (mirabelle) dans une bouche assez riche et ronde, de bonn ...
Guide 2019
Chez les Moutard on cultive une certaine filiation avec la Bourgogne voisine: on parle de «climat» de Champagne, on vinifie en fût et on ne dose pas ce pur chardonnay. Il en résulte un brut nature emp ...
Guide 2019
On n'aura aucun mal à trouver ce brut né des trois cépages champenois (avec une dominante de noirs) au nez discret, entre fruits blancs (poire) et fruits secs. Un champagne frais, de bonne tenue, frai ...
Guide 2019
il doit presque tout au pinot noir, à 5% de meunier près. Il tire de ces raisins noirs son nez gourmand, fait de petits fruits rouges, de prune et de fruits jaunes, ainsi que sa bouche vineuse et rond ...
Guide 2019
mi-pinot noir mi-chardonnay, cette cuvée comprend 30% de vins de réserve (plus de quarante années différentes) et reste sept ans en cave. Au nez, une corbeille de pêches et de mirabelles, de la brioch ...
Guide 2019
issue de vieilles vignes et de grands terroirs (grands crus surtout, Cramant en tête), faiblement dosée, cette cuvée séduit par sa mousse crémeuse, par son nez aérien et floral, teinté de notes toasté ...
Guide 2019
Un millésimé de belle tenue, aux arômes discrets de brioche, d'épices, de coing et de toast. Dans le même registre, la bouche apparaît tendue, en harmonie avec des arômes de citron confit et une final ...
Guide 2019
Majoritaire dans cette partie de la vallée de la Marne, le meunier, choyé par ces récoltants, est seul à l'uvre dans ce brut nature (non dosé), né pour moitié de la récolte 2014 vinifiée en cuve Inox ...
Guide 2019
s'il n'est pas des plus longs, ce chardonnay offre un nez plaisant (touches fumées, puis pêche et abricot, note briochée) et une bouche équilibrée, à la fois onctueuse et fraîche. ...
Guide 2019
Vinifié et élevé en fût de chêne, ce millésimé privilégie le chardonnay (70%), complété par le meunier. Au nez boisé, toasté, répond une bouche à la fois riche et équilibrée, aux arômes de fruits frai ...
Guide 2019
Après vingt-quatre mois de fût, cette cuvée ne cache pas son boisé et déploie d'intenses notes de vanille et de grillé. En bouche, le merrain continue d'imprimer sa marque, mais on sent poindre les fr ...
Guide 2019
La robe rouge vif présente quelques reflets tuilés d'évolution. Le nez se révèle complexe avec ses notes de boisé grillé, de fruits noirs et d'épices. Une attaque souple introduit un palais d'un beau ...
Guide 2019
De sa belle robe dorée s'échappent des arômes de bon merrain, de fleurs blanches et d'anis. La bouche se révèle très volumineuse, soyeuse, longue et marquée par la vanille de l'élevage. À attendre pou ...
Guide 2019
Un châteauneuf agréable, au nez fruité et épicé. En bouche, il se montre assez souple et rond, doté de tanins fondus. ...
Guide 2019
Un vin riche, à l'image de son millésime solaire: mûr, puissant, chaleureux, il s'appréciera sur des mets de caractère, après un séjour en cave. ...
Guide 2019
un condrieu bien minéral, mais aussi miellé et floral (acacia) et d'une belle fraîcheur en bouche. ...
Guide 2019
vinifiée et élevée dix-huit mois en barrique, cette cuvée est pour l'heure dominée par un boisé intense. La bouche, pulpeuse, puissante, aux notes de pain d'épice et d'olive noire, nécessite une garde ...
Guide 2019
Cette cuvée joue dans un registre de finesse et de souplesse qui peut surprendre dans l'appellation. Elle questionne et divise les dégustateurs, certains louant son caractère fondu et élégant, les aut ...
Guide 2019
une cuvée vanillée et réglissée, solidement structurée par des tanins encore austères. Patience ...
Guide 2019
Le boisé, issu des vingt-cinq mois en barrique, est encore très présent au nez de ce 2015. Centrée sur des saveurs de cacao et de tabac, la bouche apparaît elle aussi très jeune, tannique et puissante ...
Guide 2019
Cette cuvée offre une jolie souplesse dans une bouche franche et fraîche, aux arômes de cassis et de bonne longueur, étayée par des tanins bien intégrés. Un 2016 charmeur. ...
Guide 2019
Un peu plus de 20% du domaine est planté en savagnin, cépage à l'origine de ce vin jaune d'un or intense. Puissant, le nez oscille entre champignon, sous-bois, pomme verte et noix. Un peu levurée, la ...
Guide 2019
Jaune doré, ce 2010 suit les traces du millésime précédent, affichant ostensiblement la puissance d'un nez typique de l'appellation, entre pomme verte et noix. Avec une attaque discrète mais franche, ...
Guide 2019
Un coup de cur dans l'édition précédente pour le 2010. Le millésime suivant n'atteint pas ce sommet, mais s'annonce bien au nez dans ses tons de noix fraîche, de sous-bois et de vanille. Sans être tr ...